“洋豬肉今年進(jìn)口額將超過100萬噸，從而打破2008年的歷史最高紀(jì)錄91萬噸。”中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖如是說。
這將為今年洋豬肉的頻頻亮相再次劃上一個閃亮的驚嘆號。受國內(nèi)豬肉價格不斷攀高吸引，洋豬肉不遠(yuǎn)萬里登陸中國。
但大舉進(jìn)入中國的洋豬肉，能否解決中國豬肉市場長期供需矛盾之憂？
洋豬肉量價齊漲
中國是肉類消費大國，尤以豬肉最受歡迎。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年，我國肉類總產(chǎn)量達(dá)7925萬噸，其中豬肉5070萬噸，占比達(dá)64%。
巨大的消費市場和居高不下的價格，成為洋豬肉搶灘中國市場的原動力。
農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長楊振海指出，今年以來國內(nèi)肉價漲幅明顯，創(chuàng)三年新高，成為刺激肉類進(jìn)口的重要因素。雖然11月份肉價已經(jīng)開始出現(xiàn)回落趨勢，但受成本支撐，這種高位態(tài)勢還會保持一段時間。
據(jù)海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年1~9月份，我國進(jìn)口豬肉87萬噸，總額達(dá)12.4億美元，數(shù)量、金額同比增幅分別為45%、101%，量、價增幅顯著，尤其是價格翻了一倍。進(jìn)口三大主要來源國為美國、丹麥、加拿大。
另據(jù)上海海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，9月當(dāng)月進(jìn)口量更是創(chuàng)下歷史新高，進(jìn)口平均價格進(jìn)一步上漲至每噸2171美元，為2008年8月以來首次突破每噸2000美元。
據(jù)了解，已有不少國家紛紛看準(zhǔn)大好形勢奔赴中國尋覓商機。近期，墨西哥、芬蘭等國派團訪華，意圖與中國簽署豬肉出口協(xié)議。
與此同時，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著養(yǎng)殖成本的上升和風(fēng)險加劇，國內(nèi)部分散戶開始選擇退出，而規(guī)?；B(yǎng)殖未能及時補上。從中長期來看，國內(nèi)豬肉供給將保持緊平衡狀態(tài)。未來大量進(jìn)口“洋豬肉”或?qū)⒊蔀槌B(tài)。
不過洋豬肉進(jìn)口結(jié)構(gòu)尚有不合理之處。
上海大宛國際貿(mào)易有限公司進(jìn)口部高級副經(jīng)理吳云剛透露，實際上，進(jìn)口豬肉指代的是鮮凍肉及其副產(chǎn)品（即豬雜，包括頭、尾和內(nèi)臟等），而后者占比達(dá)90%，鮮凍肉的比例僅為10%左右。“因外國人不喜食豬內(nèi)臟，所以大量出口，在中國市場價格優(yōu)勢明顯。而鮮凍肉價格較高，加上12%的進(jìn)口關(guān)稅，不如副產(chǎn)品有優(yōu)勢，所以進(jìn)口占比小。”可見，進(jìn)入中國的洋豬肉并非想象的那般“質(zhì)優(yōu)價廉”兼得，其結(jié)構(gòu)比例也需要進(jìn)一步調(diào)整。
短期平抑國內(nèi)肉價
洋豬肉登陸對國內(nèi)市場究竟是救急還是沖擊，在中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖看來，豬肉近期價格已經(jīng)出現(xiàn)了“大頭朝下”的局面。
據(jù)商務(wù)部最新監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月7日至13日豬肉價格下降1.9%，自9月中旬以來累計下降8.2%。
馬闖分析其原因時指出，豬肉價格小幅下調(diào)，主要是由于短期內(nèi)進(jìn)口豬肉增加了供給，另一方面則是前期豬肉價高抑制了消費需求，消費者盡量少買或者轉(zhuǎn)向購買更便宜的雞肉。此外11月下旬豬肉補欄量增加了6.8%。上述因素共同導(dǎo)致了供大于求的局面。
出于對國內(nèi)市場的關(guān)切，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長喬玉鋒直言“對進(jìn)口豬肉非常反對”。
他的反對理由如下：一是國內(nèi)豬肉供給充足，不需要進(jìn)口，進(jìn)口只會對國內(nèi)市場造成沖擊，打壓好不容易升上來的價格，將引發(fā)整個豬肉價格市場動蕩；二是進(jìn)口豬肉含有“新型瘦肉精”萊克多巴胺，令檢測機構(gòu)防不勝防；三是進(jìn)口貿(mào)易公司不能只顧公司利益，而忽視國家長遠(yuǎn)利益。
在他看來，為了短期平抑肉價而大舉進(jìn)口洋豬肉是一種短視行為。“在肉類消費者面前討巧，卻傷了養(yǎng)豬農(nóng)民的心，"手心手背都是肉"，這樣完全沒有必要。”
馬闖也表示，曾經(jīng)大力呼吁“豬肉價格軟著陸”，因其直線上漲或下跌對尚不成熟的市場都是毀滅性打擊。尤其是下跌時，缺乏價格支撐的豬肉廠家將功虧一簣。他認(rèn)為，政府應(yīng)該穩(wěn)住大局，不要急于大量進(jìn)口、拋售凍儲肉而造成價格急跌。
與喬玉鋒的觀點相對的其他觀點認(rèn)為，進(jìn)口豬肉將給予消費者更多選擇，并通過行業(yè)競爭促進(jìn)國內(nèi)肉類行業(yè)的發(fā)展，對洋豬肉大可不必驚呼“狼來了”。
東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司分析師郭會勇就認(rèn)為，進(jìn)口豬肉的增長難從根本上改變國內(nèi)供需矛盾，全球豬肉貿(mào)易量為600多萬噸，而中國的消費量為5000多萬噸，進(jìn)口豬肉對于彌補國內(nèi)的供需缺口來說只是“杯水車薪”。
國內(nèi)生豬養(yǎng)殖的“七寸”
即便豬肉進(jìn)口放緩，國內(nèi)生豬養(yǎng)殖自身的發(fā)展并未讓人安心。洋豬肉的大波來襲的確為行業(yè)再次反思國內(nèi)肉類產(chǎn)業(yè)敲響了警鐘。
反觀國內(nèi)生豬供給現(xiàn)狀，仍停留在“小散亂”的低水平階段，難以彌補長期
供需缺口。
中國肉類協(xié)會副秘書長高觀說，解決中國豬肉供給矛盾的“七寸”在于提高規(guī)模化養(yǎng)殖水平。目前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，散養(yǎng)戶占比達(dá)七成。而且與往年的“見好則上”情況不同，即使在豬肉價格高企的情況下，散養(yǎng)戶也大多保持了觀望態(tài)度，因投入成本增加，飼料、仔豬、人工樣樣漲價，疫病風(fēng)險也因此加大。
“隨著城市化、工業(yè)化的步伐加快，農(nóng)民進(jìn)城打工日益增多，吃肉的人多，養(yǎng)豬的人少，所以未來中國豬肉只能寄希望于規(guī)模化養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖水平刻不容緩。”高觀說。
但他亦指出，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖瓶頸有三：一是占地多，二是資金緊張，三是污染嚴(yán)重。
他建議“農(nóng)牧結(jié)合”，即把豬糞和種植業(yè)結(jié)合起來，既能防止污染，又能改良土壤，增加農(nóng)作物產(chǎn)量，形成良性循環(huán)。
而提及資金鏈方面的缺口，他認(rèn)為國家需要加大投入，并通過龍頭企業(yè)的示范作用來帶動行業(yè)發(fā)展。