讓餐桌更加“綠色”
--新干推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)豬記事
今年春節(jié)，農(nóng)業(yè)部工作組對(duì)新干豬產(chǎn)品供滬企業(yè)--吉安正邦食品有限公司進(jìn)行屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)測(cè)，在連續(xù)一個(gè)月的不間斷監(jiān)測(cè)中，所有抽取尿樣檢測(cè)結(jié)果全部呈陰性。這是全國(guó)生豬調(diào)出大縣新干縣大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖，確保生豬產(chǎn)品綠色健康，讓群眾吃上“放心肉”的真實(shí)寫(xiě)照。
生豬產(chǎn)業(yè)是新干縣的一大特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，近幾年出欄生豬總量均在80萬(wàn)頭以上。2011年，該縣生豬飼養(yǎng)量達(dá)141.1萬(wàn)頭，出欄85.2萬(wàn)頭，其中外調(diào)率在70%以上，是供東莞生豬定點(diǎn)基地，有供滬豬產(chǎn)品企業(yè)1家。自2007年起，該縣連續(xù)五年被農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)生豬調(diào)出大縣。他們?cè)诜€(wěn)定生豬生產(chǎn)規(guī)模的同時(shí)，把確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量作為發(fā)展生豬生產(chǎn)的重中之重，大力推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖，讓群眾吃上綠色、優(yōu)質(zhì)、健康的“放心肉”、“安全肉”.
嚴(yán)把飼養(yǎng)源頭關(guān)，使豬肉更綠色、更健康。新干縣采取示范帶動(dòng)、政策扶持的辦法，先后整合投入各類資金5000余萬(wàn)元，出臺(tái)良種補(bǔ)貼、稅費(fèi)減免、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖補(bǔ)助、信貸支持等一系列扶持政策，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式，逐步向規(guī)?；?、集約化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖方式發(fā)展。目前，該縣已有50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)2500多家，占全縣養(yǎng)殖戶總量的85%以上；建設(shè)、改造標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)122個(gè)；建立生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)39個(gè)，發(fā)展生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式的養(yǎng)豬戶600余戶，基本實(shí)現(xiàn)生豬品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化。針對(duì)部分未達(dá)標(biāo)養(yǎng)豬場(chǎng)帶來(lái)的環(huán)境污染，該縣結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)嚴(yán)格劃定生豬養(yǎng)殖可養(yǎng)區(qū)、控養(yǎng)區(qū)、禁養(yǎng)區(qū)，對(duì)生豬養(yǎng)殖進(jìn)行規(guī)范。并從2010年12月起，對(duì)不符合規(guī)劃的豬場(chǎng)在三年內(nèi)分批關(guān)閉搬遷，徹底整治部分散戶養(yǎng)殖造成的污染，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)清潔養(yǎng)殖，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量。
構(gòu)建飼料獸藥監(jiān)管體系，讓豬肉更安全、更放心。新干縣建立健全索證索票和購(gòu)銷臺(tái)賬制度，全面推行獸藥GSP認(rèn)證管理和生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，做到規(guī)范、安全、科學(xué)使用投入品；按照統(tǒng)一疫苗管理、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一免疫質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建防疫檢疫體系。該縣不斷強(qiáng)化生豬產(chǎn)品安全檢測(cè)監(jiān)管，實(shí)行生豬產(chǎn)地檢疫與違禁藥品檢測(cè)聯(lián)運(yùn)機(jī)制，在全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，以及交通要道等醒目位置設(shè)立固定報(bào)檢標(biāo)志和動(dòng)物檢疫監(jiān)督舉報(bào)牌，24小時(shí)提供報(bào)檢服務(wù)。他們利用快速檢測(cè)卡，對(duì)每批外調(diào)生豬和宰前生豬嚴(yán)格進(jìn)行檢疫和違禁物品檢測(cè)，檢疫檢測(cè)過(guò)關(guān)才能放行、才準(zhǔn)屠宰，僅2011年就使用檢測(cè)卡4000余塊。特別是去年國(guó)家打擊食品非法添加劑以來(lái)，該縣始終保持對(duì)制售、使用“瘦肉精”等違法行為嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，先后開(kāi)展四次集中整治活動(dòng)，向生豬養(yǎng)殖戶、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和飼料獸藥生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工企業(yè)下發(fā)告知書(shū)7500余份，簽訂承諾書(shū)3000余份，檢測(cè)外調(diào)和本地屠宰生豬30余萬(wàn)頭，所有尿檢經(jīng)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺快速檢測(cè)卡初檢和送檢全部合格，未發(fā)現(xiàn)一例使用“瘦肉精”.