牧草是畜牧業(yè)的基礎(chǔ)。牛吃草,羊吃草,現(xiàn)在,豬也開始吃草了。隨著環(huán)保壓力的增大,以及養(yǎng)殖戶降低成本、提高生產(chǎn)效益的需求,業(yè)內(nèi)越來越多養(yǎng)殖戶開始嘗試使用牧草養(yǎng)豬。
牧草養(yǎng)豬,添加量可高達50%
廣東海洋大學(xué)教授劉艷芬介紹,牧草可以直接生喂,也可以發(fā)酵后拌料飼喂。其中,生喂是砍回來直接給豬采食;而發(fā)酵飼喂則是砍回來后進行粉碎,再裝到發(fā)酵容器中,添加乳酸菌或酵母菌等發(fā)酵用菌,密封發(fā)酵約15天,然后進行拌料飼喂。但是,發(fā)酵對設(shè)備和菌種等要求較高。茂名市貴景畜牧發(fā)展有限公司總經(jīng)理李景華表示,牧草的粉碎粒度對發(fā)酵效果影響很大,而一臺粉碎機結(jié)構(gòu)雖簡單,要做起來卻十分困難,有時候一個零件的出現(xiàn)誤差都可能讓粉碎效果大打折扣。另外,浙江伊科拜克動物保健品有限公司銷售經(jīng)理潘青表示,菌種以及發(fā)酵所需的厭氧環(huán)境要求也比較高。劉艷芬表示,牧草在懷孕前期母豬可添加量最大,一般可達30-50%;另外,妊娠母豬一般會選擇限飼,而飼喂牧草則可以提高日糧體積、增加采食時間,從動物福利層面來講對母豬也有好處。牧草在中大育肥豬中添加量也較大,添加量在8-20%不等,主要看豬的品種和出欄時間。一些主要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉的,養(yǎng)的時間比較長,添加量就會更大一些。而普通豬養(yǎng)的時間短,考慮到生長速度,添加量不會特別大。而在飼喂環(huán)節(jié),由于草是屬于溫性的,夏天飼喂可能有點熱氣,飼喂時可以加一點番薯藤、麥菜等涼性草摻在一起。另外,劉艷芬表示,皇竹草基本沒有病蟲害,不用化肥農(nóng)藥,所以也就沒有殘留,從源頭上來講,一定程度上確保了食品安全。而皇竹草產(chǎn)量高、生命力強,播種一次后可循環(huán)生長8-10年,管理粗放,不用太多人工管理。
牧草喂豬,可提高養(yǎng)豬效率、降低環(huán)保壓力
當前業(yè)內(nèi)研究主攻的方向之一是如何提高豬的生產(chǎn)成績,而給豬飼喂牧草則是方法之一。李景華表示,在使用發(fā)酵牧草喂豬之前,豬場窩斷奶仔豬數(shù)大概為10.5頭,而現(xiàn)在基本上在11.5—12頭的水平。
劉艷芬介紹,牧草里含有促生長因子,天然維生素和礦物質(zhì),提高抵抗力,減少疾病以及用藥。而牧草里含有大量纖維,可以促進豬的腸道蠕動,有利于消化吸收,還有利于改善豬肉的風味,是做差異化養(yǎng)殖的好材料。而且,由于牧草添加量最高可達50%,可以有效降低豬場的飼料成本。李景華介紹,他是在2013年開始使用牧草養(yǎng)豬的,當時玉米、麥皮等飼料原料價格高,豬價卻跌到低谷,種植牧草的目的正是減少飼料用量、降低生產(chǎn)成本。當前環(huán)保是養(yǎng)殖業(yè)的痛點,而種植牧草喂豬則可以減輕環(huán)保壓力。劉艷芬介紹,豬場糞尿通過沼氣池出來之后的沼液,如果按常規(guī)的處理方法,后面還需要很多工序。而牧草可以消納豬場糞污,特別是皇竹草,消納能力較強。沼液出來之后可以直接用于牧草灌溉,這樣有助于牧草生長。而長出來的牧草又可以用于喂豬,這樣就形成了一個良性循環(huán),從而減少豬場糞污對環(huán)境的影響。
李景華介紹,以40%~50%的比例添加飼喂發(fā)酵牧草,可以起到和酸奶類似的功效,調(diào)節(jié)腸道平衡,促進消化,減少50%以上的氨氣排放。另外,牧草對豬場污水的消納能力比其他農(nóng)作物高至少8倍,豬場糞污通過常規(guī)的處理之后用于灌溉牧草,可以實現(xiàn)良性循環(huán),很好地解決了環(huán)保排放的問題。
機械化飼喂是制約牧草養(yǎng)豬推廣的最大難點
凡事有利有弊。牧草養(yǎng)豬雖好,但也存在一定問題。李景華表示,牧草的選擇便有很大的講究,皇竹草有一個特點就是纖維含量高,且表面有絨毛,發(fā)酵過程中難以對這些毛進行處理,而豬進食之后腸道容易出現(xiàn)問題。潘青介紹,以前他曾遇到過一個江門的豬場,由于牧草砍得比較長,頭部比較老,豬進食之后容易便秘。另外,土地也是一個難題。湛江中興豬場場長黃儉業(yè)表示,種植牧草需要大量的土地,而一個豬場并沒那么容易拿到大量的土地。當然,飼喂設(shè)備幾乎是當前制約牧草養(yǎng)豬普及的最大問題。黃儉業(yè)表示,他曾經(jīng)想過嘗試利用牧草喂豬,但是很麻煩,需要一整套設(shè)備和流程。劉艷芬也分享道,其遇到的大部分豬場現(xiàn)成的設(shè)備是喂干料的設(shè)備,而草是濕的,不能直接添加,而要另外添加一套濕料設(shè)備的話,又牽扯到資金投入、豬欄改造和人力的問題。這也是當前牧草養(yǎng)豬推廣中遇到的最大難點。
(文章來源:新牧網(wǎng) 作者:何敏輝 )