在過(guò)去的20年里，由于肉食品的消費(fèi)量尤其是豬肉的消費(fèi)量翻番，至2014年，中國(guó)將增加國(guó)際大豆的采購(gòu)量，達(dá)到6690萬(wàn)噸，漲幅33％，增長(zhǎng)量為1660萬(wàn)噸。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱(chēng)，全球近一半的豬肉來(lái)自中國(guó)。中國(guó)有6.89億頭豬，導(dǎo)致2011年全球豬肉供應(yīng)增長(zhǎng)。坐落在明尼阿波里斯市Wells Fargo & Co公司的高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Michael Swanson 稱(chēng)：“美國(guó)與中國(guó)的農(nóng)貿(mào)活動(dòng)在未來(lái)的五年時(shí)間里將會(huì)翻番。在未來(lái)的農(nóng)貿(mào)活動(dòng)中最重要的部分將是大豆的貿(mào)易。”
美國(guó)農(nóng)業(yè)部表示，至2011年11月份，預(yù)計(jì)中國(guó)的大豆進(jìn)口量為5700萬(wàn)噸，比五年前大豆進(jìn)口總量的兩倍還多，占全球貿(mào)易量的60％。由于2010年中國(guó)國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量未能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，導(dǎo)致去年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口額猛漲至175.2億美元，漲幅34％。其中，豬肉占到中國(guó)消費(fèi)者對(duì)肉食品需求的75％。