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省內(nèi)要聞

養(yǎng)豬業(yè)不可不察的四大風(fēng)險

發(fā)布時間:2013-09-23

 

        養(yǎng)豬是一份古老而溫馨的職業(yè)。近年來,越來越多大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)豬,讓這個古老的職業(yè)罩上一層美好的夢想光環(huán)。前幾天,杭州的保安也寫下轟動網(wǎng)絡(luò)的詩意辭職信,宣稱要回家養(yǎng)豬,要"實現(xiàn)夢想一樣的自由".養(yǎng)豬真的那么簡單而純粹?

        作為一名專注觀察養(yǎng)豬業(yè)已有數(shù)年的記者,我很想提醒某些盲目的投資者與創(chuàng)業(yè)者,千萬別拿著自己的錢到處亂砸。養(yǎng)豬不是有錢就可以玩的,養(yǎng)豬更不是僅憑興趣就可以成事的。

        據(jù)個人粗淺的觀察,養(yǎng)豬業(yè)(也可以說養(yǎng)殖業(yè))目前存在四大主要的風(fēng)險:疫病風(fēng)險、市場風(fēng)險、政策風(fēng)險和輿論風(fēng)險。這四大風(fēng)險,威脅初入行者,也威脅行業(yè)中的老江湖們以及所謂的大資本,稍有不慎,便令他們傾家蕩產(chǎn)。

        第一大風(fēng)險:疫病風(fēng)險。這種風(fēng)險,來自行業(yè)內(nèi)部。從2006年起,高熱病、5號病、仔豬腹瀉等等疫病相繼肆掠,不但令許多養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶損失慘重,也極大改變了豬價周期與價格走勢。目前,行業(yè)中已經(jīng)形成共識,疫病是決定豬價的首要因素。從整個行業(yè)盤子來講,當(dāng)一波兇猛的疫病殺到,短期內(nèi)豬價或受病豬入市沖擊,原本好好的價格會迅速下跌,但數(shù)月之后,缺豬可能導(dǎo)致價格必然暴漲。對于某個企業(yè)或養(yǎng)殖場來說,豬養(yǎng)得怎么樣,有沒有病,病豬有多少,是決定其盈利能力的關(guān)鍵。而且,有一點大家都意識到了,無論我們怎么熟悉周周期,一個大型疫病突然來襲,什么規(guī)律都變了!疫病風(fēng)險是最大的變量。

        第二大風(fēng)險:市場風(fēng)險。這個風(fēng)險,也主要來自行業(yè)內(nèi)部。如果市場大環(huán)境不好,單個的企業(yè)老板再怎么牛逼,也很難逆勢反彈。從投入上考慮,養(yǎng)殖業(yè)存在種豬、飼料原料、工人工資、土地租金、電力費用等成本,雖然各企業(yè)有差距,但總體而言,標(biāo)準(zhǔn)化的豬場成本相差不會太過離譜,否則就是某個豬場管理者能力有問題了。近些年,成本在水漲船高,養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入了高成本時代,單個企業(yè)不太可能回到絕對的低投入高產(chǎn)出時代。而從產(chǎn)出或銷售價格上看,中國2013年出欄6.9億頭豬,中國最大的養(yǎng)豬企業(yè)溫氏集團(tuán)也才800萬頭豬,行情漲跌大勢,根本不是單個企業(yè)可以左右或抗衡的。一旦企業(yè)判斷不對,大勢補欄遭遇虧損期,恐怕只能捶胸頓足痛哭流涕。這方面的例子不勝枚舉,就不說了。

        第三大風(fēng)險:政策風(fēng)險。這個風(fēng)險,來自地方政府與宏觀政策。雖然很少有外行認(rèn)真考慮,但它已然是養(yǎng)殖業(yè)最殘酷的風(fēng)險。何謂政策風(fēng)險?即地方政府的發(fā)展規(guī)劃、相關(guān)政策可能與養(yǎng)殖業(yè)的利益相沖突。廣東的豬業(yè)形勢便是其它省的前車之鑒——經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)的地區(qū),對環(huán)保的要求越高,對土地的渴望越強烈,就越不歡迎養(yǎng)殖業(yè),禁養(yǎng)、限養(yǎng)和強制拆遷層出不窮。據(jù)我個人了解,在中國,99%的養(yǎng)豬場可能都是法律意義上的非法豬場!為什么?一個合法的養(yǎng)豬場,最少要拿三個證:防疫合格證、工商營業(yè)執(zhí)照、排污許可證。其中,防疫合格證從各地畜牧局申請,工商營業(yè)執(zhí)照從工商局申領(lǐng),排污許可證從環(huán)保局申領(lǐng),前兩者相對容易,而排污許可證則是絕大多數(shù)豬場無法拿到的。原因很簡單,一方面,按照現(xiàn)有的投入和標(biāo)準(zhǔn),許多豬場根本無法通過環(huán)評;另一方面,有關(guān)部門也在有意識控制合法豬場的數(shù)量。一旦某地規(guī)劃有變,這些非法豬場便成為拆遷和驅(qū)趕的對象,且毫無補償可言。這方面的例子,以珠三角居多(其它省也出現(xiàn)了),東莞、惠州、以及廣州仍在轟轟烈烈舉行的拆豬場行動,足以讓數(shù)萬養(yǎng)豬人膽戰(zhàn)心驚!

        第四大風(fēng)險:輿論風(fēng)險。這個風(fēng)險,來自媒體、社會輿論和研究機(jī)構(gòu)等。近些年,隨著食品安全頻頻爆發(fā),輿論對養(yǎng)殖業(yè)的影響日益加劇,且顯示出無與倫比的殺傷力。食品安全風(fēng)波,并不一定完全都是行業(yè)自身的問題。有一些問題,是部分外行媒體因不專業(yè)炒作造成,有些則必須歸咎于行業(yè)自身的混亂。但不管怎樣,一旦某個產(chǎn)品或行業(yè)遭遇輿論聚焦性抨擊,消費者的信心喪失,價格必然暴跌,全行業(yè)必然集體為之付出慘重的代價。牛奶危機(jī)、瘦肉精風(fēng)波、三聚氰胺事件、曾經(jīng)的豬流感事件、2013年上半年的H7N9流感風(fēng)波等等都是例子。

        綜上所述,我認(rèn)為,在中國的城鎮(zhèn)化與工業(yè)化進(jìn)程中,養(yǎng)殖業(yè)面臨的內(nèi)部環(huán)境與外部環(huán)境都發(fā)生了巨大變化。來自行業(yè)內(nèi)部的疫病風(fēng)險、市場風(fēng)險,加上主要來自外部的政策風(fēng)險與輿論風(fēng)險,共同夾擊著養(yǎng)殖企業(yè),改變著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展命運!其中任何一個風(fēng)險爆發(fā)到極致,都足以令許多養(yǎng)殖企業(yè)傾家蕩產(chǎn)!有意從事或正在從事養(yǎng)殖的企業(yè)不可不防!不可不加以關(guān)注或研究!只要企業(yè)用心,有些風(fēng)險,是可以躲避的,有些風(fēng)險,則可以盡量減輕沖擊。這些風(fēng)險,同樣可能轉(zhuǎn)化成有心人的機(jī)遇。世界屬于有心人,養(yǎng)豬業(yè)同樣如是。