近期,浙江、廣東等地連續(xù)報告多例人感染H7N9禽流感(以下簡稱H7N9流感)病例,再次引起了社會廣泛關(guān)注。全國動物H7N9流感防控情況如何,禽類產(chǎn)品消費安全保障情況怎么樣?帶著這些問題,記者采訪了農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局負(fù)責(zé)同志。
問:近期,浙江、廣東等地連續(xù)出現(xiàn)多例人H7N9流感病例,在很多報道中都提到人感染病例有活禽接觸史,請問人感染的病毒真的是來自家禽嗎?
答:歷史上,所有的流感都起源于鳥類流感,隨著流感病毒進化變異,流感病毒的感染范圍不斷擴大,可感染各種野鳥和家禽,感染人和哺乳動物。當(dāng)一定時期穩(wěn)定在一個物種上,人們就稱為某物種的流感。
關(guān)于人H7N9流感病毒的來源問題,從目前情況來看,尚沒有充分證據(jù)證明病毒是由家禽直接傳染給人的,病毒的傳播途徑也還沒有完全搞清楚。從監(jiān)測結(jié)果看,目前養(yǎng)禽場還沒有檢出H7N9流感病毒。從基因序列分析看,去年以來,獸醫(yī)部門累計從家禽或環(huán)境中分離到96株H7N9病毒,國家禽流感參考實驗室研究結(jié)果表明,禽源病毒與從人分離到的病毒不同;從人分離的病毒在兩個關(guān)鍵基因位點上發(fā)生了突變,這兩個位點的突變導(dǎo)致病毒對人的適應(yīng)并引起人感染發(fā)病。到現(xiàn)在為止,還不能肯定是哪種動物傳播給人的,也沒有足夠證據(jù)證明“病毒是通過家禽直接傳播給人”。
問:今年以來,已經(jīng)有100多例人感染病例了,請問目前全國動物H7N9流感感染情況如何?防控情況如何?
答:2013年3月人H7N9流感病例發(fā)生以來,農(nóng)業(yè)部和各地畜牧獸醫(yī)部門堅決貫徹中央決策部署,迅速行動,全力投入,有力有效有序有度地做好各項應(yīng)對工作。針對近期部分省份出現(xiàn)人感染病例,農(nóng)業(yè)部進一步加大了防控力度,狠抓措施落實,一手抓“疫病的科學(xué)防控”,一手抓“家禽產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展”,有序應(yīng)對H7N9流感,努力保障養(yǎng)禽業(yè)安全、禽類產(chǎn)品安全和公共衛(wèi)生安全。
2013年,全國共采樣監(jiān)測家禽或環(huán)境樣品163.02萬份,累計檢出88份H7N9流感病原學(xué)陽性樣品,主要來自上海、江蘇、安徽、浙江、河南、山東、江西、廣東、福建和河北10個省市的26個活禽經(jīng)營場點。2014年以來全國監(jiān)測3.34萬份樣品,其中病原學(xué)樣品1.14萬份,涉及2402個場點,在廣東、福建、廣西、浙江4省區(qū)的5個活禽市場中檢出8份病原學(xué)陽性樣品,其中6份雞樣品、2份環(huán)境樣品。
問:春節(jié)期間,老百姓的飯桌上少不了雞鴨魚肉,請問,現(xiàn)在吃雞肉安全嗎?
答:在這里我想再次強調(diào),通過正規(guī)渠道購買的、經(jīng)過檢疫合格的禽肉是安全的,是可以放心食用的。第一,到目前為止,我們尚未在養(yǎng)禽場中檢測到H7N9流感病毒,家禽養(yǎng)殖場并未受到H7N9流感病毒污染。第二,禽群出欄時,按規(guī)定必須經(jīng)產(chǎn)地檢疫合格后,由官方獸醫(yī)出具檢疫合格證明,方可調(diào)運進入市場。第三,從正規(guī)市場、超市、商店購買的禽類和禽類產(chǎn)品是有安全保障的。第四,雖然目前尚不完全清楚H7N9病毒的傳播途徑和機理,但所有流感病毒的抵抗力都非常弱,高溫可以殺滅病毒。只要在加工時烹調(diào)熟透,禽肉是不會攜帶病毒的。
春節(jié)將至,大家親朋好友聚會時沒有必要放棄美味的雞鴨鵝肉,可以放心食用禽肉,過一個歡樂祥和的佳節(jié)。
問:近期廣東73家企業(yè)聯(lián)名致信國務(wù)院,呼吁社會各界關(guān)注家禽業(yè)發(fā)展,請問H7N9流感造成家禽產(chǎn)業(yè)的損失有多大?
答:2013年3月份H7N9流感疫情發(fā)生后,造成消費恐慌,從業(yè)恐懼,禽產(chǎn)品銷售嚴(yán)重受挫,家禽產(chǎn)品銷量和價格雙雙大幅下降,企業(yè)大幅壓縮產(chǎn)能,部分養(yǎng)殖企業(yè)破產(chǎn),家禽業(yè)遭受重創(chuàng)。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會調(diào)查,2013年上半年養(yǎng)殖場戶直接經(jīng)濟損失超過600億元。近期廣東、江蘇、浙江、上海等地再次出現(xiàn)H7N9病例,對正在逐步恢復(fù)的家禽產(chǎn)業(yè)來說無疑是雪上加霜,4000多萬養(yǎng)殖場戶經(jīng)濟利益受到損害。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測,上周活雞價格17.31元/公斤,同比下降4.42%;雞蛋價格8.62元/公斤,同比下降10.21%。據(jù)企業(yè)反映,由于銷售不暢和價格下跌,目前每銷售1只黃羽肉雞虧損4-6元,白羽肉雞銷售量減少約30%。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會調(diào)查,近一時期養(yǎng)禽業(yè)的直接損失在200億元。
問:我們從多家媒體上了解到,很多專家、養(yǎng)禽者認(rèn)為“人感染H7N9禽流感”這個叫法不科學(xué),強烈呼吁更改名稱,你們是怎么看待這個問題的?
答:農(nóng)業(yè)部已經(jīng)注意到家禽產(chǎn)業(yè)界關(guān)于改名的強烈呼吁。在這里,我可以介紹一個情況。去年4月份,世界衛(wèi)生組織(WHO)、世界動物衛(wèi)生組織(OIE)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)等三家國際組織專家就“H7N9禽流感”名稱會商,建議媒體使用“H7N9流感”或“H7N9病毒”的名稱。
問:從目前監(jiān)測結(jié)果看,不管是衛(wèi)生計生部門還是農(nóng)業(yè)部門都認(rèn)為活禽市場是H7N9病毒存在的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),請問,農(nóng)業(yè)部門對活禽市場監(jiān)管做了哪些工作?
答:吃現(xiàn)宰新鮮的禽肉是中國人傳統(tǒng)的消費習(xí)慣,活禽市場是廣大群眾日常生活的一個重要環(huán)節(jié)。但是,從防疫的角度來講,活禽市場存在傳播疫病的風(fēng)險,所以要加強監(jiān)管。一是要建立并嚴(yán)格執(zhí)行定期休市、清洗消毒的制度,加強活禽市場的監(jiān)測。二是鼓勵在活禽市場建設(shè)專門的屠宰間,消費者買了雞鴨后到屠宰間集中宰殺后再帶走。有些地方的活禽市場設(shè)立透明隔板,將顧客與活禽隔開。三是地方政府可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況,統(tǒng)籌考慮各方面因素,決定是否關(guān)閉活禽市場,是永久關(guān)閉還是暫時關(guān)閉活禽市場。四是逐步改變飲食習(xí)慣,引導(dǎo)消費者食用冰鮮雞,同時產(chǎn)業(yè)供應(yīng)也應(yīng)逐步做相應(yīng)調(diào)整。
問:除H7N9流感外,近年來H5N1禽流感等疫情也對畜牧業(yè)生產(chǎn)造成了巨大沖擊,請問今后畜牧獸醫(yī)部門將如何保護產(chǎn)業(yè)發(fā)展?
答:針對H7N9和其他H5N1等流感疫情,我部著力強化監(jiān)測預(yù)警、防疫、信息發(fā)布、生產(chǎn)指導(dǎo)等工作。當(dāng)前,各級畜牧獸醫(yī)部門堅持疫病防控和生產(chǎn)發(fā)展兩手抓,認(rèn)真落實各項工作措施,適時推動出臺家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策,切實維護廣大家禽養(yǎng)殖場戶的利益,努力穩(wěn)定家禽業(yè)發(fā)展,確保禽產(chǎn)品有效供給。同時要從長遠(yuǎn)看,要加快建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè),堅持不懈推進畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級,大力發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,提升養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生物安全水平,降低疫病發(fā)生風(fēng)險,這是促進畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本策略。