國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家 文杰
在全球經(jīng)濟(jì)呈向下趨勢(shì)的背景下，2009年我國(guó)城鎮(zhèn)居民家庭人均總收入繼續(xù)增長(zhǎng)，居民收入增長(zhǎng)仍然是雞肉消費(fèi)增長(zhǎng)的動(dòng)力。但與美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比，仍存在較大差距。隨著國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需政策的進(jìn)一步落實(shí)，民生的改善，預(yù)計(jì)2010年肉雞消費(fèi)會(huì)有較大的增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)人口的城市遷移和中國(guó)新增人口，加之雞肉消費(fèi)傾向增加，快餐業(yè)向城鄉(xiāng)結(jié)合部和發(fā)達(dá)農(nóng)村轉(zhuǎn)移，這些都會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)雞肉的人群規(guī)模擴(kuò)大，加之人均消費(fèi)量的增長(zhǎng)，雞肉消費(fèi)情況會(huì)出現(xiàn)一個(gè)迅速提升的時(shí)期。雞肉需求量可能會(huì)超過(guò)1260萬(wàn)噸，與2009年相比，增長(zhǎng)有可能超過(guò)3%。預(yù)計(jì)人均消費(fèi)達(dá)到9.4公斤，比2009年增加0.3公斤。
雞肉消費(fèi)的持續(xù)增加成為擴(kuò)大肉雞生產(chǎn)，提高雞肉產(chǎn)量的重要推力。正是由于中國(guó)人口眾多，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)容量大，中國(guó)雞肉生產(chǎn)與世界雞肉主要生產(chǎn)國(guó)家相比，仍保持持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。2004年以后，中國(guó)雞肉生產(chǎn)進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展時(shí)期，預(yù)計(jì)2010年雞肉生產(chǎn)還會(huì)保持適度增長(zhǎng)。2010年預(yù)計(jì)中國(guó)雞肉生產(chǎn)量有可能達(dá)到1250萬(wàn)噸，比2009年增長(zhǎng)3.3%，產(chǎn)量增長(zhǎng)近40萬(wàn)噸。
近年來(lái)，飼用玉米的年消費(fèi)量在9000萬(wàn)噸左右，占總消費(fèi)比例的70%左右，并且隨著中國(guó)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的逐漸優(yōu)化，雞肉及其制品的需求比重增加，肉雞飼料消費(fèi)將呈倍數(shù)增長(zhǎng)。在宏觀經(jīng)濟(jì)向好以及下游需求大幅好轉(zhuǎn)的支撐下，玉米價(jià)格底部已經(jīng)顯現(xiàn)，后期有望維持偏強(qiáng)走勢(shì)。預(yù)計(jì)2010年受需求增加的影響，西裝雞和活雞價(jià)格將比上年有所上升，養(yǎng)殖利潤(rùn)增加，肉雞養(yǎng)殖總體效益好轉(zhuǎn)。