商務(wù)部擬向全國(guó)逐步推廣豬肉安全追溯系統(tǒng)，通俗講就是給豬肉辦個(gè)“身份證”，市民買斤豬肉，憑借電子小票就能查出豬肉來(lái)源、交易商戶等所有信息。
近一段時(shí)間以來(lái)，關(guān)于豬肉安全的新聞層出不窮：“注水豬肉”從量上作假、“瘦肉精”從質(zhì)上作怪。我國(guó)既是生豬生產(chǎn)大國(guó)，也是生豬產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，多數(shù)地區(qū)群眾的日常肉食消費(fèi)以豬肉為主。豬肉是不是安全，是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題之一。
商務(wù)部市場(chǎng)秩序司王鎮(zhèn)鋼副司長(zhǎng)昨天表示，豬肉安全包含多個(gè)鏈條，從生豬的養(yǎng)殖、屠宰、豬肉加工到配送、批發(fā)和零售，環(huán)節(jié)眾多，監(jiān)管部門繁雜。要把所有的環(huán)節(jié)納入監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)有章可循，豬肉安全追溯成為解決這一問(wèn)題的“法寶”。
據(jù)介紹，從2010年開始，商務(wù)部在大連、上海等20個(gè)城市開展肉菜流通追溯體系試點(diǎn)。今后將逐步擴(kuò)大覆蓋面，分期分批向其他城市推廣，力爭(zhēng)在“十二五”末覆蓋全國(guó)百萬(wàn)人口以上的城市。百姓吃上“放心肉”，需要相關(guān)部門的嚴(yán)格監(jiān)管。
豬肉安全追溯系統(tǒng)
所謂豬肉安全追溯系統(tǒng)就是給豬肉辦個(gè)“身份證”，市民買斤豬肉，憑借電子小票就能查出它出自哪個(gè)批發(fā)市場(chǎng)、什么時(shí)間屠宰，甚至來(lái)自哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)。
北京市早在2008年就在北京最大的豬肉批發(fā)市場(chǎng)——城北回龍觀商品交易市場(chǎng)建立了首個(gè)豬肉質(zhì)量可追溯系統(tǒng)。
這套目前國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的系統(tǒng)投用后，市民在購(gòu)買豬肉后，只要5分鐘就能憑借打印出的小票查出豬肉來(lái)源、交易商戶等所有信息。