今年上半年，我省原料奶收購價(jià)格一路攀升，從年初的每公斤2.5元提升到目前每公斤2.85元的水平。隨著原料奶收購價(jià)格的提高，奶牛業(yè)快速發(fā)展，今年一季度全省奶牛存欄36萬頭，同比增長(zhǎng)15.5%;牛奶產(chǎn)量32萬噸，同比增長(zhǎng)14.8%，平均每頭產(chǎn)奶4.8噸。我省大型乳品企業(yè)的品牌形象和知名度均得到提升。
為進(jìn)一步提高乳產(chǎn)品質(zhì)量，我省先后出臺(tái)了從原料奶生產(chǎn)到乳品加工各環(huán)節(jié)一系列質(zhì)量安全保障的技術(shù)規(guī)范和行政管理辦法，完善乳品質(zhì)量監(jiān)督管理技術(shù)和組織建設(shè)。在經(jīng)過2009年上半年11.7%的快速增長(zhǎng)后，我省奶牛業(yè)一直保持著4.2%的穩(wěn)步增長(zhǎng)，奶牛價(jià)格和產(chǎn)奶量的雙雙提高，二、三產(chǎn)的優(yōu)秀奶牛價(jià)格在1.5萬元以上，我省奶牛生產(chǎn)進(jìn)入持續(xù)上升階段。
目前，規(guī)模養(yǎng)殖已成為我省奶牛生產(chǎn)的主體。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的奶牛標(biāo)準(zhǔn)小區(qū)(牧場(chǎng))存欄奶牛為16萬余頭，占全省存欄數(shù)的四成以上，奶牛單產(chǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出全省平均水平。大型乳品加工企業(yè)與奶牛小區(qū)(牧場(chǎng))形成了較穩(wěn)定的供求關(guān)系，乳品企業(yè)向每個(gè)奶站(牧場(chǎng))派出質(zhì)檢人員，對(duì)每批次原料奶進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，從而有效保證了奶源的質(zhì)量安全。