從泥土中來、又回歸泥土，曾經(jīng)是農(nóng)業(yè)的本質(zhì)。幾千年來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總是使有機(jī)質(zhì)在循環(huán)往復(fù)中完成一個個生命輪回。
秸稈還田可以留下來自泥土的大部分養(yǎng)分，即使燒掉也會把鉀和其他元素回歸土地。而把畜禽糞便漚成農(nóng)家肥，更是農(nóng)民的種地常識。
直到上個世紀(jì)五六十年代，綠色革命興起，化肥、農(nóng)藥、地膜等石化產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)機(jī)械廣泛應(yīng)用，工業(yè)和農(nóng)業(yè)兩大系統(tǒng)終于相會。
在成功養(yǎng)活了越來越多地球人口的同時，過度使用化肥、農(nóng)藥等化工產(chǎn)品，以及工廠化的養(yǎng)殖方式，阻斷了有機(jī)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)中的自我循環(huán)，一些地方造成了嚴(yán)重的面源污染
如今，中國以極大的力度，想要再把“綠色革命”向前推進(jìn)，讓工業(yè)和農(nóng)業(yè)兩大系統(tǒng)真正交融，系統(tǒng)解決面源污染問題，并由此進(jìn)行一次農(nóng)村能源革命。
畜禽糞污：最大的農(nóng)業(yè)污染源
2016年中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會議提出，加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化，并指出這“關(guān)系6億多農(nóng)村居民生產(chǎn)生活環(huán)境，關(guān)系農(nóng)村能源革命，關(guān)系能不能不斷改善土壤地力、治理好農(nóng)業(yè)面源污染，是一件利國利民利長遠(yuǎn)的大好事。”
2015年，中國的1億多個畜禽養(yǎng)殖場戶，生產(chǎn)了8625萬噸肉類、2999萬噸禽蛋，產(chǎn)量均居世界第一位；生產(chǎn)奶類3870萬噸，居第三位。如今畜牧業(yè)的產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值近三分之一。
巨大成就的背后是日益嚴(yán)重的畜禽糞污問題。目前全國畜禽糞污年產(chǎn)生量約38億噸——這相當(dāng)于每生產(chǎn)1公斤肉類，就要產(chǎn)生44公斤的畜禽糞污。這是農(nóng)業(yè)面源污染的主要來源。
據(jù)全國第一次污染源普查公報數(shù)據(jù)，全國畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放的化學(xué)需氧量達(dá)1268.26萬噸，占農(nóng)業(yè)源排放總量的96%；總氮和總磷排放量為102.48萬噸和16.04萬噸，分別占農(nóng)業(yè)源排放總量的38%和56%。在洞庭湖區(qū)，周邊養(yǎng)殖污水不僅排入地表水，還下滲到淺層地下水，導(dǎo)致湖區(qū)部分地區(qū)地下水氨氮超標(biāo)，對湖區(qū)水環(huán)境和居民飲水安全造成影響。
污水橫流不是美麗鄉(xiāng)村，臭氣熏天不是小康社會，環(huán)境友好才是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征。在政策支持和市場倒逼下，各地養(yǎng)殖業(yè)的糞污處理設(shè)施設(shè)備不斷完善，治理機(jī)制逐步健全，畜禽糞污資源化利用水平持續(xù)提高，綜合利用率從2012年的50%提高到2015年的近60%。
“推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和資源化利用，是貫徹綠色發(fā)展理念的必然要求，是促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的具體行動，是加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，也是回應(yīng)人民群眾關(guān)切的緊迫任務(wù)。”農(nóng)業(yè)部部長韓長賦日前表示。
能源化和資源化：畜禽糞污的“重生”之路
在北京遠(yuǎn)郊的延慶區(qū)，國內(nèi)大型蛋雞養(yǎng)殖場德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司里的300萬只蛋雞，每年能為消費者產(chǎn)下5億枚雞蛋，但一年的雞糞堆起來的話，相當(dāng)于在一個標(biāo)準(zhǔn)足球場上堆10米高。如果處理不當(dāng)，雞糞對當(dāng)?shù)氐乃⑼寥篮涂諝鈱須缧杂绊憽?/p>
德青源下決心解決這一養(yǎng)殖業(yè)最大的難題——用雞糞發(fā)電。全自動機(jī)械清糞系統(tǒng)實現(xiàn)了雞糞日產(chǎn)日清。地下密閉中央清糞帶把每天的雞糞直接輸送到沼氣發(fā)電廠。發(fā)電廠年產(chǎn)沼氣700萬立方米，可發(fā)電1400萬度。
這套系統(tǒng)可以給500家農(nóng)戶提供73萬立方米沼氣用作生活燃料，結(jié)束了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民伐薪燒炭的生活。“副產(chǎn)品”沼渣沼液用作有機(jī)肥，種植優(yōu)質(zhì)果蔬和玉米，打通了養(yǎng)殖和種植的生態(tài)循環(huán)。
所有垃圾都是被放錯了地方的資源。畜牧業(yè)生產(chǎn)中最讓人頭痛的畜禽糞污也不例外。除了用作清潔能源，畜禽糞污的另一大用途是做有機(jī)肥，這也是目前各地主推的資源化利用方式。
在有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大的江蘇，各級政府建立了財政補貼與市場運作相結(jié)合的商品有機(jī)肥推廣應(yīng)用機(jī)制，農(nóng)民種田可以得到購買有機(jī)肥的補助。有機(jī)肥市場持續(xù)升溫，推動了生產(chǎn)企業(yè)由“露天型、作坊式、季節(jié)型”向“機(jī)械化、規(guī)模化、全天候”的升級。
中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會理事長白由路認(rèn)為，有機(jī)肥對培育和提高土壤肥力的作用是任何其他措施不能替代的。由于農(nóng)村勞動力向城鎮(zhèn)的大量轉(zhuǎn)移，施用傳統(tǒng)的有機(jī)肥已經(jīng)成為歷史，發(fā)展有機(jī)類肥料是今后的重要方向之一。
專家認(rèn)為，基于我國畜禽養(yǎng)殖小規(guī)模、大群體與工廠化養(yǎng)殖并存的特點，堅持能源化利用和肥料化利用相結(jié)合，以肥料化利用為基礎(chǔ)、能源化利用為補充，同步推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，是解決畜禽養(yǎng)殖污染問題的根本途徑。
加快培育有機(jī)肥新主體、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)
盡管各地都有一些探索，但業(yè)界大多認(rèn)為，在支撐畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物能源化、肥料化利用的運行機(jī)制、補貼政策、科技支撐等方面問題仍待解決。
比如，和化肥相比，有機(jī)肥施用成本高、見效慢，短期內(nèi)會影響作物產(chǎn)量，加上農(nóng)村缺少青壯勞動力，有機(jī)肥特別是液態(tài)有機(jī)肥既臟又臭，農(nóng)民使用有機(jī)肥的積極性不高。而畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理和還田利用技術(shù)也需要進(jìn)一步規(guī)范和推廣普及。
中國植物營養(yǎng)與肥料學(xué)會生物與有機(jī)肥專業(yè)委員會主任、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授沈其榮說，讓廣大農(nóng)民自覺地施用有機(jī)肥很難，因為農(nóng)民最關(guān)注當(dāng)季作物的增產(chǎn)效果。利用腐熟的有機(jī)肥進(jìn)一步加工成當(dāng)季效果可與化肥媲美的有機(jī)類肥料，是今后肥料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向。
中央財經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組第十四次會議確定，要堅持政府支持、企業(yè)主體、市場化運作的方針，以沼氣和生物天然氣為主要處理方向，以就地就近用于農(nóng)村能源和農(nóng)用有機(jī)肥為主要使用方向，力爭在“十三五”時期，基本解決大規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污處理和資源化問題。
對此，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥說，將加快推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，推進(jìn)畜牧業(yè)綠色發(fā)展，推進(jìn)農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)，總結(jié)推廣一批畜禽糞污處理和資源化利用的典型模式。
“政府支持、企業(yè)主體、市場化運作”，意味著國家將采取財政扶持、信貸支持等政策措施，培育新主體、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)社會資本參與有機(jī)肥、新能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動養(yǎng)殖過程清潔化、糞污處理資源化、產(chǎn)品利用生態(tài)化。