記者近日從省商務廳了解到，蒙城縣等10個縣區(qū)開展“放心肉”體系建設(shè)試點，這標志著我省“放心肉”試點工程正式啟動。
此次納入“放心肉”試點工程的10個縣區(qū)為：蒙城縣、蕭縣、懷遠縣、全椒縣、南陵縣、涇縣、廣德縣、青陽縣、池州市貴池區(qū)、黃山市黃山區(qū)。根據(jù)實施方案，試點縣區(qū)要關(guān)閉所有小型屠宰場點，并引導其轉(zhuǎn)型為規(guī)?；髽I(yè)的生豬收購點和分銷中心；通過配備冷藏冷凍設(shè)施和專用運輸車輛，實現(xiàn)肉品連鎖經(jīng)營和冷鏈運銷；支持企業(yè)安裝遠程監(jiān)控系統(tǒng)并保證24小時運轉(zhuǎn)，相關(guān)職能部門要對生豬進場、屠宰加工到產(chǎn)品出廠的全過程進行檢驗檢測，保證肉品質(zhì)量安全。
據(jù)了解，按照我省建設(shè)“放心肉”體系的目標，到2015年，全省定點屠宰企業(yè)全部實現(xiàn)機械化屠宰，肉品品質(zhì)檢驗率、病害豬肉無害化處理率達到100%，“放心肉”服務體系基本建立，肉品經(jīng)營規(guī)模化、標準化、信息化、連鎖化、品牌化基本普及，屠宰監(jiān)管工作機制更加健全，肉品流通秩序和市場經(jīng)營行為更加規(guī)范，肉食品消費安全保障更加有力。