8月開始，江蘇省南通市所有畜禽肉類生產(chǎn)加工分割企業(yè)、批發(fā)分銷商，都必須填寫、出具畜禽產(chǎn)品分割和分銷合格證明，相關產(chǎn)品才能夠進行銷售。從南通市食藥監(jiān)局了解到，市農(nóng)委、市食藥監(jiān)局、市環(huán)保局聯(lián)合下發(fā)通知，在全省率先建立畜禽肉類產(chǎn)品分割加工和分銷管理制度，加強畜禽肉類產(chǎn)品準出準入銜接。
推進牛羊家禽屠宰管理實行“集中屠宰、集中檢疫”制度，通過新建或改擴建，縣（市）、通州區(qū)及通州灣示范區(qū)將各形成1家牛屠宰場、2~3家羊屠宰場、2~3家禽屠宰場。對于人口密度大、經(jīng)濟較為發(fā)達的地區(qū)，將通過永久或季節(jié)性關閉活禽市場，加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、冷鮮上市”；因群眾消費習俗等原因暫不能關閉活禽交易的地區(qū)，由政府組織相關方對農(nóng)貿(mào)市場活禽宰殺加工點實施標準化改造，堅持“人禽不接觸、活禽進光禽出”的原則，最大限度保障消費群眾的健康安全。
對于牛羊屠宰產(chǎn)品品質的檢驗，督促企業(yè)嚴格履行肉品質量安全主體責任。2019年7月1日起，凡未取得動物防疫條件合格證、衛(wèi)生條件不合格、未經(jīng)檢疫屠宰銷售肉類產(chǎn)品等條件不合格屠宰場點，將予以查處取締；對糞污處理不達標的屠宰場點，納入“263”整治范圍一并予以治理、取締。同時嚴厲打擊銷售不合格禽肉產(chǎn)品和“三無”預包裝肉制品等違法行為。在畜禽肉產(chǎn)品加工經(jīng)營環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管部門嚴格履行監(jiān)管職責，督查落實肉品分割和分銷質量安全追溯制度，建立畜禽產(chǎn)品分割加工和批發(fā)分銷質量安全主體責任。
（中國畜牧獸醫(yī)報）