在李友海的豬舍內(nèi),記者只看到30來頭母豬及部分仍在哺乳期的仔豬,能近期出欄的豬一頭都沒有。
夏季是豬肉消費(fèi)淡季,而近期我省豬肉價(jià)格卻屢創(chuàng)新高,生豬出欄價(jià)格也創(chuàng)下18.5元/公斤的高峰值。生豬及豬肉價(jià)格時(shí)有漲跌,此番漲價(jià)原因何在?
生豬價(jià)格創(chuàng)新高
“肋排已經(jīng)漲到56元/公斤了,比上周還貴1塊錢。”6月13日上午,在濟(jì)南銀座購物廣場超市里,市民李曉在豬肉柜臺前猶豫了片刻,還是決定到外面的農(nóng)貿(mào)市場去購買,“那里價(jià)格比這邊稍便宜點(diǎn),但一斤也要20多塊錢。”
與豬肉價(jià)格相對應(yīng),活豬的價(jià)格也創(chuàng)歷史新高。“6月8日我賣了575頭豬,每公斤賣到18.5元。”養(yǎng)了7年豬的長清榮達(dá)養(yǎng)豬專業(yè)合作社理事長靳衛(wèi)蘭,聲稱頭一次遇到這么高的價(jià)格,即使在豬肉價(jià)格暴漲的2007年,生豬出欄頂峰價(jià)也不過18元/公斤。
按常理,5-8月份基本上是豬肉消費(fèi)淡季,市場需求減少,豬肉價(jià)格相應(yīng)較低。但是進(jìn)入今年5月,我省各地卻出現(xiàn)淡季豬肉價(jià)格猛漲,多個地方甚至出現(xiàn)一天一個價(jià)的漲勢。
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省25個集貿(mào)市場價(jià)格進(jìn)行的定點(diǎn)監(jiān)測顯示, 5月30日-6月5日,生豬價(jià)格為17.33元/公斤,同比上漲74.17%,達(dá)3年以來最高點(diǎn)；豬肉價(jià)格為26.66元/公斤,同比上漲66.73%；仔豬價(jià)格漲幅高達(dá)105.99%。
與此同時(shí),衡量養(yǎng)豬利潤的豬糧比再攀新高。統(tǒng)計(jì)監(jiān)測,隨著活豬價(jià)格的不斷走高,我省豬糧比達(dá)到7.74:1,而上周為7.40:1,生豬養(yǎng)殖盈利達(dá)每頭近600元。
部分豬場現(xiàn)“出欄荒”
面對不斷高漲的豬肉價(jià)格,養(yǎng)豬戶卻高興不起來。
“上一撥豬出欄是在20天前,17.60元/公斤,可是等下一撥豬出欄得到3個月后。”長清歸德鎮(zhèn)東程村龍飛養(yǎng)豬專業(yè)合作社的李友海說,“按正常情況,現(xiàn)在的活豬價(jià)格不會超過一公斤10元錢,現(xiàn)在這么高,主要是因?yàn)闆]豬可賣。”
在李友海的豬舍內(nèi),記者只看到30來頭母豬及部分仍在哺乳期的仔豬,能近期出欄的豬一頭都沒有。
“豬還沒長成,一天就能來五六撥人問賣不賣豬。”長清春成良種豬場的徐金玉對記者說。現(xiàn)在,存欄量低成為她最大的苦惱,“原來一頭母豬一次能繁育十五六頭仔豬,現(xiàn)在能有10頭就算不錯。”
同樣的情況也出現(xiàn)在章丘、歷城、濟(jì)陽等濟(jì)南周邊地區(qū)。“冬天到現(xiàn)在正好一茬豬可以出欄,可惜……”濟(jì)陽縣仁風(fēng)鎮(zhèn)侯家村養(yǎng)豬戶侯永堂表示,豬價(jià)這么高就是因?yàn)橹苓呧l(xiāng)鎮(zhèn)的大小豬場都缺生豬。
“現(xiàn)在我們周邊40%-50%的豬場里沒豬。”李友海也向記者證實(shí)。
“近兩年母豬的繁殖障礙性疾病多發(fā),母豬產(chǎn)子率下降,供求偏緊是促使價(jià)格上漲的重要原因。”省畜牧獸醫(yī)總站站長李有志介紹。
據(jù)統(tǒng)計(jì),我省1月份生豬出欄量為724.78萬頭,2月份為650.62萬頭,3月份為646.45萬頭,4月份為626.29萬頭,一直呈遞減趨勢。
多種因素疊加推漲
對于生豬存欄量的減少,濟(jì)南小紅鷹獸藥有限責(zé)任公司的技術(shù)顧問范金奎有著自己的看法,在這位有十幾年養(yǎng)豬經(jīng)歷的資深業(yè)內(nèi)人士看來,“養(yǎng)豬這一行吃的是科技飯,掙的是血汗錢,發(fā)的是行情財(cái),賠的是沒有技術(shù)的錢。”由于工作又臟又累,很難將專業(yè)人才留在一線,“我熟悉的一個養(yǎng)豬場,這幾年技術(shù)員已經(jīng)換了三個。”而專業(yè)技術(shù)的缺失,使得目前生豬養(yǎng)殖整體生產(chǎn)力偏低。
范金奎手里有一個資料本,上面詳細(xì)記載了濟(jì)南周邊的豬場資料,他一頁頁翻著,不時(shí)對記者說:“這個去年就關(guān)門了。”“這家老板今年也不干了。”“這兩年豬場減少了不少,養(yǎng)豬的條件要求越來越高,投入增加而利潤難以保證,不少人逐漸退出。”
留下來的豬場老板們面臨著高揚(yáng)的養(yǎng)豬成本。“這幾年下來,現(xiàn)在每個養(yǎng)豬戶都有幾十萬元的貸款,目前一頭豬的成本大致包含飼料、防疫、獸藥、銀行貸款利息幾個部分,成本約為13元/公斤。”李友海說。
“與往年相比,近期飼料價(jià)格呈現(xiàn)高位,目前,玉米價(jià)格2.21元/公斤,同比上漲12.18%,育肥豬配合飼料價(jià)格2.91元/公斤,同比上漲5.59%。油價(jià)上漲也導(dǎo)致生豬調(diào)運(yùn)成本水漲船高,另外用工成本也在上升,這些原因直接推升了我省生豬市場的生產(chǎn)成本,推動豬價(jià)不斷上漲。”李有志表示。
對今后的價(jià)格走勢,省畜牧獸醫(yī)局的分析顯得較為樂觀。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全省仔豬平均價(jià)格達(dá)到22.73元/公斤,一頭20-30公斤的仔豬價(jià)格在455-682元,二元母豬均價(jià)達(dá)1650元/頭,并且購銷兩旺,這說明我省仔豬補(bǔ)欄不斷恢復(fù)。從當(dāng)前我省能繁母豬存欄情況來看,今年下半年生豬市場供求基本持衡,生豬價(jià)格將保持合理價(jià)位。