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國內(nèi)要聞

浙江農(nóng)科院育出新種質(zhì)“金烏豬”

發(fā)布時間:2017-04-26

  記者了解到,我國雖是養(yǎng)豬大國,但距離種豬強國卻很遠,主導品種長期處于“引種-推廣-退化-再引種”的不良循環(huán)之中,且在“金字塔”型的繁育體系中,頂尖的核心種豬資源全掌握在西方發(fā)達國家手中。

    專家介紹,實際上,我國具有豐富的地方豬種資源,這些豬種除了耐粗飼、產(chǎn)仔率高的優(yōu)勢外,還具有肉色鮮紅、系水力強、肌內(nèi)脂肪含量高等特點,是國際矚目的寶貴豬育種素材。比如在浙江,受市場熱捧的金華兩頭烏豬、嘉興黑豬,但高昂的價格讓消費者有些難以下手。之所以這么貴,原因就在于長得慢,飼養(yǎng)成本自然居高不下。

    在潘建治看來,中國地方品種和國外引進品種的種質(zhì)性能,處于兩個極端。前者肉質(zhì)好,但長太慢,產(chǎn)肉量太少;后者生長快,飼料利用率高,但肉質(zhì)風味普遍欠佳。“如何將兩者基因進行有效整合,培育出既能保持地方豬優(yōu)良肉質(zhì)特性,又有較好生長產(chǎn)肉性能的新豬種,成為中國豬育種家面前的緊迫課題。”浙江省農(nóng)科院前瞻性地抓住了這一動態(tài),在2011年,啟動了該項研究。

    “金烏豬”已投入試生產(chǎn)

    2012年,在浙江省科技廳支持下,“豬分子育種技術(shù)研究與應用”課題獲得立項,意味著正式步入研究軌道。

    “基礎種源除了金華豬之外,選什么品種?金華豬血統(tǒng)比率設定為多少?這非常關(guān)鍵。我們最終選定了育種基礎群體的構(gòu)建方案:先用‘美系’杜洛克豬雜交建成‘金華豬’血統(tǒng)50%的群體,再用‘臺系’杜洛克豬回交建成另一個‘金華豬’血統(tǒng)25%的群體,最后兩個群體雜交合成‘金華豬’血統(tǒng)37.5%的群體。這樣一來,為后面一年一個世代推進的閉鎖群選育,提供了基因豐富的種群基礎。”潘建治說得簡單,其實這一階段足足花費了育種團隊近3年的時間。

    培育新品種種豬耗資巨大,整個過程通常需要15年至20年,目前,我國認定的豬新品種也不過20多種。潘建治解釋道:“嚴格地講,‘金烏豬’還不能稱之為新品種,只能叫新種質(zhì)。雖然已經(jīng)進入了橫交固定的育種階段,品種雛形也已經(jīng)具備,但與農(nóng)作物不同,畜禽品種沒有省級審定,只有國家審定,要滿足國家審定的條件要求,還有很長的一段路要走。其中一條指標,種群規(guī)模要達到繁殖母豬1000頭以上,必須通過邊育種、邊推廣應用來實現(xiàn)。”

    據(jù)了解,該新豬種外貌上具有黑毛黑蹄、中軀修長的特征,8月齡體重可達100公斤以上,屠宰率達74%,皮下脂肪適中,肌內(nèi)脂肪含量高于4%,肉質(zhì)風味可與金華兩頭烏豬媲美。

    為了使新豬種早日應用于生產(chǎn),目前,新品種豬已在浙江多個養(yǎng)豬企業(yè)試生產(chǎn)商品豬800余頭,初期獲得了養(yǎng)殖企業(yè)、品嘗志愿者、試銷店鋪和消費者的一致好評,不少企業(yè)提出開發(fā)合作的愿望。潘建治認為,不久的將來,“中國豬”能夠占領(lǐng)國際種豬市場的一席之地,“中國豬肉”也能重回百姓餐桌,對此,他抱有信心。

中國畜牧獸醫(yī)報