雞蛋雖小，卻是菜籃子工程中的“老大哥”。 當(dāng)下，雞蛋價(jià)格“跳水”，已無法讓養(yǎng)雞戶“蛋定”。蛋價(jià)啥時(shí)候能不這么劇烈波動(dòng)？還是要緊緊抓住生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)控。
近兩年隨著我國市場(chǎng)化程度的加深，農(nóng)產(chǎn)品周期波動(dòng)現(xiàn)象越來越明顯，而其深層原因就是組織化、產(chǎn)業(yè)化程度不夠、信息制度建設(shè)相對(duì)落后。今后要減緩或避免蛋價(jià)周期性劇烈波動(dòng)，需加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，并盡快建立起包括蛋雞存欄量、蛋價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國性信息系統(tǒng)，以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)養(yǎng)殖。
我省雞蛋產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)，但還沒有自己的蛋品深加工倉儲(chǔ)企業(yè)，雞蛋還只是處于一種粗放型狀態(tài)，生產(chǎn)、包裝、貯藏到運(yùn)輸，相關(guān)體系并不完善，一家一戶的生產(chǎn)方式使得養(yǎng)雞戶缺乏抗風(fēng)險(xiǎn)能力，如果當(dāng)?shù)厣罴庸ぎa(chǎn)業(yè)鏈得不到延伸，養(yǎng)雞業(yè)只能“慘‘蛋’經(jīng)營”終會(huì)剩下萎縮一條路，這無疑將不利于我省蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。