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省內(nèi)要聞

肉蛋價(jià)格節(jié)前波動(dòng)大 牛肉羊肉領(lǐng)漲豬肉價(jià)格略跌

發(fā)布時(shí)間:2013-01-30

 

        下館子貴了,特別是吃火鍋和羊肉串。“貴”在零售終端市場(chǎng)有充分體現(xiàn):昨天,哈爾濱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的牛肉、羊肉均價(jià)比上周一分別上漲了4.95%、3.05%。

        從2012年初,牛羊肉價(jià)格就“漲聲”不斷,巨大的牛羊肉市場(chǎng)背后,是哈爾濱本地肉牛、肉羊出欄量的低下甚至是銳減——截至2012年年末,哈爾濱肉牛的出欄量為112.3萬(wàn)頭;肉羊的出欄量為47萬(wàn)頭,同比下降了10.6%。

        肉牛、肉羊的出欄量減少,與分散型的養(yǎng)殖模式不無(wú)關(guān)系。眼下,畜牧部門(mén)也在出臺(tái)一系列鼓勵(lì)措施,比如木蘭縣就鼓勵(lì)肉羊養(yǎng)殖戶(hù)建立規(guī)?;B(yǎng)殖基地,加大規(guī)?;B(yǎng)殖力度,達(dá)到養(yǎng)殖規(guī)模的政府還將給予扶持。另外,哈爾濱還將新建21個(gè)規(guī)?;馀pB(yǎng)殖場(chǎng),總投資近3億元。

        盡管政府宏觀(guān)調(diào)控的手已經(jīng)觸及牛羊的“病根”,但真要緩解“牛魔王”、“羊貴妃”的問(wèn)題,還需些時(shí)日。畜牧專(zhuān)家說(shuō),物以稀為貴,不遠(yuǎn)的未來(lái),牛羊肉還有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)。

        有漲就有跌。眼看著牛羊肉漲得忘乎所以,豬肉很“傷心”:同樣是昨天,豬腰盤(pán)、后鞧、前槽、精瘦肉四部位平均價(jià)格12.98元/斤,比上周下降了4.21%。

        畜牧專(zhuān)家早有預(yù)言:豬肉價(jià)格會(huì)跌。肉豬本來(lái)養(yǎng)到200斤就得出欄,養(yǎng)殖戶(hù)非要延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期,把200斤育肥到220斤甚至 更重再出欄。延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期是為了趕上“春節(jié)”,豈不知,你延長(zhǎng),我延長(zhǎng),220多斤的肉豬在節(jié)前市場(chǎng)集中上市,供大于求,豬肉價(jià)格怎會(huì)不降?

        跌的不只有豬,雞蛋也是“難兄難弟”。蛋價(jià)去年“十一”前漲至每斤5.20元,節(jié)后曾一路降至每斤4.30元。今年1月22日,雞蛋的零售價(jià)為4.67元/斤,但眼瞅著過(guò)節(jié)了,雞蛋價(jià)格卻跌到4.66元/斤。在批發(fā)源頭,蛋價(jià)就一路看跌,黑龍江新勝蛋禽批發(fā)市場(chǎng)的蛋價(jià)從4.2元/斤跌至3.9元/斤。

        該市場(chǎng)業(yè)務(wù)經(jīng)理說(shuō):“老實(shí)說(shuō),今年的蛋價(jià)行情的脈搏一直難摸到。市民大多認(rèn)為越臨近春節(jié)價(jià)格越貴,零售商認(rèn)為此時(shí)有利可圖大量進(jìn)貨,但實(shí)際上,有大量消費(fèi)者早早備貨,結(jié)果到春節(jié)時(shí)蛋價(jià)反而有所下降。”該經(jīng)理大膽推測(cè),按往年的情況,“漲”不是禽蛋在節(jié)日期間的價(jià)格基調(diào),也許在春節(jié)過(guò)后,雞蛋還會(huì)迎來(lái)一波下探行情。