近一周以來，國內(nèi)豬價(jià)持續(xù)上漲。新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國豬價(jià)從7月28日的6.82元/斤漲至8月2日的7.01元/斤，短短5天漲幅近0.2元，近3個(gè)月首次突破7元。而8月2日，全國已有9個(gè)省份生豬均價(jià)突破了7元，其中福建均價(jià)最高，為7.27元，廣西(6.99元)等省份也有沖破7元的勢頭。可以說，8月份豬價(jià)取得了開門紅。
國內(nèi)豬價(jià)自6月份短暫回升以后，7月份終于企穩(wěn)，而目前又有上漲的勢頭。從這些現(xiàn)象我們可以理解為，目前國內(nèi)生豬價(jià)格在震蕩調(diào)整之后，可能會開啟新一輪上漲。
供需博弈造成豬價(jià)穩(wěn)中微調(diào)
在供應(yīng)端，目前標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)豬源供應(yīng)量相對偏少。卓創(chuàng)資訊豬價(jià)分析師姬光欣在接受《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，處在消費(fèi)淡季，屠企偏好標(biāo)準(zhǔn)豬。但目前在生豬供應(yīng)沒有太大減少的情況下，標(biāo)準(zhǔn)豬源卻相對較少，因此屠企存在壓價(jià)心理，但他們也需要擔(dān)心如果先壓價(jià)可能會收不到豬，影響生產(chǎn)。
但是按照目前養(yǎng)豬盈虧來算，養(yǎng)殖戶可能也不會輕易選擇壓欄。7月31日，國家發(fā)改委發(fā)布7月份第4周價(jià)格監(jiān)測情況周報(bào)，全國豬糧比價(jià)為7.71，比上周下降0.52%;全國豬料比價(jià)為5.90，比上周略降0.34%。按目前價(jià)格及成本推算，未來生豬養(yǎng)殖頭均虧損為26.18元。也就是說，壓欄也會造成兩敗俱傷。因此養(yǎng)殖端如果想把價(jià)格抬上去，屠企不收他的豬，也會影響?zhàn)B殖端的生產(chǎn)銷售。
因此，雙方處于相互制衡階段，誰也不敢先動(dòng)，價(jià)格保持相對平穩(wěn)。
天氣或率先打破供需平衡狀態(tài)
值得注意的是，前段時(shí)間的消費(fèi)淡季很大程度上是高溫天氣造成的。相信人們?nèi)詫?月份的持續(xù)高溫印象深刻，7月份以來，我國大部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，據(jù)悉，南昌出現(xiàn)高溫橙色預(yù)警“六連發(fā)”;江蘇高溫黃色預(yù)警連掛17天;深圳最高一天30人中暑。在持續(xù)高溫天氣下，人們對豬肉的消費(fèi)需求降低。
但是，這種持續(xù)高溫在近期有望終結(jié)。從近處來看，“納沙”和“海棠”雙臺風(fēng)給各地降了溫。中國天氣網(wǎng)顯示，我國東部多省份均將出現(xiàn)降雨，2日廣州氣溫比1日下降近10℃。而中央氣象臺發(fā)布的天氣預(yù)報(bào)顯示，未來一個(gè)月將有較多降雨天氣。多個(gè)臺風(fēng)“蠢蠢欲動(dòng)”。而8月7日為立秋節(jié)氣，進(jìn)入秋季，部分地區(qū)氣溫將會開始回落。
一方面，降雨帶來的降溫或利好豬肉消費(fèi);另一方面，降雨天氣給運(yùn)輸帶來一定的不便，這也將在一定程度上影響局部供應(yīng)，從而打破目前的供需。
開學(xué)和節(jié)假日帶動(dòng)消費(fèi)旺季，國慶或帶來年內(nèi)價(jià)格高點(diǎn)
8月底面臨學(xué)校開學(xué)，消費(fèi)面上會有相對提升。姬光欣表示，樂觀來講8月份豬價(jià)可能有1-2毛錢的上漲。
此外，隨著國慶、以及中秋、重陽等我國傳統(tǒng)節(jié)日陸續(xù)到來，國內(nèi)豬肉消費(fèi)需求將持續(xù)拉升。農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，從歷史數(shù)據(jù)看，3季度是消費(fèi)旺季，豬肉消費(fèi)需求將伴隨開學(xué)季、中秋國慶等節(jié)日到來逐月回暖，生豬市場供需正在發(fā)生邊際改善，中秋國慶前后是年內(nèi)的價(jià)格高點(diǎn)，三季度豬價(jià)或有繼續(xù)上漲的空間。預(yù)計(jì)17全年生豬均價(jià)仍可維持15.5元/公斤左右的相對高位。
進(jìn)口肉減少，利好國內(nèi)豬價(jià)
海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年6月進(jìn)口豬肉數(shù)量達(dá)9.01萬噸，比去年同期減少達(dá)10.41萬噸，同比下跌53.61%;較5月下跌2.96萬噸，環(huán)比下滑24.72%。截止6月，2017年上半年進(jìn)口肉累計(jì)達(dá)到66.24萬噸，進(jìn)口數(shù)量仍比較高，但是較去年同期減少近10萬噸。
業(yè)內(nèi)對進(jìn)口肉從來就不乏關(guān)注，每每一出現(xiàn)進(jìn)口肉相關(guān)的報(bào)道，網(wǎng)上總會出現(xiàn)類似國內(nèi)豬農(nóng)前景堪憂的聲音。而進(jìn)口肉確實(shí)在一定程度上影響了豬價(jià)，畢竟進(jìn)口肉增加意味著豬肉供應(yīng)增加，只是影響程度大小的問題罷了。而此次海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，今年進(jìn)口肉數(shù)量減少，無疑給養(yǎng)殖戶打了一劑“強(qiáng)心針”，單從進(jìn)口肉來講，數(shù)量減少將是國內(nèi)豬價(jià)的利好因素。
產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，養(yǎng)戶應(yīng)適時(shí)出欄
雖然農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，今年以來國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體呈下降走勢，但業(yè)內(nèi)卻普遍認(rèn)為產(chǎn)能其實(shí)是在逐漸恢復(fù)。此外，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年全國生豬存欄40350萬頭，同比增長0.4%;生豬出欄32183萬頭，同比增長0.7%，豬肉產(chǎn)量2493萬噸，同比增長0.8%。
對此，分析師姬光欣表示，目前自繁自養(yǎng)豬場盈利相對較好，購買中豬二次育肥風(fēng)險(xiǎn)較大。其認(rèn)為現(xiàn)在不適合壓欄，更應(yīng)該適時(shí)出欄，提高生豬的瘦肉率。過年那段時(shí)間可以適當(dāng)壓欄，但也不宜過頭，切勿抱有等到豬價(jià)頂峰時(shí)再出欄的心理。
（豬場動(dòng)力網(wǎng)）