盛夏季節(jié)，由于外界環(huán)境溫度高，加上雞體本身產(chǎn)熱，蛋雞易產(chǎn)生熱應(yīng)激，雞群出現(xiàn)產(chǎn)蛋量下降、蛋重變輕、蛋殼變薄、死亡增多，甚至引起大批死亡，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。因此，夏季做好蛋雞的防暑降溫工作極為重要。在做好雞舍防暑降溫工作的同時(shí)，要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整產(chǎn)蛋雞的日糧配方。
雞最理想的環(huán)境溫度為15～20℃，在此溫度范圍內(nèi)，雞生長(zhǎng)最快，飼料利用率也最高。過(guò)高的環(huán)境溫度將會(huì)對(duì)雞產(chǎn)生十分不利的影響，當(dāng)溫度達(dá)到32℃以上時(shí)，就會(huì)引起雞生理及精神上的一系列不良反應(yīng)，此時(shí)雞就陷入熱應(yīng)激狀態(tài)。
1.熱應(yīng)激對(duì)產(chǎn)蛋雞的危害
熱應(yīng)激是雞為降低體內(nèi)深部溫度而發(fā)生的生理反應(yīng)，主要特征是采食量下降，生產(chǎn)性能降低，喘氣加重，飲水增多和雙翅下垂。蛋雞熱應(yīng)激多發(fā)于舍溫超過(guò)32℃的通風(fēng)不良、衛(wèi)生條件較差的雞舍。熱應(yīng)激的嚴(yán)重程度隨舍溫的增高而加大，當(dāng)舍溫超過(guò)39℃時(shí)，就可迅速導(dǎo)致蛋雞熱應(yīng)激而造成雞的大批死亡。熱應(yīng)激可使部分雞死亡，有些雞雖未死亡，但對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。雞出現(xiàn)采食量下降，攝入的能量、維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分減少，導(dǎo)致雞生長(zhǎng)減慢，飼料轉(zhuǎn)化率降低，抗病力下降，啄癖增加。產(chǎn)蛋雞蛋(4186, 58.00, 1.41%)重減輕，產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量下降，種蛋受精率、孵化率下降等。
2.管理方面一些措施
夏天,天熱濕度大,腸道病,寄生蟲病多。半夜開燈喝點(diǎn)水，雞靠加快呼吸,水分在呼吸系統(tǒng)的蒸發(fā)來(lái)散熱.大致占散熱的50-60%以上.喝進(jìn)涼水,拉出熱水散熱也是主要方式,占30-40%.皮膚的輻射散熱僅占10%,當(dāng)雞背上10厘米處的溫度達(dá)到40度以上時(shí),這種輻射散熱基本停止.以上所述,基本上可以知道,雞的散熱是需要水來(lái)保證的。極端實(shí)驗(yàn)表明,雞舍溫毒在46度時(shí),只要能夠供應(yīng)剛抽上來(lái)的井水(15度左右)讓雞喝,雞群基本沒(méi)有大的問(wèn)題.也就是不會(huì)熱死大群的雞,個(gè)別病雞弱雞,抗不住也會(huì)死.因此,一般而言,供足飲水,雞群會(huì)沒(méi)事.但是漫漫夏夜,雞照樣要張口快速喘氣,耗掉大量的水分而得不到補(bǔ)充.雞就會(huì)得熱射病死掉。雞在黑暗條件下,難以找到水.建議在關(guān)燈和第二天開燈之前的中間點(diǎn)上,開燈半個(gè)小時(shí),讓雞喝水.是簡(jiǎn)單,又十分管用的管理手段.燈光自動(dòng)控制的,可以設(shè)定,沒(méi)有自動(dòng)控制的,只有自己去開燈了,這開燈的半個(gè)小時(shí),應(yīng)記入綜合光照時(shí)間.舍溫高于28度后就該如此.----熱應(yīng)激是造成產(chǎn)蛋下降的最主要原因.各地氣溫各異,但參數(shù)指標(biāo)不變。
改變作息時(shí)間,天自然黑下來(lái)不開燈,讓雞休息,半夜開燈半小時(shí),隨后關(guān)燈,凌晨開燈喂料,趁天涼快,雞能夠多吃,天熱了,雞也吃飽了,蛋也產(chǎn)的差不多了.避開天熱了,雞還在吃料產(chǎn)蛋.采食不足.在這里,好多老養(yǎng)雞者,考慮到人正睡覺(jué),操作難!特別是雇有飼養(yǎng)員的雞場(chǎng),一定要說(shuō)服員工,只有這樣,才能夠有效增加雞的夏季采食量.雞蛋才不會(huì)輕也不會(huì)小，全封閉現(xiàn)代化雞舍,營(yíng)造的是適宜環(huán)境.不適合上述做法。
3.善飼養(yǎng)環(huán)境
雞舍、設(shè)備的檢查和維修。夏季來(lái)臨之前(華北地區(qū)要在五月中旬之前)要對(duì)雞舍進(jìn)行全面的檢查：
(1)檢查通風(fēng)設(shè)備是否完善有效，即：縱向通風(fēng)的雞舍檢查風(fēng)機(jī)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常(對(duì)風(fēng)機(jī)的要求以滿足舍內(nèi)最大風(fēng)速3米/秒為宜)，檢查皮帶是否老化松懈;百葉窗及時(shí)維修、清洗和潤(rùn)滑，保證其正常開閉，檢查雞舍密閉性是否良好，精確計(jì)算進(jìn)風(fēng)口的面積，科學(xué)設(shè)定、調(diào)整進(jìn)風(fēng)口位置;實(shí)行自然通風(fēng)的雞舍屋頂必須設(shè)天窗，南北兩側(cè)墻壁底部設(shè)通風(fēng)口，保證舍內(nèi)空氣流動(dòng)通暢，另外舍內(nèi)要安裝吊扇。
(2)安裝水簾的雞舍檢查水泵、濾紙、風(fēng)機(jī)工作是否正常。
(3)檢查飲水系統(tǒng)功能是否完善，是否有跑冒滴漏和堵塞現(xiàn)象(要逐一檢查飲水器乳頭和過(guò)濾器)，根據(jù)雞有甩水降溫的習(xí)性，有條件的雞場(chǎng)可加設(shè)水槽，準(zhǔn) 備雙套飲水系統(tǒng)，既能滿足雞的這種習(xí)性，又能最大限度的滿足雞的飲水需要。
搞好綠化工作改善雞舍小氣候。雞舍周圍植樹種草，最好種植高大喬木，這樣既不影響通風(fēng)又可以起到遮蔭的作用，避免陽(yáng)光直射雞只，種植草坪可大量吸附熱量，避免陽(yáng)光反射到雞舍內(nèi)，實(shí)踐證明合理綠化能有效降低舍溫3-5℃。供給雞只充足潔凈的飲水：水溫盡量最低，有條件的雞場(chǎng)可采取水線末端常流水再經(jīng)過(guò)處理后循環(huán)利用的方式來(lái)降低水溫。噴水降溫，每天在上午11：00至下午16：00最炎熱的時(shí)段，即舍溫超過(guò)33℃，用噴霧器或噴霧機(jī)向雞舍頂部和雞體噴水，雞體噴霧降溫時(shí)要在雞只頭部上方30-40厘米噴灑涼水效果最好，且霧滴越小越好，在噴水的同時(shí)要保證雞舍內(nèi)空氣流動(dòng)，最好采取縱向通風(fēng)的方式。注意：在舍內(nèi)舍外高溫高濕(悶熱)的情況下噴水降溫效果差，這時(shí)要嚴(yán)格控制噴水量。屋頂降溫，建造雞舍時(shí)屋頂?shù)谋馗魺嵝阅芤_實(shí)，夏季高溫天氣時(shí)屋頂最好涂成白色，可最大限度的反射太陽(yáng)的熱輻射而降低舍溫，種雞場(chǎng)可采用屋頂噴水的方式可使雞舍溫度降低2-3℃。調(diào)整雞群密度，在夏季來(lái)臨之前要及時(shí)調(diào)整籠內(nèi)雞只，即每個(gè)雞籠內(nèi)盡量少放幾只雞，做到雞舍內(nèi)雞群分布均勻，減少人為造成的密度過(guò)大而出現(xiàn)的熱應(yīng)激現(xiàn)象，尤其在雞舍存欄不滿的情況下該項(xiàng)工作更為重要。
搞好環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清糞，控制蚊蠅孳生。夏季溫度高，雞的呼吸加快，水的蒸發(fā)量就大，雞的飲水量大，則雞的水代謝量就大，必然引起濕度增加，所以必須及時(shí)通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣清新，以人在雞舍內(nèi)不感到刺眼、流淚、不嗆鼻、無(wú)過(guò)分氨味為宜;食槽內(nèi)不得存有霉變飼料，有水槽的要及時(shí)擦洗，以減少疾病的傳播;堅(jiān)持帶雞消毒，特別是水槽、地面等利于細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的地方要作為重點(diǎn)，堅(jiān)持每天一次。加強(qiáng)防疫滅病工作。夏季重點(diǎn)做好大腸桿菌病、支原體病等條件病的預(yù)防，按時(shí)監(jiān)測(cè)病毒性疾病的抗體水平，根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果及時(shí)接種疫苗，保持雞群的良好健康水平，增強(qiáng)其抵抗力，減少熱應(yīng)激和疾病對(duì)雞的影響。營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施，季節(jié)不同，產(chǎn)蛋雞的采食量有很大的變化。在夏季高溫環(huán)境中，雞要維持正常的生理和生產(chǎn)就需要有足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)27℃時(shí)，蛋雞的采食量會(huì)隨著溫度的升高而下降。為解決這一矛盾，必須根據(jù)雞采食量相應(yīng)調(diào)整飼料營(yíng)養(yǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)濃度，以彌補(bǔ)熱應(yīng)激導(dǎo)致的能量、粗蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素?cái)z入量的不足。常用的飼料添加劑有如維生素C、碳酸氫鈉、及復(fù)合酶制劑，微生態(tài)，寡糖等。
4.調(diào)整飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平
雖然增加配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分濃度會(huì)增加成本，但這是降低熱應(yīng)激的有效手段。除增加蛋白質(zhì)和代謝能水平外，其他如鈣、磷、維生素、氨基酸的水平均應(yīng)相應(yīng)提高。增加幅度要依采食量減少而定，一般約增加5%～10%。假設(shè)夏季以前使用的配合飼料中，能量為11.5MJ/kg，粗蛋白質(zhì)為16%，蛋氨酸為0.34%，Ca為3.5%。在每只蛋雞日食120g飼料的正常情況下，可得到能量1.38MJ/kg，粗蛋白質(zhì)19.2g，蛋氨酸0.4g，Ca4.2g。若在夏季每只雞日食105g飼料，那么只能得到粗蛋白質(zhì)16.8g，蛋氨酸0.36g，Ca3.67g，能量1.21MJ/kg。顯然比原來(lái)的營(yíng)養(yǎng)水平低了。故要調(diào)整飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平，如粗蛋白質(zhì)的調(diào)整值為：(19.2/105)×100%=18.2%，蛋氨酸為0.39%，Ca為4.00%。
能量濃度調(diào)整。蛋雞熱應(yīng)激引起采食量的降低，使能量的攝入量不足。大量的研究表明，提高飼料中能量物質(zhì)的含量可以改善熱應(yīng)激家禽的生產(chǎn)。目前一種較為理想的提高飼料中能量的方法是用脂肪來(lái)代替碳水化合物。因?yàn)樘妓衔镌谙x過(guò)程中產(chǎn)熱較多，容易加重散熱負(fù)擔(dān)，因而應(yīng)適當(dāng)減少其比例;而脂肪產(chǎn)熱低，使能量在體內(nèi)的潴留量增高，同時(shí)脂肪可改變飼料的適口性，延長(zhǎng)飼料在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，從而提高蛋雞的采食量和消化吸收。熱應(yīng)激時(shí)脂肪在飼料中的添加量以2%～3%為宜，但是脂肪易氧化變質(zhì)，所以應(yīng)同時(shí)加抗氧化劑。
蛋白質(zhì)、氨基酸的調(diào)整。在熱應(yīng)激時(shí)傳統(tǒng)方式往往是提高飼料中粗蛋白的含量來(lái)彌補(bǔ)產(chǎn)蛋雞蛋白質(zhì)攝入的不足，但蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生熱量遠(yuǎn)高于碳水化合物和脂肪，增加了機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)熱積累，所以在調(diào)整飼料配方時(shí)應(yīng)該使蛋白質(zhì)水平盡可能處于下限。為了提高蛋白質(zhì)的利用率，保證其營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)日糧氨基酸的余缺情況添加必需氨基酸是必要的，蛋氨酸可增添10%～15%，并注意保持氨基酸的平衡。目前，很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提倡用氨基酸來(lái)替代蛋白質(zhì)。氨基酸不必通過(guò)腸道內(nèi)蛋白酶的分解就可直接吸收進(jìn)入機(jī)體，可以減輕熱應(yīng)激受損腸道的負(fù)擔(dān)，也能迅速補(bǔ)充機(jī)體所需。但添加氨基酸會(huì)增加飼料成本，而且熱應(yīng)激中氨基酸添加的研究還剛剛起步，缺少成熟的添加方案。有研究發(fā)現(xiàn)蛋氨酸、賴氨酸可以緩解熱應(yīng)激，是兩種必須添加的基礎(chǔ)氨基酸，它們的添加量一般為每天蛋氨酸360mg、賴氨酸720mg。
礦物質(zhì)和維生素的調(diào)整。熱應(yīng)激能夠影響蛋殼質(zhì)量(蛋殼變薄、變脆)，其原因除蛋雞子宮碳酸苷酶和維生素D活性降低外，蛋雞血鈣降低也是一個(gè)重要的原因。為保證雞每天至少攝入3.5gCa，可將飼料中鈣含量提高到4%，但要保持鈣、磷的比例為4∶1，且總鈣中有50%以上為顆粒鈣源。有條件地方可用質(zhì)量可靠的貝殼粉替代石粉，也可石粉、貝殼粉混合使用，使貝殼粉與石粉的比例為1∶3～1∶4左右。貝殼粉中除含Ca外，尚含少量氨基酸多糖，有促進(jìn)采食及有益消化的作用。對(duì)有異味的肉骨粉、血粉及腸羽粉要慎用或不用。對(duì)不含蛋白質(zhì)和能量的原料，如沸石粉、麥飯石粉要少用，添加量不宜超過(guò)3%。
另外，在熱應(yīng)激條件下，礦物質(zhì)在糞尿中的排泄量會(huì)增加。熱應(yīng)激或者影響Mn、S、Se、Co、Mg等離子的吸收，或者對(duì)它們的需要量增加，都應(yīng)按照日糧攝入量的減少幅度相應(yīng)地提高在飼料中的含量。有關(guān)增加維生素量的報(bào)道很多，有研究報(bào)道熱應(yīng)激不影響維生素A的絕對(duì)攝入量，而維生素E、維生素C和B族維生素的變化較大，添加量可調(diào)整為正常量的2～3倍。維生素C是熱應(yīng)激中最為重要的一種維生素，其可以抑制家禽體溫上升，適當(dāng)提高維生素C含量能夠促進(jìn)抗體的合成和T細(xì)胞增殖，可以提高蛋雞的采食量和產(chǎn)蛋率，另外也促進(jìn)受損組織細(xì)胞的復(fù)愈。高溫可抑制蛋雞體內(nèi)自身維生素C的合成，需要額外的添加補(bǔ)償。可在飲水中添加150～200mg/kg。維生素正在生理上有抗應(yīng)激作用，并與核黃素在降低熱應(yīng)激方面有協(xié)同作用，故在日糧中應(yīng)適當(dāng)添加。
調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。補(bǔ)充電解質(zhì)鈉、鉀、氯等有利于維持電解質(zhì)平衡或增加堿貯，從而能有效地減輕熱應(yīng)激反應(yīng)。熱應(yīng)激引起蛋雞醛固酮釋放增加，醛固酮具有保鈉排鉀的功能，因此血鉀降低，可以通過(guò)添加氯化鉀提高機(jī)體鉀離子的濃度。一般氯化鉀的添加濃度為0.15%～0.30%。史經(jīng)化(2004)在飼料中添加0.5%小蘇打，對(duì)熱應(yīng)激的雞血液中二氧化碳或pH值的維持起到重要作用，并能減少次品蛋1%～2%，提高產(chǎn)蛋率2%～3%，使蛋殼厚度增加，提高日糧中蛋白質(zhì)的利用率。
建議使用VC。夏季高溫高濕，加之反復(fù)用藥，極易導(dǎo)致水中PH值變化，影響VC的效果。建議添加包被VC，使用效率大大提高。一噸料添加200克左右。添加脫霉類產(chǎn)品，減輕腸道病的發(fā)生，脫去霉菌毒素及腸道內(nèi)毒素，特別是黃曲霉，細(xì)菌病毒等，減少腹瀉發(fā)生，降低糞便含水量，補(bǔ)充礦物質(zhì)。
建議飼料中添加復(fù)合酶制劑。以提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和轉(zhuǎn)化率。消除抗?fàn)I養(yǎng)因子提高飼料利用率 ，補(bǔ)充內(nèi)源酶的活性，激活內(nèi)源酶的消化分解功能，提高內(nèi)源酶的活性 .改善腸道內(nèi)微生物區(qū)系 ，提高免疫功能 ，提高植物磷的利用率 ，影響神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)和內(nèi)代謝激素水平。建議使用微生態(tài)類產(chǎn)品：促進(jìn)蛋雞腸道正常微生物群生長(zhǎng)繁殖的以及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖，調(diào)節(jié)腸道機(jī)能，快速構(gòu)建腸道微生態(tài)平衡，減輕頑固性腸炎導(dǎo)致腹瀉拉稀，減少氨氣味排放，減少粑粑蛋的發(fā)生，增加淘汰雞體重，提高飼料吸收轉(zhuǎn)化率。
建議使用寡糖素。調(diào)整腸道細(xì)菌生態(tài)：作為雙歧桿菌生長(zhǎng)繁殖的養(yǎng)料，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，增加營(yíng)養(yǎng)的吸收，并減少腸道有害毒素的產(chǎn)出，延緩老化，維持免疫機(jī)能。和乳酸菌及膳食纖維一樣，是整腸、體內(nèi)環(huán)保、促進(jìn)正常排便的好幫手。
小結(jié)
夏季高溫環(huán)境對(duì)產(chǎn)蛋雞造成的熱應(yīng)激影響極為顯著，如產(chǎn)蛋率、蛋重、蛋品質(zhì)下降。夏季高溫高濕的環(huán)境造成雞舍有害氣體含量過(guò)高，有利于病原微生物的孳生或存活，長(zhǎng)期熱應(yīng)激引起機(jī)體免疫力下降，誘發(fā)疾病，嚴(yán)重影響蛋雞的生產(chǎn)效益。通過(guò)一系列的營(yíng)養(yǎng)及管理調(diào)控措施可以有效地緩解夏季產(chǎn)蛋雞的熱應(yīng)激。與此同時(shí)，夏季控制好飼養(yǎng)的環(huán)境條件，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理也是必需的。
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