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國內(nèi)要聞

肉價探底回升通脹再添壓力

發(fā)布時間:2010-07-20

 

  天氣炎熱,本是豬肉消費的低谷,豬肉和生豬價格卻在七月份以來走進了上升的快車道。自去年以來愁眉緊鎖的養(yǎng)豬戶終于稍微松一口氣。據(jù)專家分析,此輪漲價風一方面來自水災、高溫天氣、疫病等因素等影響;另一方面,也是前期價格探底后,大量養(yǎng)豬戶減產(chǎn),引起市場供應下降的結(jié)果。展望后市,生豬和肉價走勢仍受市場需求帶動影響,并至少漲價到十月份左右,至于會否上漲過快沖擊下半年的CPI,則要考慮國家政策和糧食產(chǎn)量的變化。

現(xiàn)象??

連續(xù)6周漲價僅達“保本”價格

  專家原本預計8月顯著回升的豬肉價格在7月初就提前到來。

  據(jù)廣東價格信息網(wǎng)的菜籃子零售價格監(jiān)測,昨日廣州市場的瘦肉每市斤13.75元,有皮上肉每市斤11.15元,上個月同期為11.28元和8.69元,分別上漲21%和28%。

  新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)7月17日監(jiān)測,豬后臀尖肉、豬五花肉價格每斤分別為9.79元、8.96元,比上周分別上漲2.94%和2.75%。

  監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示,近期全國豬肉價格回升速度有所加快。截至7月17日,豬后臀尖肉、豬五花肉價格累計漲幅分別為9.3%、9.5%。

  肉價上漲是由生豬價提升傳導開來的。監(jiān)測顯示,國內(nèi)生豬收購價格已連續(xù)6周上漲。受此影響,自6月中旬以來豬肉零售價格回升明顯,且近日回升速度加快。

  廣州天河牲畜交易市場負責人賀梓清告訴記者,國內(nèi)生豬收購價連續(xù)6周上漲,幅度較大的上漲是從前個星期開始,生豬交易價格已經(jīng)從5.8元每市斤上漲到6.15元每市斤,而出欄收購價目前廣東豬大概是每市斤5.6元,湖南豬是5.5元,“一個月前,生豬收購價是4.6元每市斤,給屠宰商的交易價格不到5.1元”。嘉禾生豬批發(fā)市場的生豬出欄價格在近兩個星期上升明顯。

  天河牲畜交易市場的一些檔主表示,其實現(xiàn)在的價格對養(yǎng)豬戶來說才是剛好“保本”,“以前最低的時候一頭豬虧700塊錢,一個月前還要虧200元,現(xiàn)在這個價格才不虧也不賺”。

分析??

供應減少部分豬農(nóng)賣斷貨

  賀梓清分析,豬價上漲有幾個因素,一個是春節(jié)時的豬瘟疫,現(xiàn)在還在起作用。第二是6月以來,南方水災、高溫炎熱等極端天氣,造成生豬養(yǎng)護成本升高,大量生豬、母豬、仔豬被淹死,加之水災后的高溫天氣引發(fā)的豬高熱病,也會造成生豬供應緊張,從而在一定程度上引發(fā)價格上漲,第三,是夏天生豬運輸過程中每車數(shù)量要減少,物流成本也上升。第四是,受前期低價影響,養(yǎng)豬戶積極性還有待恢復,雖然仔豬需求較旺,但母豬存欄量下降,供應減少。第五是,廣東是全國最大的豬肉需求市場,歷來存在有市無價的情況,而最近由于北方供應趨緊,原來大部分供應廣東的湖南、江西生豬,有一部分轉(zhuǎn)向供應上海、長三角一帶城市。

  對于此輪價格上漲,搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝用了“強勁”二字來形容。他認為價格上漲也跟養(yǎng)豬外部環(huán)境好轉(zhuǎn)有關(guān)。雖然很多分析人士將生豬收購價格上漲歸功于商務部的連續(xù)五次收儲凍肉行動,猶如在生豬市場打了一劑強心針。但是馮永輝說,自6月中旬開始,生豬產(chǎn)業(yè)鏈從上游飼料環(huán)節(jié)到下游流通環(huán)節(jié),出現(xiàn)了有利于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的變化趨勢:豬價持續(xù)反彈、飼料成本持續(xù)下降。據(jù)商務部數(shù)據(jù)顯示,全國玉米價格從6月中旬的2.02元/公斤小幅回落至2元/公斤。自配料價格同步回落至2.55元/公斤左右。這一上下游環(huán)節(jié)的“剪刀差”極大推動了生豬市場的整體反彈速度。這種效果遠勝于政府的收儲效應。

  豬價回暖,養(yǎng)殖戶補欄日漸積極。“之前是愁賣不出去,現(xiàn)在卻要賣斷貨。”在全國仔豬之鄉(xiāng)陽春,年存欄800多頭、以育苗為主的養(yǎng)殖大戶謝猛意想不到市場會發(fā)生如此大的變化。“5月份仔豬根本賣不動,不得不自己蓄養(yǎng)起來,但隨著近期豬價上漲,仔豬銷量明顯增加,“前幾天,仔豬就賣斷貨,如果有需要要提前預訂。”據(jù)他介紹,陽春不少同行也出現(xiàn)斷貨。

  “從今年1月份開始發(fā)生的疫情使得仔豬損失嚴重,所以到了6~9月份出欄期,出欄生豬數(shù)量減少,持續(xù)近半年的低價,又讓一部分散戶退市,而從4月13日商務部開展凍豬收儲,讓生豬價格止跌回升。進入6月,南方暴雨成災、運輸不暢,市場呈短時供不應求的狀態(tài)。”馮永輝說,“我們現(xiàn)在檢測到,從6月下旬開始生豬收購價格每天以1%的速度上漲,已經(jīng)連續(xù)漲了兩周,預計這種狀態(tài)還將持續(xù)。

走勢??

10月份前漲勢或不減

  對于生豬價格未來的走勢,多位專家表示10月份前,價格還將一路走高,而十一月將成為生豬價格漲跌的關(guān)鍵點。八一農(nóng)大經(jīng)濟學教授王樹峰說,按照以往的經(jīng)驗,進入10月,天氣逐漸涼爽,市民、肉類加工企業(yè)購買量、需求量會突然增大,肉價反彈將會創(chuàng)出跌后新高,而這種新高會一直持續(xù)到明年2、3月份。同時,國家今年收儲的豬肉也會在市場供應不足時適時投放,以平穩(wěn)肉價。因此雖然現(xiàn)在市場生豬存欄量較小,但價格不會上漲太快。

  廣東省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會會長吳秋豪告訴記者,事實上現(xiàn)在豬肉價格是低潮的正常回調(diào)。但從需求來講,還未到旺盛期,他估計生豬價格還會繼續(xù)上漲,但升幅不會很大,“現(xiàn)在夏天豬肉需求量都不大,估計到九、十月份有中秋、國慶、重陽等節(jié)日會有輕微拉動。

  能繁母豬同生豬存欄量正常比值為8%左右,如果突破,那么仔豬供應量迅速增加,生豬規(guī)模隨之擴大,豬肉就會出現(xiàn)供大于求的局面,從經(jīng)濟角度說價格必然降低。

  目前,母豬的存欄量仍有9%以上,還沒有達到8%的理想水平,還存在供大于求的狀況,“出欄價格達到每公斤12.1元左右,才會達到養(yǎng)豬戶比較正常的利潤水平,目前還有一段距離”,吳秋豪說。

  中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長馬闖預計,這一輪養(yǎng)豬虧損導致存欄大幅減少,并造成后期供應不足,盡管難現(xiàn)2007-2008年的巨大漲幅,但豬肉價格會在不遠的未來顯著上升。

  農(nóng)科院畜牧研究所養(yǎng)豬研究室主任何鑫淼解釋,今年糧食價格上漲幅度較大,尤其是玉米價格大幅增長。去年種植玉米的農(nóng)民收入大幅提高,玉米全部出售,改變了過去留部分玉米養(yǎng)豬增值的習慣,造成散養(yǎng)豬存欄量大幅下降。何鑫淼預計下半年豬肉價格將回到正常價位,但國家凍肉收儲及今年糧食是否豐收決定10月后豬肉價格走勢。

CPI預期??

會否出現(xiàn)“豬周期”領(lǐng)漲CPI?

  在構(gòu)成CPI的八大項目中,食品項權(quán)重約占33%,而豬肉在食品類中占較大比重,達到9.26%,在CPI中的比重為3.03%。我國CPI走勢常具有明顯的“豬周期”特征,豬價漲,則CPI漲,豬價跌,則CPI跌。在通脹敏感期,豬肉價格的風吹草動都會引起廣泛關(guān)注。

  國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心算了一筆賬:如果今年下半年豬肉價格漲幅回升至去年同期水平,即同比上漲4%左右,則將拉動CPI近0.1個百分點。

  2007年,伴隨著豬肉價格的大幅上漲,CPI漲幅也是一路上行。當2008年2月鮮豬肉批發(fā)價攀升至最高點22.9元/公斤,CPI漲幅也達到該輪物價上漲的峰值8.7%。

  東方證券在一份研究報告中指出,目前豬價已接近2007年4月份價格,即處于上一輪通脹爆發(fā)前夕的水平。未來豬價的周期性回升將會進一步推升農(nóng)產(chǎn)品[15.60 2.70%]乃至整體通脹水平的上漲。

  東方證券還認為,由于豬肉在居民食品結(jié)構(gòu)中的特殊地位,其價格上漲至少將產(chǎn)生三方面影響,并進一步加強未來的通脹預期:帶動其他肉類、以肉類為原料的食品價格及餐飲等一系列消費品價格水平上漲;在當前價格周期背離的情況下,生豬價格的上漲很可能將進一步加劇物價上漲的幅度,并由此形成一種通脹自我強化效應;加大低收入人群生活壓力,提高居民生活成本,并進一步帶動勞動力成本上升。

  不過,剛剛發(fā)布的全國6月CPI同比上漲2.9%,增幅小于市場預期的超過3%,有分析指出,主要是當月食品價格環(huán)比大幅下降,抵消了翹尾因素的上升。但有市場人士分析,近來糧食、豬和其他食品價格以及租金出現(xiàn)上漲,這個效果傳導有一個過程,預料7月CPI通脹可能會再次走高。

  吳秋豪表示,食品在CPI中的權(quán)重為33.2%,而豬肉價格又占據(jù)了食品非常重要的比重。但每人一年才消費50多公斤豬肉,一年的消費金額大概500多塊錢,所以數(shù)量上講不是很大,對CPI的影響肯定會有,但不會太大。“價格探底回升對行業(yè)也是好事。經(jīng)過前一輪豬肉價大跌后,一些小的養(yǎng)豬戶、生產(chǎn)性能較差的能繁母豬會被淘汰,這將優(yōu)化養(yǎng)豬業(yè)的結(jié)構(gòu)。”吳秋豪說。

  也有分析人士認為,當前調(diào)控部門對通脹管理的態(tài)度相當堅決,一旦發(fā)現(xiàn)豬肉價格推動CPI漲幅過大,有可能釋放收儲的凍肉,平衡市場供求。