記者從省政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室了解到，近日，省政府食安辦下發(fā)通知，要求各級政府、食品安全監(jiān)管各部門，按照國務(wù)院的統(tǒng)一部署，開展肉及肉制品專項治理行動，嚴厲打擊制售假牛羊肉等違法犯罪行為。
省政府食安辦下發(fā)通知要求，針對近期發(fā)現(xiàn)的假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等性質(zhì)惡劣的犯罪案件以及媒體曝光的毒生姜等食品安全問題，要求各級政府周密部署、明晰職責、組織監(jiān)管部門密切合作，迅速行動，從源頭入手，集中力量、集中時段，采取聯(lián)合執(zhí)法、交叉檢查等形式，對種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等環(huán)節(jié)進行重點排查，嚴厲打擊種養(yǎng)殖、屠宰加工、銷售等環(huán)節(jié)制售假羊肉、病死畜禽肉制品和毒生姜等違法行為。為切實保證整治效果，各地強化措施，切實把各項工作任務(wù)落到實處。一是以打擊注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各類有毒有害肉制品違法犯罪為重點，深入排查肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營中的隱患和問題。特別是對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，對企業(yè)外租廠房、車間、倉庫(冷庫)等重點場所，嚴查私屠濫宰、非法加工假牛羊肉以及收購加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注水或注入其他物質(zhì)的畜禽等行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”。二是加強對肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查。各級農(nóng)業(yè)部門嚴格控制產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，重點排查非法使用禁用物質(zhì)、濫用抗生素、出售病死畜禽；質(zhì)檢部門對肉制品企業(yè)使用未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉加工食品行為全面排查；工商部門突出對各類肉及制品經(jīng)營場所全面排查；食品藥品監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位采購、使用來源不明或不合格畜禽加工食品、加工過程添加非食用物質(zhì)等行為進行重點檢查，對發(fā)現(xiàn)的違法行為，依法加大行政處罰力度。三是對肉及肉制品案件涉嫌犯罪的，及時移交公安機關(guān)依法嚴懲。
在布控嚴查的同時，充分發(fā)揮社會監(jiān)督作用，暢通投訴舉報渠道，加大食品舉報獎金兌現(xiàn)力度。為督促檢查各地各部門開展專項整治工作，省政府食安辦近期組織有關(guān)部門深入各地開展督促檢查，對打擊治理不力、問題突出的地區(qū)，嚴肅追究當?shù)卣坝嘘P(guān)部門責任，確保專項治理工作取得實效。