10月17日上午，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，農(nóng)業(yè)部市場與經(jīng)濟(jì)信息司司長唐珂就2017年第三季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況進(jìn)行介紹，并回答記者提問。唐珂介紹，三季度，我國農(nóng)產(chǎn)品市場供求關(guān)系進(jìn)一步改善，糧棉油等大宗產(chǎn)品和肉蛋菜等鮮活產(chǎn)品價格總體企穩(wěn)回暖。“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”均值為96.56（以2015年為100），環(huán)比下降1.13個點，同比低0.22個點。“菜籃子”產(chǎn)品200指數(shù)為95.79，環(huán)比下降1.27個點，同比低0.3個點。當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場供給總體充足，如果不出現(xiàn)大范圍災(zāi)害性天氣，預(yù)計近期市場價格不會出現(xiàn)大幅漲跌，糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品價格將基本平穩(wěn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品受周期性、季節(jié)性因素影響將以小幅波動為主。“當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場出現(xiàn)的積極變化，從根本上講，是以市場為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革深入推進(jìn)的結(jié)果。”
禽類產(chǎn)品產(chǎn)能調(diào)減較大，四季度蛋價可能出現(xiàn)回落
在回答記者關(guān)于雞蛋價格的問題時，唐珂表示，作為今年市場關(guān)注度最高的品種之一，今年上半年雞蛋價格持續(xù)下降，8月份以后，隨著養(yǎng)殖戶大幅調(diào)減產(chǎn)能，雞蛋供應(yīng)過剩的局面得到扭轉(zhuǎn)，價格開始回升，9月份雞蛋批發(fā)市場均價為每公斤9.00元，環(huán)比漲11.3%，同比高9.9%；三季度為每公斤7.71元，環(huán)比漲42.8%，同比高3.5%。
據(jù)分析，6月份以來蛋價上漲的主要原因是上半年蛋價持續(xù)低迷，蛋雞的產(chǎn)能大幅調(diào)減，9月份產(chǎn)蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現(xiàn)明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續(xù)虧損而退出蛋雞養(yǎng)殖的普遍為中小戶，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養(yǎng)殖戶積極補欄，后期部分青年雞將轉(zhuǎn)欄進(jìn)入產(chǎn)蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預(yù)計四季度消費需求減弱，蛋價可能出現(xiàn)一定幅度的回落，提醒廣大養(yǎng)殖戶理性補欄，主動防范市場風(fēng)險。
今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，7月份以來禽肉價格持續(xù)上漲，漲幅較大。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，6月份活雞和白條雞集市價分別為每公斤15.8元和16.7元，分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續(xù)3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格分別比6月份累計上漲13.3%和10.3%。受前期價格低迷時間較長，產(chǎn)業(yè)主動調(diào)減產(chǎn)能明顯，季節(jié)性消費恢復(fù)增長等因素的影響，禽肉價格持續(xù)上漲。從前三季度的形勢看，禽肉價格總體仍明顯低于上年水平。預(yù)計四季度在生產(chǎn)供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由于產(chǎn)能調(diào)減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由于肉雞產(chǎn)能恢復(fù)周期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩(wěn)，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎補欄。
（原標(biāo)題：農(nóng)業(yè)部通報三季度重點農(nóng)產(chǎn)品市場運行情況）
（ 農(nóng)業(yè)部新聞辦公室）