《黑龍江省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》將于2010年1月1日正式施行，這是我省商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施的第一部地方法規(guī)?！稐l例》頒布實(shí)施，標(biāo)志著我省包括生豬在內(nèi)的所有畜禽屠宰管理全面納入了法制化軌道，保證人民群眾吃上放心肉構(gòu)筑更加安全可靠的法律屏障。這是記者從10日召開的全省畜禽屠宰管理工作會(huì)議上獲悉的。
《條例》從三個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))的監(jiān)管。一是明確了準(zhǔn)入原則、條件和程序?！稐l例》從水源條件、屠宰設(shè)施、設(shè)備和運(yùn)載工具、技術(shù)人員、污染防治措施、無(wú)害化處理、防疫條件等八方面明確了設(shè)立畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))應(yīng)當(dāng)具備的條件?！稐l例》還明確規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事畜禽屠宰活動(dòng)。二是規(guī)范屠宰行為。定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))屠宰畜禽，應(yīng)當(dāng)按照統(tǒng)一的操作規(guī)程進(jìn)行，并要符合國(guó)家規(guī)定的其他技術(shù)和動(dòng)物福利要求；定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))要建立和執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，不得出廠；對(duì)病害畜禽及產(chǎn)品實(shí)行無(wú)害化處理；屠宰從業(yè)人員必須持有健康證明，必須配備肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員并持證上崗；不得對(duì)畜禽及產(chǎn)品注水或其他物質(zhì)，也不得屠宰注水或其他物質(zhì)的畜禽；對(duì)未能及時(shí)銷售或者未及時(shí)出廠的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)采取冷凍或者冷藏等必要措施予以儲(chǔ)存等。三是加強(qiáng)信息監(jiān)管。《條例》要求畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))及時(shí)報(bào)送屠宰、銷售和停業(yè)、歇業(yè)等相關(guān)信息；要如實(shí)記錄畜禽來(lái)源和產(chǎn)品流向，一旦發(fā)現(xiàn)所生產(chǎn)的產(chǎn)品不安全時(shí)，立即停止生產(chǎn)，通知銷售者停止銷售，告知消費(fèi)者停止使用，召回已上市銷售的產(chǎn)品，并實(shí)施無(wú)害化處理。
《條例》加大了對(duì)私屠亂宰等不法行為的處罰力度，對(duì)從事私屠亂宰等違法行為的單位進(jìn)行處罰，并追究責(zé)任人或單位主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任，最多處20萬(wàn)元的罰款。