肉雞產業(yè)是我省產業(yè)化水平最高的畜牧業(yè)品種，肉雞龍頭企業(yè)自建基地和合同雞比例達90%以上，規(guī)模化養(yǎng)殖比重達90%以上。兩個90%為肉雞產業(yè)奠定了穩(wěn)定發(fā)展的基礎，全省投資規(guī)模5000萬元以上的肉雞加工龍頭企業(yè)達29家，加工能力超15億只。
我省是全國養(yǎng)禽業(yè)大省，2011年全省存欄禽3.9億只，出欄禽7.4億只，分別在全國排第4位和第6位。禽肉產量125.2萬噸，肉禽產值223億元，在全國排第5位。肉雞產業(yè)是我省家禽產業(yè)的支柱產業(yè)，2002年以來，全省肉雞出欄量年均保持兩位數以上增長速度。2011年，肉雞養(yǎng)殖戶已達13.2萬戶，當年實現(xiàn)肉雞出欄近6億只，同比增長6.6%。
截至目前，我省肉雞加工龍頭企業(yè)已達95家，肉雞加工企業(yè)年屠宰加工能力達388.3萬噸，肉雞年加工產值超367億元。