齊魯網4月1日訊今天上午，山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式在濟南舉辦。鮮雞蛋“雙證制”就是將雞蛋產地準出與市場準入有機結合，由農業(yè)生產者出具產地合格證，由經營者出具銷售憑證，規(guī)范生產、市場行為，實現食用農產品“來有影、去有蹤”，確保產銷鏈條清晰、各環(huán)節(jié)主體責任明確。
根據山東省畜牧獸醫(yī)局、山東省市場監(jiān)督管理局《關于試點推行鮮雞蛋“雙證制”管理的通知》要求，存欄10000只以上的蛋雞養(yǎng)殖主體（含蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農民合作社和家庭農場）對其出產的鮮雞蛋應全部出具合格證，并對合格證的真實性、有效性負責。
“實施‘雙證制’管理，我們的雞蛋產品，也有了自己的家，有了食品安全的追溯，對企業(yè)有一個好的規(guī)范，也能讓消費者明明白白消費。”在山東省鮮雞蛋“雙證制”管理試點啟動儀式現場，東營市墾利區(qū)瑞翔家禽養(yǎng)殖有限公司董事長王建祥告訴記者。
青島市普興生物科技有限公司銷售總經理呂寶輝從事蛋雞飼料供應多年，他表示，實行“雙證制”以后，對于源頭，包括流通的渠道，進行嚴格把關，對于正規(guī)的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展，作用是很大的。在這種約束與規(guī)范的前提下，更有利于企業(yè)長期的良性的發(fā)展。
山東農業(yè)大學動物科技學院院長、教授林海介紹，山東省實行鮮雞蛋的“雙證制”，是在全國第一家采取監(jiān)管措施的省份。“雙證制”實施的核心，就是實現了雞蛋生產的環(huán)節(jié)、流通的環(huán)節(jié)，以及到餐桌之前所有的環(huán)節(jié)，得到有效監(jiān)管。可以說通過這種產地的準出合格證，以及進入到流通市場以后市場的準入的合格證，通過這種雙證制的實施，使得雞蛋在生產、流通的全過程，得到了有效的監(jiān)管，消費者就可以吃上放心的、安全的、優(yōu)質的雞蛋。
閃電新聞記者了解到，山東是禽蛋生產和消費大省，目前，蛋雞存欄量和禽蛋產量均居全國第一位。鮮雞蛋在飲食消費品有著重要的地位，質量安全直接關系到人民群眾的身體健康，推行“雙證制”管理，著力消除鮮雞蛋中藥物殘留等突出隱患。
(現代畜牧網)