魯中晨報(bào)全媒體記者 徐鵬 通訊員 玄晴月 報(bào)道
晨報(bào)淄博4月17日訊 近日，與蔬菜價(jià)格一直下跌相比，牛肉的價(jià)格悄然上漲，批發(fā)價(jià)格每斤從十六七元漲到了20元左右，超市排酸牛肉漲到30多元一斤，價(jià)格上漲的主要原因是供應(yīng)不足和成本上漲。
今天上午，在海盛水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，一名商販告訴記者，現(xiàn)在每斤牛肉批發(fā)價(jià)格平均漲了1元到2元?，F(xiàn)在生牛收購(gòu)價(jià)多已超過(guò)9.8元/斤，加上經(jīng)過(guò)處理、運(yùn)輸?shù)瘸杀举M(fèi)用，基本上在19元/斤以上才能有微薄利潤(rùn)。
隨后，記者又走訪了幾家超市，牛肉價(jià)格都在30元/斤左右，由于價(jià)格偏高，柜臺(tái)前幾乎無(wú)人問(wèn)津。一品牌牛肉銷售人員稱，牛肉價(jià)格上漲主要原因是貨源較緊，現(xiàn)在很多分割牛肉都缺貨了。
國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師張建禮表示，牛肉與魚(yú)肉、雞肉相比含鐵量較高，其含量與羊肉、豬肉差不多。所以，牛肉若價(jià)格高時(shí)，市民可搭配其他肉類食品，同樣可起到補(bǔ)鐵的作用。