近日,山東、遼寧等不少地區(qū)的生豬價(jià)格持續(xù)下降,部分養(yǎng)殖戶開始提前出欄“拋售”生豬。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,目前豬價(jià)下跌只是短期供需關(guān)系影響下的暫時(shí)回調(diào),春節(jié)前豬價(jià)將整體保持穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì),真正下跌或要到明年春節(jié)以后。在“豬周期”影響下,防止價(jià)格大幅波動(dòng),還需不斷加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的組織化程度。
豬價(jià)跌回4個(gè)月前
山東省臨沭縣玉山鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶李洪明20日急忙賣掉養(yǎng)了近6個(gè)月的15頭生豬,拿著24000多元賣豬錢,他有些后悔,也有些慶幸。后悔的是如果前 幾天就賣,既能少喂飼料又能多賣錢,慶幸的是這幾天價(jià)格又有所下跌。“二十多天前還19元一公斤,現(xiàn)在就只有17元一公斤。”他說。
據(jù)了解,中秋節(jié)以后,我國(guó)的生豬價(jià)格開始出現(xiàn)不斷下跌態(tài)勢(shì),生豬收購(gòu)價(jià)格已由最高時(shí)的20元/公斤,跌至目前的18元/公斤左右,一些地區(qū)的生豬入戶收購(gòu)價(jià)甚至不到17元/公斤,基本跌至6月下旬的水平。
中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席顧問馮永輝說,近期全國(guó)豬肉價(jià)格下跌比較明顯,主要是因?yàn)榻衲暌詠硇卵a(bǔ)欄的生豬存活率較高,9月份以后陸續(xù)出欄,導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)量增加,而冬季需求又未完全啟動(dòng),供大于求造成價(jià)格暫時(shí)回落。
中投顧問食品行業(yè)研究員周思然說,目前“十一”的節(jié)日效應(yīng)已經(jīng)消退,國(guó)家儲(chǔ)備肉的拋售也加大了市場(chǎng)供應(yīng)量,再加上部分養(yǎng)殖戶看到價(jià)格持續(xù)下跌而提前恐慌拋售,生豬集中上市造成價(jià)格下跌。
記者采訪時(shí)也發(fā)現(xiàn),雖然價(jià)格持續(xù)下跌,但不少大型養(yǎng)殖戶卻并不急于出售生豬。山東高唐縣眾合牧業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罡盾娬f,現(xiàn)在價(jià)格下降很正常,每年10月份都會(huì)有一定幅度的價(jià)格下降,這并沒有超出公司的預(yù)計(jì),公司將保持現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和狀態(tài)。
未真正到達(dá)“豬周期”拐點(diǎn)
對(duì)于目前豬肉價(jià)格不斷下跌的態(tài)勢(shì),部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這只是暫時(shí)的下跌,并沒有到達(dá)“豬周期”拐點(diǎn),在冬季需求旺季及元旦、春節(jié)到來之前,價(jià)格仍會(huì)有所反彈,并可能達(dá)到前期高點(diǎn)。
“現(xiàn)在南方還沒有開始做臘肉,如果天氣繼續(xù)轉(zhuǎn)冷,南方豬肉市場(chǎng)啟動(dòng),那么豬肉價(jià)格肯定要有所反彈。”馮永輝說,預(yù)計(jì)11月初,價(jià)格反彈就會(huì)來臨。
記者了解到,供應(yīng)的整體不足是導(dǎo)致今年豬價(jià)大幅上漲的主要原因。而另一方面,飼料及人工成本上升,也成為豬價(jià)難以下降的重要原因。
李洪明說,這次出欄的生豬每頭平均售價(jià)約1600元,但飼料成本就要800多元,再加上近300元的仔豬成本,每頭能賺500元左右,前些日子玉米價(jià)格漲到2.7元/公斤,養(yǎng)豬成本越來越高。
除了散戶面臨的飼料成本壓力,一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)還面臨“招工難”的問題。山東禹城市昊康牧業(yè)有限公司總經(jīng)理李代軍說,現(xiàn)在最難辦的就是“招工”,工資開到2000元/月,仍不好招人。
馮永輝說,綜合來看,在供求關(guān)系及成本升高壓力下,目前豬肉價(jià)格還不具備大幅下降的基礎(chǔ),但豬價(jià)的周期規(guī)律依然明顯,按照現(xiàn)在存欄量及增加速度來看,明年豬肉價(jià)格會(huì)不斷下降,2013年會(huì)跌到谷底。
應(yīng)采取措施減緩豬價(jià)波動(dòng)
近年來豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng),不僅讓許多消費(fèi)者心生抱怨,也使養(yǎng)殖戶叫苦不迭。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,目前我國(guó)豬肉價(jià)格和普通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都面臨著組織化程度不高、信息嚴(yán)重不對(duì)稱等因素的影響,易造成價(jià)格周期波動(dòng)。要減緩豬價(jià)波動(dòng),還需加強(qiáng)組織化程度建設(shè)。
“現(xiàn)在最大的問題是養(yǎng)殖戶的規(guī)模普遍不大,全國(guó)散戶數(shù)量太多,導(dǎo)致數(shù)據(jù)難以統(tǒng)計(jì),養(yǎng)殖的隨意性比較明顯。”馮永輝說。
周思然說,要想穩(wěn)定生豬供求平衡,最好的方法是提高規(guī)?；B(yǎng)殖和集中度,只有這樣才有利于肉價(jià)的穩(wěn)定,國(guó)家在這方面的政策引導(dǎo)仍需加強(qiáng)。
山東省社會(huì)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)張衛(wèi)國(guó)表示,近兩年隨著我國(guó)市場(chǎng)化程度的加深,農(nóng)產(chǎn)品周期波動(dòng)現(xiàn)象越來越明顯,而其深層原因就是組織化、產(chǎn)業(yè)化 程度不夠、信息制度建設(shè)相對(duì)落后。今后要減緩或避免豬價(jià)周期性波動(dòng),需加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化建設(shè),并盡快建立起包括生豬存欄量、肉價(jià)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)在內(nèi)的全國(guó)性信息系統(tǒng)。