隨著冬季旺季的來臨，豬價(jià)季節(jié)性回暖再現(xiàn)。11月份以來，伴隨天氣轉(zhuǎn)冷，豬價(jià)連續(xù)上漲。目前出欄豬源偏緊，豬肉消費(fèi)量增加，生豬價(jià)格或延續(xù)上漲趨勢。
豬價(jià)上漲
卓創(chuàng)資訊生豬價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，11月27日，全國范圍外三元生豬的出欄均價(jià)為14.48元/公斤，比上周五上漲0.2元/公斤，漲幅較大。搜豬網(wǎng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周末各地結(jié)算價(jià)均呈上漲態(tài)勢，豬價(jià)上漲地區(qū)進(jìn)一步增加。北方豬價(jià)以小漲為主，南方豬價(jià)漲勢明顯。尤其是福建、四川、廣東、安徽、江蘇等地，漲幅達(dá)0.2-0.4元/公斤。
卓創(chuàng)資訊分析師王亞男告訴中國證券報(bào)記者，部分地區(qū)屠宰場的屠宰量上漲10%至15%.南方地區(qū)將進(jìn)入冬季腌制臘肉期間，腌制臘肉需要體重偏大、肉質(zhì)偏肥的肥豬。這些豬的價(jià)格比110公斤/頭的標(biāo)準(zhǔn)豬價(jià)格要高，一定程度上推高了豬價(jià)。
從供給端看，目前市場出欄豬源偏緊。王亞男指出，養(yǎng)殖戶方面對11月底、12月初的行情有一定期待，惜售情緒增加。前段時(shí)間有壓欄現(xiàn)象，生豬供應(yīng)量不足。屠宰企業(yè)收購難度增大，規(guī)模豬場連續(xù)上調(diào)價(jià)格，對豬價(jià)上漲有一定推動(dòng)作用，豬價(jià)整體呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。從需求端看，北方地區(qū)天氣明顯轉(zhuǎn)冷，降溫和降雪增加，豬肉消費(fèi)量較前期增加。搜豬網(wǎng)預(yù)計(jì)，短期南方的需求或隨豬價(jià)上漲而小漲，北方價(jià)格整體處于穩(wěn)定，局部或小漲。
供應(yīng)偏緊
供應(yīng)偏緊的情況可能延續(xù)到12月份。安信證券指出，仔豬飼料銷量是提前6個(gè)月判斷生豬出欄量的先行指標(biāo)。6月份仔豬飼料銷量環(huán)比下降約6.1%，判斷12月份的生豬供應(yīng)小幅收縮。王亞男指出，今年6月份出現(xiàn)了補(bǔ)欄仔豬的下滑，5月份的生豬價(jià)格下滑影響育肥戶的補(bǔ)欄積極性等情況。這些因素一定程度上影響了12月的生豬供應(yīng)。
東興證券指出，氣溫下降一定程度上對生豬運(yùn)輸產(chǎn)生阻礙，預(yù)計(jì)11月下旬至12月上旬生豬價(jià)格季節(jié)性上漲通道將開啟，上漲態(tài)勢有望持續(xù)至春節(jié)前后。
春節(jié)前為豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，是全年豬肉消費(fèi)的頂峰。王亞男指出，從往年的情況看，春節(jié)前一周到十天，是屠宰場集中提量備貨的階段，一般為豬價(jià)高點(diǎn)。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，12月生豬價(jià)格或?qū)q至14.8元/公斤至14.9元/公斤，2018年1月份行情與12月價(jià)格大致持平。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部公布的10月份數(shù)據(jù)，能繁母豬存欄環(huán)比下降0.3%，同比下降5.3%；生豬存欄環(huán)比下降0.2%，同比下降6.6%.民生證券認(rèn)為，受前期豬價(jià)低迷影響，能繁母豬存欄及生豬存欄持續(xù)下降，且環(huán)保禁養(yǎng)、拆遷導(dǎo)致行業(yè)供給收縮，短期對豬價(jià)起到一定支撐作用，價(jià)格有望繼續(xù)保持上漲態(tài)勢。
（中國證券報(bào)）