包頭，一個重工業(yè)城市，卻誕生了享譽世界的“兩只羊”；
包頭，一個年出欄羊只有700萬只的城市，年加工產(chǎn)值卻突破20億大關，羊全產(chǎn)業(yè)發(fā)展全國首屈一指；
包頭，一個被養(yǎng)羊城市包圍的城市，彎道超車，搶占先機，成功舉辦牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會，三屆簽約投資超過273個億，把世界的目光聚集到了這里……
是天時、地利、人和，更是獨到的發(fā)展眼光，讓一個“沒有羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的城市”成為羊產(chǎn)業(yè)高速領跑的城市。
放眼世界 “包頭羊”驚艷起舞
內(nèi)蒙古的羊肉是世界上最好的羊肉。這句話聽起來有些夸張，但在業(yè)內(nèi)，卻已經(jīng)得到證實。
科學研究表明，真正的好羊肉在在北緯43°附近地區(qū)。由于光照、氣候和自然環(huán)境等原因，得天獨厚的地理條件造就了這里的牧草資源豐富、營養(yǎng)價值極高。
內(nèi)蒙古就位于這樣的地理位置。業(yè)內(nèi)人士稱，這樣的條件決定著內(nèi)蒙古的羊，比世界上羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展最輝煌的澳大利亞和新西蘭的羊更有營養(yǎng)。
包頭，這顆內(nèi)蒙古大草原上的綠色明珠，緊盯資源優(yōu)勢，一直在加大農(nóng)牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，特別是近些年，包頭摒棄過去粗放的養(yǎng)殖模式，采取訂單養(yǎng)殖、公司+農(nóng)戶養(yǎng)殖等多種模式，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了飛速發(fā)展。
在“小尾羊”“小肥羊”的帶領下，包頭羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展更是領先全國，從上游到下游，包頭羊正在向“中國羊”“世界羊”邁進。
見證了包頭羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的哈木格文化傳媒有限公司董事長李麗嬋，說起包頭羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展感慨萬千。她說，包頭本來是一座重工業(yè)城市，又被錫盟、巴彥淖爾市等優(yōu)勢羊養(yǎng)殖大市包圍，如何在這樣的環(huán)境中突圍，尋找到更大的發(fā)展空間，“兩只羊”走出了一條讓人驚嘆的道路。
如今，最令人驚艷的還有“中國·包頭國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會”。
三年前，蘇尼特左旗滿都拉圖肉食品有限公司總經(jīng)理李鳳敏聽說包頭要舉辦“中國·包頭國際牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會”時，心里非常不服氣，也沒來參加。“包頭，一個不論養(yǎng)殖牛羊規(guī)模還是牛羊名氣都無法和錫林郭勒相比的城市，憑什么舉辦這么大規(guī)模的牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會？這不是在搶我們的優(yōu)勢嗎？”李鳳敏說，后來她從各方得到了包頭牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會取得巨大成功的消息，第二年，她跟隨錫林郭勒盟團隊來到包頭后，終于服氣了。她說：“這樣聚集了國內(nèi)和世界最專業(yè)人士，所有大型牛羊企業(yè)、最頂級采購團隊的世界性盛會，真的不是誰都能拿得下來的！”
另辟蹊徑 “包頭羊”殺出重圍
12月10日，在小尾羊大廈會議室，內(nèi)蒙古小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司與內(nèi)蒙古哈木格文化傳媒有限公司戰(zhàn)略合作簽約儀式舉行。包頭市農(nóng)牧業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長賀亮偉說，這不是一次簡單的企業(yè)間的強強聯(lián)手，這一次，是中國羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展最強的企業(yè)和中國最有能力挖掘羊品牌文化的公司之間的跨界融合。他們合作，不僅將對包頭的羊產(chǎn)業(yè)企業(yè)作出突出貢獻，還很有可能以此為契機，聯(lián)合所有草原上的龍頭品牌，共同把草原經(jīng)濟和文化推向世界。
縱觀包頭近年來羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，賀亮偉說，包頭羊的生產(chǎn)體量不如錫盟、巴彥淖爾，2015年我市羊出欄700多萬只，存欄500多萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值只有18億元，但包頭沒有力拼養(yǎng)殖，而是尋找到了特有的優(yōu)勢，那就是加工。統(tǒng)計顯示，去年，我市20多家大型肉類加工企業(yè)完成的產(chǎn)值達到19個億，從今年的情況看，完成20億元不成問題，其輻射區(qū)域已覆蓋呼包鄂榆等地。
“從數(shù)字中可以看出，包頭在羊產(chǎn)品的精深加工上已占據(jù)內(nèi)蒙古的核心優(yōu)勢，加工和流通上的協(xié)同發(fā)展，區(qū)域性的帶動，市場化程度之高，加之小尾羊這樣國際知名企業(yè)堅持的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，讓包頭的羊產(chǎn)業(yè)真正實現(xiàn)了彎道超車。”說起包頭近年來羊產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，賀亮偉難掩激動。他說，其實包頭在彎道超車中，最典型的是會展經(jīng)濟發(fā)展，其中利用優(yōu)勢資源做強做大的牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會，更是羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個制高點。包頭是西部地區(qū)重要的商貿(mào)流動節(jié)點城市，區(qū)位優(yōu)勢明顯，經(jīng)濟發(fā)展狀況和社會結(jié)構(gòu)基礎具備了大型會展經(jīng)濟的優(yōu)勢，加之包頭敏銳洞察到羊產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向，讓世界認識了包頭，認識了內(nèi)蒙古，認識了世界上最優(yōu)質(zhì)的草原羊。
縱深發(fā)展 “包頭羊”細化市場
一只羊，到底有多大的價值？破解這個問題，其實就是破解羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。
在小尾羊投資6000萬元建設的土右旗深加工基地，在浙江建成的科技研發(fā)基地，一只羊都被細化出上百個結(jié)構(gòu)產(chǎn)品，僅僅羊肉的區(qū)分就讓人眼花繚亂。
小尾羊牧業(yè)科技股份有限公司總裁周旭東說，大家都熟悉周黑鴨、絕味鴨脖這些南方鴨品牌，僅靠一只鴨子，他們實現(xiàn)了在香港上市，這個經(jīng)驗值得所有農(nóng)畜產(chǎn)品養(yǎng)殖和加工企業(yè)借鑒——好的農(nóng)畜產(chǎn)品要提高附加值就需要在產(chǎn)品和品牌上下功夫，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈和文化鏈的融合。包頭已經(jīng)基本完成了羊產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，生態(tài)鏈也在逐步形成，但羊的附加價值還需要深入打磨。
小肥羊被百盛收購之后，包頭羊產(chǎn)業(yè)最具代表性的就是小尾羊。記者了解到，近年來，小尾羊完成了6個品牌的建立，但業(yè)內(nèi)人士認為，小尾羊依然需要打造更加勁爆的產(chǎn)品。周旭東說，目前以小尾羊為龍頭的羊半成品產(chǎn)品已經(jīng)鋪到北上廣深等地，北方市場不論是餐飲還是羊肉銷售都在逐年提高，但與羊相關的熟制品、休閑食品和特色單品，卻沒有填補市場，不能說不是一種缺憾。就拿羊肉串這個全國人們都喜歡的單品來講，如果能做好這個單品，一年實現(xiàn)幾個億的銷售不是問題。
有著十余年品牌策劃經(jīng)驗的牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會秘書長葉飛也認為，羊的價值必須要依托品牌，而包頭羊的品牌價值更在于政府和知名企業(yè)的聯(lián)手打造，近幾年，中央提出三產(chǎn)融合，包頭羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)是一個成功案例，實現(xiàn)了從牧場到加工、再到餐桌的產(chǎn)業(yè)循環(huán)，未來要做的就是通過產(chǎn)業(yè)鏈推動品牌升級，實現(xiàn)一只羊的價值最大化。
在農(nóng)牧業(yè)局，記者看到了包頭未來羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，賀亮偉說，未來包頭羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式縱橫交錯，以養(yǎng)殖與肉類加工為基礎，要建成綠色農(nóng)畜產(chǎn)品精深加工基地，目前已經(jīng)與中國農(nóng)大制定了相關規(guī)劃，到2020年實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率70%，深加工的領域?qū)⑷鏀U展到化妝品、生物制品、日用品等領域中。
著眼未來 “包頭羊”融合文化
全身是寶的羊賣不過一頭豬，這在國內(nèi)著名營銷大師張俊明看來是一件非常遺憾的事，他在研究內(nèi)蒙古羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展后發(fā)現(xiàn)，羊的品牌價值急需要與文化融合。
與羊相關的，包頭有美景、有美食、有美妙的音樂，更有悠久的歷史，但縱觀包頭羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，卻沒有將這些進行有機的共同開發(fā)。包頭的很多種養(yǎng)殖戶、加工企業(yè)、餐飲企業(yè)等下游產(chǎn)業(yè)向上游產(chǎn)業(yè)推進的過程中，還在做著原料經(jīng)銷這個業(yè)內(nèi)看來“最沒出息”的事情。張俊明尖銳地指出，現(xiàn)在的市場營銷注重講故事，消費者憑什么要買你的產(chǎn)品？除了可追溯體系的建立，產(chǎn)品的質(zhì)量好，還有一點就是產(chǎn)品的內(nèi)涵要能打動消費者，所有的產(chǎn)品要有“來頭”，更要有“說道”。例如龍井茶，原產(chǎn)地的故事、人文故事、以及故事的傳承等，都契合了消費者的獨特價值訴求，他們買的不是產(chǎn)品，而是文化。
李麗嬋指出，三產(chǎn)融合是羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，內(nèi)蒙古可以將音樂、旅游和現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)有機融合在一起，在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，帶動餐飲、旅游、住宿等行業(yè)的共同發(fā)展。具體到“包頭羊”，未來要注重產(chǎn)品的生態(tài)因素，通過企業(yè)來把產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈、文化鏈融合在一起，用文化來包裝產(chǎn)品，由企業(yè)帶頭，形成一個產(chǎn)業(yè)集群。
20年前，中國的牛奶產(chǎn)業(yè)剛剛起步，當時張俊明曾說，中國的牛奶產(chǎn)業(yè)至少有1000億的市場。這么多年過去了，現(xiàn)在僅蒙牛和伊利兩家企業(yè)，營業(yè)額就突破了這個數(shù)字。我國現(xiàn)在的羊肉市場與當年的牛奶市場非常像，未來，羊肉市場一定會像當年的牛奶一樣，飛速發(fā)展，而包頭絕對當仁不讓。
（正北方網(wǎng)）