記者從青海省衛(wèi)生廳了解到，近日，在農(nóng)業(yè)部組織的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中，西寧市的牛羊肉檢測合格率為100%，在全國57個被檢測的大中城市和省會城市中排名第一。
西寧市把肉食品安全作為十大民生工程之一，從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)抓起，規(guī)范養(yǎng)殖場防疫檔案、養(yǎng)殖檔案管理制度，加強畜禽定點屠宰企業(yè)經(jīng)營責任人管理，并強化獸藥、飼料、飼料添加劑“瘦肉精”違禁品等方面的監(jiān)管。在屠宰環(huán)節(jié)，檢疫員認真檢驗待宰的牛羊是否有檢疫證明、證明是否在有效期內(nèi)等。宰后認真查驗每頭(只)牛羊的頭部、心肝肺腸胃等臟器和胴體是否有傳染病、寄生蟲病以及“瘦肉精”等。檢疫人員24小時在我市現(xiàn)有牛羊定點屠宰場駐場，檢疫牛羊肉的安全，確保從定點屠宰場流向省內(nèi)外農(nóng)貿(mào)市場、超市銷售的牛羊肉安全合格。在加強宰前、宰后的檢疫、上市銷售的監(jiān)督管理同時，市場監(jiān)督部門還對農(nóng)貿(mào)市場、超市、冷藏單位實行每月不少于兩次的監(jiān)督檢查，并要求經(jīng)營戶公示檢疫證明。 (作者：王紫)