在十多年的發(fā)展過(guò)程中，河南伊賽已成功摸索出一條適合自己的發(fā)展之路。
在未來(lái)的發(fā)展道路上，伊賽期望能得到相應(yīng)的政府在政策及經(jīng)營(yíng)環(huán)境方面的支持。
經(jīng)濟(jì)視點(diǎn)報(bào)記者 高 匯
2011年，對(duì)于牛肉業(yè)來(lái)說(shuō)是突飛猛進(jìn)的一年。隨著人們生活水平及消費(fèi)習(xí)慣的提高，人們膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，豬肉比重下降，而牛肉已逐漸成為國(guó)民餐桌上必須品，銷(xiāo)售價(jià)格居高不下，有著巨大的市場(chǎng)空間和良好前景。
從創(chuàng)建至今，短短十年間，河南伊賽牛肉股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)為伊賽牛肉）已從數(shù)以千計(jì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)中脫穎而出，與“雙匯”、“華英”、“大用”等一起被河南省政府確定為十大“龍頭”企業(yè)。成為河南牛肉第一品牌，國(guó)內(nèi)第二品牌僅次于長(zhǎng)春皓月。
2009 年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入 8800 多萬(wàn)元， 2010 年銷(xiāo)售收入達(dá) 1.5 億元， 2011 年銷(xiāo)售收入2.5億元左右。 伊賽牛肉公司作為一個(gè)地方性牛肉品牌，在短短的幾年時(shí)間內(nèi)迅速崛起，銷(xiāo)售額從千萬(wàn)元迅速超過(guò)億元，一躍成為區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，且每年在以倍增的速度發(fā)展。
更重要的是，伊賽牛肉正在用“蒙牛+雙匯”的創(chuàng)新模式，踐行著一個(gè)發(fā)展奇跡，努力開(kāi)創(chuàng)中國(guó)清真牛肉第一品牌。
叫響“2008奧運(yùn)會(huì)”
2010年6月11日河南伊賽牛肉股份有限公司于天津股權(quán)交易所成功掛牌（股票代碼841003），定向募集股份為260萬(wàn)股，募集資金2028萬(wàn)元。同年10月被確定為2010年廣州亞運(yùn)會(huì)清真牛肉供應(yīng)商。
短短三年間，伊賽牛肉通過(guò)層層檢測(cè)、檢疫、驗(yàn)收，成功躋身中國(guó)的三大盛會(huì)，“奧運(yùn)會(huì)”、“世博會(huì)”以及“亞運(yùn)會(huì)”。看似幾乎不可完成的任務(wù)，卻成為伊賽牛肉手中的“輝煌權(quán)杖”。
伊賽是如何做到的呢？
其實(shí)，這一切并非偶然。為做好此產(chǎn)品的供應(yīng)工作，伊賽公司從活牛采購(gòu)到屠宰、分割、冷藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)均嚴(yán)格按照伊斯蘭習(xí)俗進(jìn)行；在分割、生產(chǎn)中嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作；嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)、檢疫程序，特別是每頭活牛必須由阿訇親自屠宰，在運(yùn)輸過(guò)程中均為專(zhuān)車(chē)專(zhuān)人，保證了牛肉的清真度。
面對(duì)一次又一次成為“中國(guó)盛會(huì)”的供應(yīng)商，伊賽牛肉有限公司董事長(zhǎng)買(mǎi)銀胖表示，“伊賽牛肉一直在一步一個(gè)里程碑式的發(fā)展。”
不打價(jià)格戰(zhàn)
健美豬、食品葡萄菌超標(biāo)、地溝油，2011年是河南食品行業(yè)不平凡的一年。也是食品企業(yè)危機(jī)與機(jī)會(huì)并存的一年。
牛肉業(yè)更是如此，因有利可圖，一些小商販及小作坊式的個(gè)體戶私屠濫宰，低價(jià)位牛肉一直在市場(chǎng)流通，制約著牛肉企業(yè)的發(fā)展。
“伊賽不計(jì)成本與報(bào)酬保證產(chǎn)品安全，我們堅(jiān)決不與個(gè)體戶打價(jià)格戰(zhàn)，我們只打品質(zhì)戰(zhàn)和服務(wù)戰(zhàn)。把沒(méi)有品質(zhì)保障的食品賣(mài)給消費(fèi)者是一個(gè)虧良心的事情。”買(mǎi)銀胖說(shuō)，由于政府部門(mén)監(jiān)管不力，打擊力度不夠，導(dǎo)使一些不講質(zhì)量、低成本產(chǎn)品占據(jù)相當(dāng)一部分市場(chǎng)份額。
食品行業(yè)一直被國(guó)民認(rèn)為是一個(gè)良心行業(yè)，關(guān)乎民生，關(guān)乎國(guó)之根本。作為有著巨大的市場(chǎng)空間和良好前景的行業(yè)，如何才能做得更大更強(qiáng)更好，是每一個(gè)企業(yè)所面臨的必然問(wèn)題。
在國(guó)家對(duì)食品安全越來(lái)越重視的今天，對(duì)于一些規(guī)范性企業(yè)，是否需要政府支持以及如何跨越發(fā)展瓶勁？
對(duì)此，買(mǎi)銀胖說(shuō)，“十二五”規(guī)劃都是關(guān)注民生的，食品企業(yè)就是關(guān)乎民生的，是立足三農(nóng)服務(wù)三農(nóng)的企業(yè)；以及中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)提出三化協(xié)調(diào)，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，牛肉業(yè)也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的范籌，需要政府在政策及經(jīng)營(yíng)環(huán)境上的支持，如運(yùn)輸活牛、活畜的綠色通道。
買(mǎi)銀胖說(shuō)，政府如果在企業(yè)與資本對(duì)接上給予，無(wú)疑給企業(yè)發(fā)展插上一雙翅膀，企業(yè)會(huì)加大力度從源頭控制食品安全，從規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，源頭安全的話整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈就比較安全了。
打造中國(guó)牛肉界標(biāo)桿
10月18日，河南伊賽牛肉投資16.5億元的肉牛產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。即：總占地面積3200余畝，年出欄10萬(wàn)頭高檔肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)；將使伊賽實(shí)現(xiàn)從源頭養(yǎng)殖－屠宰分割－生產(chǎn)銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作，為進(jìn)入國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)邁上快速發(fā)展軌道。
目前，總部在焦作的伊賽牛肉，其產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)到廣州、深圳、北京，天津、上海、蘇州、杭州、西安、鄭州、山西晉城等國(guó)內(nèi)大中城市，銷(xiāo)售收入逾3億元。
同時(shí)，為做大做強(qiáng)企業(yè)、拉長(zhǎng)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值，伊賽牛肉創(chuàng)建了“公司＋基地＋合作社＋農(nóng)戶＋市場(chǎng)”的發(fā)展模式，提出“先建市場(chǎng)，后建工廠”的發(fā)展思路，與老牌牛肉熟食制品企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，以鄭州為據(jù)點(diǎn)，開(kāi)辦伊賽牛肉自營(yíng)專(zhuān)賣(mài)店。
2009年至今，已在鄭州、洛陽(yáng)、焦作、新鄉(xiāng)、平頂山等河南十二個(gè)地市開(kāi)辦200多家牛肉專(zhuān)賣(mài)店。
此外，伊賽牛肉擁有冰鮮排酸分割牛肉、熟食排酸冷切牛肉、熟食排酸包裝牛肉和排酸調(diào)理品牛肉四大類(lèi)200余種產(chǎn)品，成功打入了沃爾瑪、家樂(lè)福、丹尼斯、麥當(dāng)勞(微博)等國(guó)際國(guó)內(nèi)著名企業(yè)。
據(jù)了解，在未來(lái)5～8年內(nèi)，伊賽牛肉將狠抓牛肉深加工和市場(chǎng)建設(shè)，投資興建年產(chǎn)50萬(wàn)噸熟食制品的國(guó)內(nèi)最大的加工生產(chǎn)線，并以華中市場(chǎng)為據(jù)點(diǎn)，輻射長(zhǎng)三角、珠三角和環(huán)渤海灣地區(qū)市場(chǎng)，盡快讓伊賽產(chǎn)品走向全國(guó)。
“我們的目標(biāo)是，要與雙匯、華英并列，成為河南乃至中國(guó)牛肉界的標(biāo)桿。”買(mǎi)銀胖說(shuō)。