吳昊暉 “未來兩年廣東兔價(jià)肯定繼續(xù)飄紅！”清新縣兔媽媽生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)老板魯汛對(duì)養(yǎng)兔行情十分看好。進(jìn)入兔年來，兔價(jià)一路表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，據(jù)了解，目前廣東各地肉兔出欄價(jià)普遍超過10元/斤，在廣州等消費(fèi)大區(qū)已達(dá)到11元/斤。較去年同期上升1.5-2元/斤。
“什么東西都貴了，兔價(jià)肯定也貴。”珠海的霍老板認(rèn)為兔價(jià)上漲與通脹是同步的。他表示，現(xiàn)在養(yǎng)兔成本已達(dá)7元/斤，相比往年多了1元/斤。玉米等飼料原料價(jià)格的上升帶來飼料成本上升，油價(jià)上升導(dǎo)致運(yùn)輸成本上升，這些都不可避免地推高兔價(jià)。
茂名養(yǎng)殖戶李海坤則仔細(xì)分析了養(yǎng)兔的成本構(gòu)成。首先一般農(nóng)戶都是外購?fù)妹缬剩壳巴妹鐑r(jià)格約8元/只。肉兔從斷奶到出欄一般需要三個(gè)半月時(shí)間，總共消耗14-15斤飼料，而廣東目前還缺乏成規(guī)模的兔飼料廠，因此兔飼料價(jià)格從1.4元/斤-1.6元/斤不等。養(yǎng)一只兔，飼料成本一般在23元左右。加上藥物、人工等2-3元成本，一只肉兔出欄成本約為34元。肉兔出欄重量一般為5斤，按10元/斤的價(jià)格算，每一只肉兔的利潤約為15元。李海坤認(rèn)為，與往年比，這個(gè)利潤并沒高出很多，只能算一般。
除了成本之外，供求關(guān)系也對(duì)兔價(jià)影響很大。肉兔在廣東一向是賣方市場(chǎng)，幾位老板表示，不管在廣州、清遠(yuǎn)、茂名還是珠海，肉兔都是絕對(duì)的供不應(yīng)求。根據(jù)國家兔產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家薛家賓透露，廣東養(yǎng)殖量在全國屬于中游水平，約為1000萬只，但與廣東4000-5000萬只的年消費(fèi)量相比，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到自給自足的水平，大部分還需要外省供應(yīng)。
而據(jù)魯汛透露，最近幾年，河南、山東等地供給廣東的肉兔數(shù)量呈下降趨勢(shì)。這主要是因?yàn)樽罱鼛啄?，兔皮價(jià)格不斷走高，帶動(dòng)獺兔價(jià)格走高，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶紛紛從養(yǎng)肉兔轉(zhuǎn)為養(yǎng)獺兔，肉兔養(yǎng)殖量不斷下降。魯汛表示，兔皮需求并不像價(jià)格所反映出來的那么旺盛，高價(jià)是由于部分皮革商囤積兔皮炒作所致。
兔皮價(jià)格虛高不可能長期維持，當(dāng)部分囤貨商人出現(xiàn)資金短缺開始拋售之后，兔皮價(jià)格就如同雪崩一樣持續(xù)下跌。兔皮價(jià)格下跌自然也拖累獺兔價(jià)格，魯汛表示，從去年12月到今年3月，短短幾個(gè)月之間，獺兔價(jià)格從22元/斤跌了7元/斤，跌幅高達(dá)70%！這樣一來眾多獺兔養(yǎng)殖戶受到沉重打擊，部分人退出養(yǎng)兔行業(yè)，而剩下的人則又轉(zhuǎn)養(yǎng)肉兔。
但魯汛指出，從養(yǎng)獺兔轉(zhuǎn)養(yǎng)肉兔，再到形成規(guī)模，至少需要兩年時(shí)間。廣東本地肉兔養(yǎng)殖量也很難在短時(shí)間內(nèi)大幅上升，霍老板就指出，自己認(rèn)識(shí)的不少同行都退出了養(yǎng)兔業(yè)，原因就是養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大，不如北方好養(yǎng)。因此在兩年之內(nèi)，廣東肉兔市場(chǎng)供不應(yīng)求的現(xiàn)狀不太可能改變。
從短期來看，魯汛認(rèn)為每到年末，隨著消費(fèi)需求進(jìn)一步旺盛，接下來兔價(jià)肯定還會(huì)再升，在過年前出欄價(jià)有望達(dá)到12元/斤，而供酒樓等終端市場(chǎng)的價(jià)格可能會(huì)達(dá)到14元/斤，屠宰后的肉價(jià)將超過22元/斤。