2011年第3周，全國生豬市場停止連續(xù)2周的上漲，并未如前期所預(yù)測突破14元大關(guān)。但毫無疑問的是，由于2010年初豬價持續(xù)3個多月暴跌，至低谷，因此自2011年始豬價已進入同比漲幅10%以上的上漲通道。
本周全國豬料比價回落至5.16：1，2010年第3周為4.75:1，同比漲8.72%。自2010年7月中旬走出虧損以來已連續(xù)盈利7個多月。全國豬糧比價從上周的6.94：1回調(diào)至6.87：1，回落了1.03%。2010年第3周為6.58：1，同比上漲4.43%。全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利自上周重返300元/頭以上后再次回落，降至289元/頭左右。2010年第3周頭均盈利為盈利171元/頭。同比仍高出118元/頭左右。
全國出欄肉豬均價從上周的13.74元/公斤回落至13.66元/公斤，跌幅0.58%，在連續(xù)兩周反彈后再次小幅回落。2010年第3周全國出欄肉豬均價跌破12元/公斤，至11.97元/公斤，同比上漲了14.12%。正如前期預(yù)測，2011年上半年豬價將長期保持同比上漲10%以上。
全國仔豬價格反彈至17.82元/公斤，但仍處于較低水平。與豬價同比高出10%以上行成了鮮明對比，2010年第3周全國仔豬均價為18.46元/公斤，同比下跌3.47%。盡管生豬市場進入盈利已半年多，但近期的仔豬補欄積極性卻仍低迷。全國豬肉平均零售價漲至21.68元/公斤，連續(xù)3周反彈。已連續(xù)15周20元/公斤以上。2010年第3周為19.32元/公斤，同比上漲12.22%。
本周飼料原料價格穩(wěn)中上漲，全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、豆粕、配合料價格分別漲至1.99元/公斤、3.55元/公斤和2.64元/公斤。玉米同比上漲9.34%，豆粕下降8.02%。配合料價格同比上漲4.76%。
2011年第3周，當前整個中國生豬產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)所處的歷史位置，反映出以下幾個特點：
1、出欄肉豬、豬肉價格均處于2010年初以來的較高點，同比漲幅在10%以上，折射出當前中國生豬市場供求關(guān)系趨緊，存在一定的缺口，存欄、出欄不足。
2、仔豬價格仍處于較低點，二元母豬價格平穩(wěn)，同比均下降，反映出：盡管養(yǎng)豬已盈利半年以上，但補欄積極性不高。原因可能是疫病高發(fā)、政策調(diào)控以及飼料成本高位影響。補欄不積極將影響2011年中后期的生豬供應(yīng)。
3、飼料價格同比漲幅低于豬價同比漲幅，豬價上漲主因仍是供求關(guān)系，飼料成本推動為次因。
4、肉-豬價差擴大，豬肉價上漲勢頭不減，豬肉需求確實處于高點，但價差繼續(xù)擴大，豬肉需求上漲并未完全傳遞至生豬市場，屠宰環(huán)節(jié)利潤較好。
近期南方冰凍雨雪天氣已對生豬的流通產(chǎn)生影響，同時，節(jié)前政策性放儲一定程度上抑制了豬價的上漲空間?？赡転槟旰蟮呢i價走勢埋下伏筆。2010年國慶前放儲豬價回落，但節(jié)后卻迎來上漲。
本周國內(nèi)生豬市場整體情況，請參考以下詳細分析。
第一部分、全國生豬市場所處盈虧周期位置：正黃色-較高盈利
1、豬料比價：回調(diào)至5.16：1 同比漲8.72%
本周全國豬料比價小幅回調(diào)，從上周的5.24：1回落至5.16：1，回落了1.52%。2010年第3周為4.75:1，同比漲8.72%。
本周是處于4.4：1盈虧均衡線上的第28周，自2010年7月中旬走出虧損以來已連續(xù)盈利7個多月。
2、豬糧比價：落至6.87：1 同比漲4.43%
本周全國豬糧比價回落，周平均值從上周的6.94：1回調(diào)至6.87：1，回落了1.03%。2010年第3周為6.58：1，同比上漲4.43%。
自2010年第29周漲至6：1以上后，本周是全國豬糧比價高于6：1盈虧均衡線的第27周。且已連續(xù)15周高于6.5：1。
3、自繁自養(yǎng)頭均盈利水平：降至289元/頭
本周全國自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利自上周重返300元/頭以上后再次回落，降至289元/頭左右。2010年第3周頭均盈利為盈利171元/頭。同比仍高出118元/頭左右。
第二部分、生豬市場價格變化分析
4、出欄肉豬價格：降至13.66元/公斤 震蕩
本周全國出欄肉豬平均價格從上周的13.74元/公斤回落至13.66元/公斤，跌幅0.58%，在連續(xù)兩周反彈后再次小幅回落。2010年第3周全國出欄肉豬均價跌破12元/公斤，至11.97元/公斤，同比上漲了14.12%，開始進入10%以上的上漲通道。
全國出欄肉豬平均價格已經(jīng)連續(xù)27周保持在12元/公斤以上。
5、仔豬價格：反彈至17.82元/公斤 補欄積極性仍不高
本周全國仔豬平均價從上周的17.65元/公斤反彈至17.82元/公斤，但仍處于較低水平。與豬價同比高出10%以上行成了鮮明對比，2010年第3周全國仔豬均價為18.46元/公斤，同比下跌3.47%。盡管生豬市場進入盈利已半年多，但近期的仔豬補欄積極性卻仍低迷。
第三部分、豬飼料成本結(jié)構(gòu)變化分析
6、玉米價格：反彈至1.99元/公斤
本周全國養(yǎng)殖戶拿到玉米平均價格從前上周的1.98元/公斤反彈至1.99元/公斤。2010年第3周全國玉米均價為1.82元/公斤，同比上漲了9.34%。
7、豆粕價格： 反彈至3.55元/公斤
本周全國養(yǎng)殖戶拿到的豆粕平均零售價格從上周的3.53元/公斤反彈至3.55元/公斤左右，繼續(xù)保持反彈勢頭，已連續(xù)4周小幅上漲。2010年第3周為3.72元/公斤，同比降4.57%。
第四部分、生豬流通屠宰環(huán)節(jié)利潤分析
8、肉-豬價差走勢： 擴大至8.01元/公斤 再破8元大關(guān)
本周全國“肉-豬”平均價差從上周的7.52元/公斤漲至8.01元/公斤。連續(xù)23周保持在7元/公斤以上。繼2010年第47周破8元大關(guān)后，本周再次破8。2010年第3周全國“肉-豬”平均價差為7.35元/公斤，同比上漲了8.98%。
下周市場走勢預(yù)測
全國豬價暫停連續(xù)兩周的上漲，受政策性放儲影響。預(yù)計近幾周全國肉豬平均價格繼續(xù)保持平穩(wěn)震蕩，節(jié)后上漲的可能性在增加。