近日，農業(yè)農村部正式啟動實施2019年國家農產品質量安全例行監(jiān)測（風險監(jiān)測）計劃，要求進一步調整完善監(jiān)測計劃，改進抽樣方式，加強監(jiān)測預警和風險防控，增強監(jiān)測工作的科學性和針對性。
據(jù)悉，今年的監(jiān)測計劃突出“三個調整”：一是重點完善隨機抽樣。抽樣城市由原來省會城市固定、另外兩個地級市一年內固定，改為省會城市固定、另外兩個地級市每季度隨機確定。加強生產基地隨機抽樣，要求每個監(jiān)測地級市提供比抽樣基地數(shù)原則上多一倍的基地名單，由抽樣人員隨機確定；二是重點加大“三前”抽樣比例。生產基地（種植養(yǎng)殖基地、農民專業(yè)合作社和家庭農場等）、產地運輸車、暫養(yǎng)池、屠宰場等“三前”（食用農產品從種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)、零售市場或生產加工企業(yè)前）抽樣比例由2018年的27.0%提高到2019年的50%，加強生產指導；三是重點增加禁用藥物參數(shù)。在2018年調整監(jiān)測參數(shù)增幅29.8%的基礎上，重點增加畜禽產品和水產品中禁用獸藥參數(shù)8項，監(jiān)測參數(shù)增至130項，增幅6.6%。監(jiān)測品種仍重點抽檢蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品等5大類老百姓日常消費量大的大宗鮮活農產品，約110個品種4.37萬個樣品。
近年來國家不斷加大畜禽產品質量安全監(jiān)管力度，力求從源頭上進行有效控制。今年計劃中提到要加大“三前”抽樣比例，就是強化從畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到進入批發(fā)市場、零售市場或生產加工企業(yè)前的監(jiān)管監(jiān)測，將監(jiān)管端口前移，有利于進行風險管控。此外，對于畜禽產品生產過程中獸藥的使用，準入門檻也是越來越高，繼2018年1月12日農業(yè)部（現(xiàn)農業(yè)農村部）發(fā)布第2638號公告，決定停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥使用于食品動物后，今年的計劃中又增加了畜禽產品中禁用獸藥參數(shù)8項，監(jiān)測參數(shù)增至130項，增幅6.6%，可見國家對食品動物生產中使用獸藥的監(jiān)管日趨嚴格。對于畜禽養(yǎng)殖企業(yè)來說，獸藥等投入品的使用必須引起足夠的重視，企業(yè)要勇于承擔起社會責任，這既是對自身生產經營負責，也是對消費者生命安全負責。
(文章作者：王曉峰 中禽傳媒)