為切實加強對經營環(huán)節(jié)牛羊肉的質量安全監(jiān)管，防范食品安全隱患，蓬萊市場監(jiān)管局從8月中旬開始在全市范圍內集中開展經營環(huán)節(jié)牛羊肉“瘦肉精”專項檢查。檢查范圍覆蓋餐飲和流通環(huán)節(jié)，重點對銷售牛羊肉的批發(fā)市場、農貿商場、商超、便利店以及中小型火鍋店和燒烤店等餐飲單位進行檢查，嚴防不合格牛、羊肉及其制品流入市場。
檢查過程中，蓬萊市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對牛羊肉及肉制品的索證索票與臺賬登記情況進行了詳細查驗，要求商家現場出示動物產品檢疫合格證明，并向商家強調使用來路不明、無檢疫合格證或檢疫不合格的牛羊肉、病死牛羊肉的嚴重后果，提升了商家的食品安全防范意識。
針對這次牛羊肉“瘦肉精”經營環(huán)節(jié)的專項執(zhí)法檢查，蓬萊市場監(jiān)督管理局還加大了抽檢力度，將生鮮牛羊肉及肉制品列為三季度食品抽檢必檢品種，對可疑品種將及時抽樣送檢。對于監(jiān)督檢查、抽檢中發(fā)現的問題，屬于源頭問題的，蓬萊市場監(jiān)管局將及時通報畜牧、農業(yè)部門加強源頭治理，防范系統(tǒng)性風險。對涉嫌犯罪的，將及時移送公安機關追究刑事責任。
（中國質量新聞網）