這兩天，黑龍江省肇東市昌五鎮(zhèn)四街村的養(yǎng)牛大戶蘇榮民心情特別好。最近市場上牛肉價格上漲，一頭牛的肉能賣3000元，他剛出欄的150頭肉牛，掙了40多萬元?？吹竭@么好的市場行情，他琢磨著再買160頭牛接著養(yǎng)。
如今，“想致富，抓畜牧”已成為農(nóng)民的共識。近幾年，黑龍江省畜牧業(yè)的快速發(fā)展，以及由此形成的“飼料-養(yǎng)殖-畜產(chǎn)品加工-產(chǎn)品運(yùn)銷”產(chǎn)業(yè)鏈的逐步延長，既帶動了種植業(yè)的發(fā)展，又促進(jìn)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，并有力支撐了上下游的飼料加工業(yè)和畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展。目前，黑龍江省畜牧業(yè)產(chǎn)值已達(dá)千億元，畜牧業(yè)已發(fā)展成為全省名副其實(shí)的“鐵桿莊稼”。
“糧變?nèi)?rdquo;讓糧食更值錢
玉米是肉牛的主要食物。蘇榮民給筆者算了一下賬，一頭肉牛一天平均要吃4公斤玉米，一個月吃120公斤，育肥后出欄前就要消耗800公斤玉米。
黑龍江省的糧食連年大豐收。如何使糧食就地轉(zhuǎn)化增值？實(shí)踐證明，發(fā)展畜牧業(yè)可帶動糧食轉(zhuǎn)化，從而保護(hù)和激發(fā)農(nóng)民種糧積極性。黑龍江省畜牧業(yè)每年可轉(zhuǎn)化糧食125億公斤，而“糧變?nèi)?rdquo;可使糧食明顯增值，1噸糧食通過“過腹”增值轉(zhuǎn)化成畜禽可增值2倍以上，通過加工業(yè)轉(zhuǎn)化成畜產(chǎn)品可增值3倍以上。
發(fā)展畜牧業(yè)為糧食生產(chǎn)提供了大量有機(jī)肥，使秸稈“過腹”增值，變廢為寶，提高種植業(yè)的綜合效益，實(shí)現(xiàn)了糧多、畜多、肥多的生態(tài)良性循環(huán)。如果說種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和外出務(wù)工是農(nóng)民致富的“三駕馬車”，那么，養(yǎng)殖業(yè)的致富作用正變得越來越突出。2012年，黑龍江省已有近20個縣（市）人均牧業(yè)收入超2000元，大慶、雙城、杜蒙、望奎等市（縣）人均牧業(yè)收入占農(nóng)民人均總收入的比率達(dá)到50%以上。
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”成為農(nóng)民致富靠山
來自權(quán)威部門的數(shù)據(jù)顯示，目前，黑龍江省生鮮乳平均每公斤為3.05元左右?？墒嵌艩柌孛晒抛遄灾慰h煙筒屯鎮(zhèn)利群奶牛合作社的生鮮乳每公斤卻賣到了3.9元，這讓合作社的社員們喜不自禁。
利群奶牛合作社理事長徐鋒告訴筆者，在合作社成立之前，養(yǎng)牛戶生產(chǎn)的生鮮乳不好賣，也賣不上價。為此，周邊村屯176戶奶戶自發(fā)成立了合作社，入社奶牛達(dá)1600頭，占全村奶?？偭康?8%。隨后，利群奶牛合作社與伊利公司簽訂了購銷合同，通過“公司+合作社+奶農(nóng)”合作機(jī)制的建立和實(shí)施，提高了奶牛單產(chǎn)和鮮奶質(zhì)量，平均每頭奶牛的經(jīng)濟(jì)效益提高了15%以上。2012年，合作社實(shí)現(xiàn)收入1270多萬元，社員戶均增收1.2萬元。目前，該合作社現(xiàn)代化牧場一期工程已完成，正在進(jìn)行二期工程建設(shè)。建成后合作社將擁有占地近4萬平方米、存欄奶牛2000頭的現(xiàn)代化牧場。
在黑龍江省，畜牧業(yè)還成為安置農(nóng)村富余勞動力的最佳渠道。發(fā)展畜牧業(yè)使農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)，實(shí)現(xiàn)了勞動力就地轉(zhuǎn)移。據(jù)測算，畜牧業(yè)每實(shí)現(xiàn)1億元產(chǎn)值可吸納轉(zhuǎn)移3000個農(nóng)村勞動力。全省僅發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)就吸納勞動力近240萬人，其中，90%來自農(nóng)村富余勞動力。而且農(nóng)民在畜產(chǎn)品加工企業(yè)打工或從事購銷、飼料加工等配套服務(wù)業(yè)也會帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。
四大困難擺在眼前
養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)險很大，所謂“家有千萬，帶毛的不算”，因此，養(yǎng)殖者籌措資金尤其困難。在近日舉辦的畜牧企業(yè)和銀行對接會議上，哈爾濱市阿城區(qū)一肉牛養(yǎng)殖合作社負(fù)責(zé)人訴苦說，現(xiàn)在養(yǎng)殖成本上漲，銀行貸款是他們的主要資金來源。可是養(yǎng)殖用地、畜舍、活畜都不能用做抵押，因此他們貸不到款。
徐鋒也有同感。為了建設(shè)現(xiàn)代化牧場，利群奶牛合作社從銀行貸款近300萬元，由于還款期限只有3年，他覺得壓力特別大。更大的壓力來自于環(huán)境保護(hù)，一頭牛一年產(chǎn)生的糞污約七八萬立方米，如果不處理，就會造成環(huán)境污染，處理好了會變成巨大的資源?？墒侨绾巫儚U為寶？合作社自身根本無力解決這個大問題。
據(jù)了解，當(dāng)前，黑龍江省畜牧業(yè)發(fā)展正面臨著四大難題：
融資難雖然國家和黑龍江省對畜牧業(yè)發(fā)展相繼出臺了一些扶持政策，但與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求相差較遠(yuǎn)。而且金融部門對農(nóng)戶的貸款額度小、周期短、門檻高，加之擔(dān)保體系不健全，農(nóng)牧民維持和擴(kuò)大再生產(chǎn)比較難。
養(yǎng)殖場用地難這是規(guī)模養(yǎng)殖推進(jìn)過程中遇到的新矛盾。如不能很好解決，將嚴(yán)重制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。
糞污無害化處理、資源化利用難這將給畜牧業(yè)持續(xù)、良性發(fā)展帶來更大的壓力。
防疫難當(dāng)前動物疫病發(fā)生頻繁，且病毒變異加快，重大動物疫病發(fā)生風(fēng)險依然存在。