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國(guó)內(nèi)要聞

豬肉價(jià)格“退燒”須看供給和疫情

發(fā)布時(shí)間:2011-07-06

 

  受豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升、天氣高溫影響,居民豬肉消費(fèi)需求量開(kāi)始下降。7月、8月為暑期,大中專(zhuān)院校放假,食堂集體消費(fèi)數(shù)量下降,生豬及豬肉價(jià)格可能小幅回調(diào),但價(jià)格整體上漲的趨勢(shì)難以扭轉(zhuǎn)。

  盡管生豬存欄數(shù)量在恢復(fù),但養(yǎng)豬成本仍存在剛性上漲的空間。

  2011年初以來(lái),全國(guó)豬肉價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢(shì),其中5月以來(lái)漲勢(shì)尤其加快,截至6月底,鮮豬肉批發(fā)均價(jià)較2008年的歷史高點(diǎn)高7.9%。商務(wù)預(yù)報(bào)顯示,6月20日至26日一周全國(guó)36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)均價(jià)為24.68元/公斤,較5月初上漲19.7%,較今年初上漲30.6%,同比大幅上漲67.9%。

  生豬及豬肉價(jià)格為何在消費(fèi)淡季卻創(chuàng)造了新的歷史高點(diǎn)?究竟是供給還是成本推動(dòng)?

  供給偏緊系主因

  分析認(rèn)為,國(guó)內(nèi)生豬供給短缺是當(dāng)前生豬價(jià)格連創(chuàng)新高的主要原因,如湖北、廣東、山東、吉林等地生豬嚴(yán)重不足,從而出現(xiàn)“搶豬潮”。同時(shí),農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部均表示,當(dāng)前豬肉價(jià)格的上漲主要是由于養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量減少供給偏緊和養(yǎng)豬成本上漲所致。因此,造成生豬供給偏緊的主要因素:

  養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量減少。2010年上半年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)快速下跌,養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損,部分中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)被迫退出養(yǎng)殖行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年四川省養(yǎng)豬戶(hù)同比減少8.4%;今年2月,浙江省272個(gè)可比典型村(組)養(yǎng)豬戶(hù)同比減少1.93%;今年4月份,江西10個(gè)生豬生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣(100個(gè)行政村)養(yǎng)豬戶(hù)數(shù)同比減少6.32%。

  規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)張減緩。受土地租賃費(fèi)用增加、環(huán)境保護(hù)壓力大、企業(yè)發(fā)展資金來(lái)源渠道較窄等因素限制,大中型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展速度減慢。據(jù)調(diào)查,由于畜牧業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)高,加上相關(guān)保險(xiǎn)未能同步跟進(jìn),使得金融機(jī)構(gòu)產(chǎn)生了懼貸心理,生豬養(yǎng)殖合作社或牧業(yè)小區(qū)等單位或個(gè)人出現(xiàn)融資困難。另外,種豬規(guī)模擴(kuò)容新增成本、雇工開(kāi)支增加使得規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展遭遇瓶頸。

  動(dòng)物疫情困擾養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)調(diào)查,2010年11月以來(lái)四川、湖南、河南、山東和廣東等生豬主產(chǎn)區(qū)爆發(fā)各種動(dòng)物疫病,仔豬死亡增加。如在養(yǎng)豬大縣湖南湘潭,部分養(yǎng)殖企業(yè)仔豬死亡率高達(dá)20%~30%,一定程度上影響了今年上半年的生豬出欄數(shù)量。

  養(yǎng)豬成本的上漲進(jìn)一步托高了生豬底價(jià)。以飼料原料玉米價(jià)格為例,6月中旬,全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)玉米購(gòu)進(jìn)均價(jià)達(dá)2.3元/公斤,比年初高9.5%,同比上漲11.2%,比2008年春節(jié)(豬價(jià)最高點(diǎn)時(shí))高30.7%。另外,受社會(huì)物價(jià)普遍上漲、城市最低工資標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)等因素影響,豬場(chǎng)工人工資不同程度上漲。根據(jù)對(duì)四川、湖南和河南等主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),許多上規(guī)模的豬場(chǎng)因雇人困難,人員工資普遍上漲了10%~20%。

  受豬肉價(jià)格節(jié)節(jié)攀升、天氣高溫影響,居民豬肉消費(fèi)需求量開(kāi)始下降。7月、8月為暑期,大中專(zhuān)院校放假,食堂集體消費(fèi)數(shù)量下降,生豬及豬肉價(jià)格可能小幅回調(diào),但價(jià)格整體上漲的趨勢(shì)難以扭轉(zhuǎn)。

  盡管生豬存欄數(shù)量在恢復(fù),但養(yǎng)豬成本仍存在剛性上漲的空間。

  2011年初以來(lái),全國(guó)豬肉價(jià)格呈持續(xù)上漲走勢(shì),其中5月以來(lái)漲勢(shì)尤其加快,截至6月底,鮮豬肉批發(fā)均價(jià)較2008年的歷史高點(diǎn)高7.9%。商務(wù)預(yù)報(bào)顯示,6月20日至26日一周全國(guó)36個(gè)大中城市鮮豬肉批發(fā)均價(jià)為24.68元/公斤,較5月初上漲19.7%,較今年初上漲30.6%,同比大幅上漲67.9%。

  生豬及豬肉價(jià)格為何在消費(fèi)淡季卻創(chuàng)造了新的歷史高點(diǎn)?究竟是供給還是成本推動(dòng)?

  供給偏緊系主因

  分析認(rèn)為,國(guó)內(nèi)生豬供給短缺是當(dāng)前生豬價(jià)格連創(chuàng)新高的主要原因,如湖北、廣東、山東、吉林等地生豬嚴(yán)重不足,從而出現(xiàn)“搶豬潮”。同時(shí),農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部均表示,當(dāng)前豬肉價(jià)格的上漲主要是由于養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量減少供給偏緊和養(yǎng)豬成本上漲所致。因此,造成生豬供給偏緊的主要因素:

  養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量減少。2010年上半年國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格持續(xù)快速下跌,養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損,部分中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)被迫退出養(yǎng)殖行業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),2010年四川省養(yǎng)豬戶(hù)同比減少8.4%;今年2月,浙江省272個(gè)可比典型村(組)養(yǎng)豬戶(hù)同比減少1.93%;今年4月份,江西10個(gè)生豬生產(chǎn)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)縣(100個(gè)行政村)養(yǎng)豬戶(hù)數(shù)同比減少6.32%。

  規(guī)模養(yǎng)殖擴(kuò)張減緩。受土地租賃費(fèi)用增加、環(huán)境保護(hù)壓力大、企業(yè)發(fā)展資金來(lái)源渠道較窄等因素限制,大中型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展速度減慢。據(jù)調(diào)查,由于畜牧業(yè)貸款風(fēng)險(xiǎn)高,加上相關(guān)保險(xiǎn)未能同步跟進(jìn),使得金融機(jī)構(gòu)產(chǎn)生了懼貸心理,生豬養(yǎng)殖合作社或牧業(yè)小區(qū)等單位或個(gè)人出現(xiàn)融資困難。另外,種豬規(guī)模擴(kuò)容新增成本、雇工開(kāi)支增加使得規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展遭遇瓶頸。

  動(dòng)物疫情困擾養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)調(diào)查,2010年11月以來(lái)四川、湖南、河南、山東和廣東等生豬主產(chǎn)區(qū)爆發(fā)各種動(dòng)物疫病,仔豬死亡增加。如在養(yǎng)豬大縣湖南湘潭,部分養(yǎng)殖企業(yè)仔豬死亡率高達(dá)20%~30%,一定程度上影響了今年上半年的生豬出欄數(shù)量。

  養(yǎng)豬成本的上漲進(jìn)一步托高了生豬底價(jià)。以飼料原料玉米價(jià)格為例,6月中旬,全國(guó)千家養(yǎng)殖企業(yè)玉米購(gòu)進(jìn)均價(jià)達(dá)2.3元/公斤,比年初高9.5%,同比上漲11.2%,比2008年春節(jié)(豬價(jià)最高點(diǎn)時(shí))高30.7%。另外,受社會(huì)物價(jià)普遍上漲、城市最低工資標(biāo)準(zhǔn)上調(diào)等因素影響,豬場(chǎng)工人工資不同程度上漲。根據(jù)對(duì)四川、湖南和河南等主產(chǎn)區(qū)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),許多上規(guī)模的豬場(chǎng)因雇人困難,人員工資普遍上漲了10%~20%。