一家大型肉制品企業(yè)高管今日對《第一財經(jīng)日報》記者表示，春節(jié)后由于豆粕等生豬飼料價格上漲，生豬出欄數(shù)量出現(xiàn)緊張狀況，豬肉制品企業(yè)一般利潤率下降50%左右，僅有3～5%的水平，如果沒有強力調(diào)控措施，肉制品企業(yè)將不得不提高豬肉價格應對成本上漲的壓力，預計漲幅在10%左右。
中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術研究院的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，全國豬肉平均價大幅上漲。今年第5周，豬肉價格曾漲至22.96元/公斤，逼近23元/公斤；第6周為 22.65元/公斤，已連續(xù)18周20元/公斤以上。與2010年第6周17.64元/公斤相比，同比上漲28.4%。為2008年9月份以來最高價。