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省內(nèi)要聞

龍江縣肉牛生產(chǎn)效益調(diào)研報(bào)告

發(fā)布時(shí)間:2012-12-06

 

        龍江是國(guó)家農(nóng)業(yè)部確定的商品牛生產(chǎn)基地縣,肉牛生產(chǎn)在黑龍江省名列前茅。為更好地了解縣內(nèi)肉牛生產(chǎn)現(xiàn)狀,研究分析肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài),我們對(duì)全縣肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料經(jīng)銷(xiāo)店、牲畜批發(fā)交易市場(chǎng)、肉牛販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍、肉牛屠宰加工企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)牛肉攤床等相關(guān)單位進(jìn)行了專(zhuān)題調(diào)研,基本上掌握了肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及絕大多數(shù)養(yǎng)牛戶的意愿和心聲?,F(xiàn)將肉牛生產(chǎn)效益調(diào)研情況報(bào)告如下:

        一、肉牛產(chǎn)業(yè)調(diào)研

        龍江縣現(xiàn)有縣級(jí)肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社1個(gè),鄉(xiāng)、村級(jí)肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作及協(xié)會(huì)14個(gè),肉牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶及規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)1972個(gè),規(guī)模飼養(yǎng)約占全縣肉牛飼養(yǎng)總量的60%??h內(nèi)有龍江強(qiáng)大等飼料生產(chǎn)企業(yè)4家,設(shè)計(jì)年生產(chǎn)能力總計(jì)12.6萬(wàn)噸,2012年實(shí)際生產(chǎn)飼料4.0萬(wàn)噸。還有龍江元盛食品有限公司、龍江清真伊龍食品公司等肉牛定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)2家,設(shè)計(jì)年屠宰加工能力總計(jì)15萬(wàn)頭,2012年實(shí)際屠宰加工肉牛6萬(wàn)頭。有肉牛販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍2200人,全縣每年肉牛本地及外埠銷(xiāo)售量10萬(wàn)頭,肉牛業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8億元。國(guó)家惠民政策的帶動(dòng),屠宰加工企業(yè)的拉動(dòng),經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍的推動(dòng),有力地促進(jìn)了龍江縣肉牛產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。

        二、肉牛生產(chǎn)效益分析

        預(yù)計(jì)2012年,龍江縣黃肉牛飼養(yǎng)量可達(dá)43.5萬(wàn)頭,其中,肉牛存欄28.0萬(wàn)頭,肉牛出欄15.5萬(wàn)頭,牛肉產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸,牛皮產(chǎn)量4.5萬(wàn)張,同比分別增長(zhǎng)8.3%、8.2%、8.2%和9.8%??h內(nèi)飼養(yǎng)的肉牛品種主要是西門(mén)塔爾、夏洛萊、奶公牛及本地黃牛改良的后裔。目前,成母牛平均市價(jià)為7000-8000元/頭;6月齡公犢牛平均體重為100-150公斤/頭,平均市價(jià)2200-3300元/頭;250-500公斤體重的架子牛市價(jià)24.00-25.00元/公斤。架子牛平均育肥周期100天,平均日增重1.5公斤,最高1.8公斤,出欄育肥牛平均市價(jià)22.00-23.00元;牛肉平均市價(jià)50.00元/公斤。①以育肥一頭入欄體重375公斤的架子牛為例,飼養(yǎng)成本為11020元,其中:購(gòu)牛成本9370元;平均需各種飼草2500公斤,飼草費(fèi)750元;需精飼料250公斤,飼料費(fèi)620元;獸藥、防疫和水電費(fèi)30元;雇工和自投工折價(jià)100元;畜舍和牧業(yè)機(jī)械折舊費(fèi)150元。育肥牛平均出欄體重525公斤,銷(xiāo)售收入12070元,每頭純利潤(rùn)1050元,平均每月盈利315元/頭。②若用公犢牛直線育肥,平均飼養(yǎng)周期為16-18月齡,則飼養(yǎng)成本為7830元/頭,其中:購(gòu)牛成本2750元;平均需各種飼草10000公斤,飼草費(fèi)3000元;需精飼料500公斤,飼料費(fèi)1250元;獸藥、防疫和水電費(fèi)60元;雇工和自投工折價(jià)510元;畜舍和牧業(yè)機(jī)械折舊費(fèi)260元。育肥牛出欄體重平均為525公斤,銷(xiāo)售收入12070元,每頭純利潤(rùn)4240元,平均每月盈利249元/頭。③成母牛平均年飼養(yǎng)成本為3210元,其中:平均需各種飼草7200公斤,飼草費(fèi)2160元;需精飼料180公斤,飼料費(fèi)450元;獸藥、防疫和水電費(fèi)60元;雇工和自投工折價(jià)360元;畜舍和牧業(yè)機(jī)械折舊費(fèi)180元。每年產(chǎn)一頭犢牛(按公母各半計(jì)算),犢牛6月齡斷奶時(shí)銷(xiāo)售收入2750元;牛糞等副產(chǎn)品收入100-200元/頭;母牛年增值800-1000元,飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛年均利潤(rùn)590元,平均每頭每月僅49元?;咎幱诒1窘?jīng)營(yíng)狀態(tài)。

        三、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀分析

        龍江縣內(nèi)有黑龍江省西部地區(qū)最大的牲畜交易樞紐和集散地——景星牲畜交易市場(chǎng)。該市場(chǎng)地處黑龍江、吉林、遼寧和內(nèi)蒙古四省區(qū)交匯處,交通便利,四通八達(dá)。市場(chǎng)總占地面積4萬(wàn)平方米,場(chǎng)內(nèi)設(shè)有交易區(qū)和裝卸區(qū),場(chǎng)外設(shè)有一個(gè)停車(chē)場(chǎng)。交易區(qū)建有2棟交易大棚和100米長(zhǎng)的栓牛欄桿7排;裝卸區(qū)占地面積1500平方米,建有2個(gè)裝卸平臺(tái);場(chǎng)外停車(chē)場(chǎng)可容納200臺(tái)車(chē)輛停放。景星牲畜交易市場(chǎng)牲畜交易十分火爆,每周日、周一為交易日,每集牛馬上市量5000頭匹,交易量3000多頭匹,年交易量12萬(wàn)頭,年交易額達(dá)10億元。景星市場(chǎng)輻射黑龍江省大部地區(qū),以及吉林、遼寧、山東、河北、北京、江西、內(nèi)蒙古、福建、安徽、河南等省市,是龍江元盛、河北福成、長(zhǎng)春皓月等大型肉牛加工企業(yè)的重要活牛來(lái)源基地。2011年被商務(wù)部確定為國(guó)家級(jí)大型商品批發(fā)市場(chǎng)。

        龍江縣出欄的肉牛除銷(xiāo)售到上述省市外,還有本省的哈爾濱、齊齊哈爾、大慶,以及縣內(nèi)的幾家肉牛定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)。其中,龍江元盛食品公司生產(chǎn)量最大,它們主要生產(chǎn)“元盛”牌分割冰凍牛羊肉和冰鮮牛羊肉產(chǎn)品;還有牛排、羊排、阿拉伯肉串、雞米花等熟食產(chǎn)品。均已取得國(guó)家ISO9001:2000版體系和HACCP(食品安全管理體系)認(rèn)證,并通過(guò)黑龍江省商檢部門(mén)的產(chǎn)品出口注冊(cè)。其產(chǎn)品一部分在國(guó)內(nèi)的上海、北京、廣州、重慶等大城市超市設(shè)有銷(xiāo)售專(zhuān)柜經(jīng)銷(xiāo)。另外一部分出口外銷(xiāo),主要銷(xiāo)往科威特、阿聯(lián)酋、卡塔爾、約旦以及香港等國(guó)家和地區(qū),已經(jīng)為國(guó)家創(chuàng)取了上千萬(wàn)美元的外匯。

        據(jù)調(diào)查,除養(yǎng)牛戶直接面臨承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)外,其他的販運(yùn)經(jīng)紀(jì)人、牲畜交易市場(chǎng)、屠宰加工企業(yè)等中間環(huán)節(jié)基本上不承擔(dān)什么直接風(fēng)險(xiǎn)。但是,當(dāng)肉牛市場(chǎng)行情出現(xiàn)上下波動(dòng)時(shí),也會(huì)造成“多米諾效應(yīng)”現(xiàn)象發(fā)生,間接地影響到飼料生產(chǎn)、肉牛販運(yùn)、屠宰加工,以及肉食批發(fā)和零售營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)。當(dāng)牛肉價(jià)格上揚(yáng)時(shí),市民購(gòu)買(mǎi)力下降,銷(xiāo)售量降低,屠宰量也會(huì)相應(yīng)減小,收購(gòu)販運(yùn)量被迫下降,飼料行業(yè)也十分不景氣,各相關(guān)環(huán)節(jié)均呈現(xiàn)出蕭條景象;當(dāng)牛肉價(jià)格下降時(shí),市民購(gòu)買(mǎi)力升高,各環(huán)節(jié)相應(yīng)地都紅火起來(lái),就會(huì)出現(xiàn)購(gòu)銷(xiāo)兩旺的繁榮景象。因此,穩(wěn)定肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng),保障養(yǎng)牛戶生產(chǎn)利益是非常必要的。

        四、幾點(diǎn)建議

        1、國(guó)家應(yīng)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)給予一定的優(yōu)惠政策扶持。如在改擴(kuò)建畜舍用地上給予優(yōu)先審批待遇,在用電、用水上給予優(yōu)惠價(jià)扶持等,為群眾發(fā)展畜牧生產(chǎn)提供“綠色通道”。

        2、國(guó)家應(yīng)設(shè)立發(fā)展肉牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。對(duì)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛50頭以上,或育肥牛存欄200頭、年出欄肉牛500頭的養(yǎng)牛場(chǎng)(戶)進(jìn)行立項(xiàng)管理。因?yàn)榛A(chǔ)母牛飼養(yǎng)生產(chǎn)周期長(zhǎng),養(yǎng)殖效益低,所以大多數(shù)農(nóng)牧民不愿意飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛。國(guó)家給予一定的項(xiàng)目資金支持,就可以有效地防止牛越殺越少,肉越賣(mài)越貴的不良現(xiàn)象發(fā)生,從而使肉牛產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

        3、國(guó)家應(yīng)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)給予一定專(zhuān)項(xiàng)貸款扶持。要發(fā)展好肉牛業(yè)生產(chǎn),就必須給予一定的啟動(dòng)資金和擴(kuò)大再生產(chǎn)資金扶持。因此,國(guó)家應(yīng)在每年的農(nóng)業(yè)貸款和“三農(nóng)服務(wù)投入資金”中劃出一定比例(30%以上)專(zhuān)項(xiàng)資金和貸款,用于發(fā)展肉牛生產(chǎn)。根據(jù)肉牛生產(chǎn)周期長(zhǎng)的特點(diǎn),下?lián)苜J款最好是低息或貼息的中長(zhǎng)期貸款。一是利息合適,養(yǎng)殖戶承受得起。二是不必當(dāng)年急于還貸,生產(chǎn)期內(nèi)周轉(zhuǎn)得開(kāi)。

        4、國(guó)家需進(jìn)一步加大對(duì)牛肉市場(chǎng)價(jià)格的宏觀調(diào)控力度,保護(hù)好養(yǎng)牛戶和廣大市民的切身利益。政府應(yīng)出臺(tái)牛肉等畜產(chǎn)品銷(xiāo)售的最低保護(hù)價(jià)和最高限價(jià)政策,在畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)較大時(shí),既不出現(xiàn)養(yǎng)牛戶大量賣(mài)掉基礎(chǔ)母牛的現(xiàn)象,又不出現(xiàn)群眾買(mǎi)不起牛肉的現(xiàn)象,從而保證肉牛產(chǎn)業(yè)良性循環(huán),實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展;同時(shí)保障“菜籃子”工程穩(wěn)定,人民群眾生活井然有序,社會(huì)生產(chǎn)健康發(fā)展。(王有權(quán)撰稿)