根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)全國(guó) 31 個(gè)?。▍^(qū)、市）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)的抽樣調(diào)查和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的全面統(tǒng)計(jì)， 2011 年全國(guó)糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：
一、全國(guó)糧食播種面積 110572 千公頃，比 2010 年增加 696 千公頃，增長(zhǎng) 0.6% 。
二、全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量 5166 公斤 / 公頃，比 2010 年增加 192 公斤 / 公頃，提高 3.9% 。
三、全國(guó)糧食總產(chǎn)量 57121 萬(wàn)噸（ 11424 億斤），比 2010 年增產(chǎn) 2473 萬(wàn)噸（ 495 億斤），增長(zhǎng) 4.5% 。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局
二 〇 一一年十二月二日
2011 年各地區(qū)糧食總產(chǎn)量
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地區(qū)
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播種面積（千公頃）
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每公頃產(chǎn)量（公斤 / 公頃）
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總產(chǎn)量（萬(wàn)噸）
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全國(guó)總計(jì)
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110572.0
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5165.9
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57120.9
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北 京
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209.4
|
5815.7
|
121.8
|
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天 津
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310.8
|
5207.1
|
161.8
|
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河 北
|
6286.1
|
5047.0
|
3172.6
|
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山 西
|
3287.9
|
3628.5
|
1193.0
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內(nèi) 蒙 古
|
5561.5
|
4319.8
|
2387.5
|
|
遼 寧
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3169.8
|
6421.5
|
2035.5
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|
吉 林
|
4545.1
|
6976.8
|
3171.0
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黑 龍 江
|
11502.9
|
4842.9
|
5570.7
|
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上 海
|
186.3
|
6545.2
|
122.0
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江 蘇
|
5319.2
|
6218.5
|
3307.8
|
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浙 江
|
1254.1
|
6232.0
|
781.6
|
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安 徽
|
6621.5
|
4735.3
|
3135.5
|
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福 建
|
1226.8
|
5484.1
|
672.8
|
|
江 西
|
3650.1
|
5625.3
|
2052.8
|
|
山 東
|
7145.8
|
6194.2
|
4426.3
|
|
河 南
|
9859.9
|
5621.3
|
5542.5
|
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湖 北
|
4122.1
|
5794.5
|
2388.5
|
|
湖 南
|
4879.6
|
6023.9
|
2939.4
|
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廣 東
|
2530.4
|
5378.4
|
1361.0
|
|
廣 西
|
3072.8
|
4653.5
|
1429.9
|
|
海 南
|
430.6
|
4366.0
|
188.0
|
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重 慶
|
2259.4
|
4987.6
|
1126.9
|
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四 川
|
6440.5
|
5110.8
|
3291.6
|
|
貴 州
|
3055.6
|
2853.6
|
876.9
|
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云 南
|
4326.9
|
3856.3
|
1673.6
|
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西 藏
|
170.1
|
5507.7
|
93.7
|
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陜 西
|
3134.7
|
3811.2
|
1194.7
|
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甘 肅
|
2832.9
|
3581.5
|
1014.6
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青 海
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279.4
|
3699.2
|
103.4
|
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寧 夏
|
852.4
|
4210.5
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358.9
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新 疆
|
2047.5
|
5954.6
|
1224.7
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糧食產(chǎn)量調(diào)查制度和方法的說(shuō)明
全國(guó)糧食總產(chǎn)量為 31 個(gè)?。▍^(qū)、市）夏糧、早稻和秋糧產(chǎn)量的總和。
糧食產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)采取主要品種抽樣調(diào)查，小品種全面統(tǒng)計(jì)相結(jié)合的方法，由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局各調(diào)查總隊(duì)組織實(shí)施。
抽樣調(diào)查對(duì)象是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，調(diào)查的主要糧食品種有稻谷、小麥和玉米。通過(guò)以省為總體抽選的具有代表性的村民小組、農(nóng)戶(hù)和地塊開(kāi)展調(diào)查，播種面積調(diào)查是在調(diào)查時(shí)點(diǎn)上對(duì)樣本區(qū)內(nèi)所有農(nóng)作物進(jìn)行清查，單位面積產(chǎn)量調(diào)查則采用實(shí)割實(shí)測(cè)的方法，進(jìn)而推算各主要糧食品種的實(shí)際播種面積和單位面積產(chǎn)量，兩個(gè)結(jié)果相乘獲得產(chǎn)量數(shù)據(jù)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)生產(chǎn)的糧食產(chǎn)量占全國(guó)糧食產(chǎn)量的 95% 以上。
目前糧食產(chǎn)量抽樣調(diào)查在 848 個(gè)國(guó)家調(diào)查縣中開(kāi)展，農(nóng)作物播種面積調(diào)查抽取 8890 個(gè)村民小組、 48 萬(wàn)農(nóng)戶(hù)，稻谷、小麥、玉米等主要糧食作物的單位面積產(chǎn)量調(diào)查抽取 8890 個(gè)村民小組、 6 萬(wàn)多地塊，由國(guó)家統(tǒng)計(jì)局基層調(diào)查隊(duì)調(diào)查人員和輔助調(diào)查員按夏糧、早稻和秋糧三個(gè)收獲季節(jié)開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查工作。
實(shí)割實(shí)測(cè)是在各主要品種糧食收獲前，按照《農(nóng)產(chǎn)量抽樣調(diào)查制度》，在調(diào)查村中由基層調(diào)查員對(duì)糧食種植地塊逐塊進(jìn)行踏田估產(chǎn)、排隊(duì)，抽取一定數(shù)量樣本地塊并做出標(biāo)記，待收割期時(shí)由各縣級(jí)調(diào)查隊(duì)員或者輔助調(diào)查員對(duì)抽中地塊進(jìn)行放樣、實(shí)際割取樣本，再通過(guò)脫粒、晾曬、測(cè)水雜、稱(chēng)重、核定割拉打損失等環(huán)節(jié)，計(jì)算出地塊單產(chǎn)。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局各調(diào)查總隊(duì)根據(jù)各抽中地塊單產(chǎn)數(shù)據(jù)推算全?。▍^(qū)）平均單位面積產(chǎn)量。
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)量抽樣調(diào)查樣本輪換的規(guī)定， 2011 年啟用輪換后的新網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展調(diào)查。