據(jù)外媒報道，刊登于《胸腔》雜志的一項研究顯示，食用加工肉類恐怕會加重哮喘。
據(jù)報道，這項研究選取約1000名法國人作為對象，研究發(fā)現(xiàn)一周攝取超過4份加工肉類，就會出現(xiàn)哮喘加劇風險。
研究人員認為，臘腸、香腸和火腿等加工肉類中的亞硝酸鹽防腐劑，可能會使呼吸道疾病加重。
然而專家表示，目前兩者的相關性還未證實，還有待展開更多調(diào)查。
研究人員建議，人們應該攝取健康且多樣化飲食，而非擔心食用某一種食物是否有害健康。
在本次研究公布之前，加工肉類已被認為與癌癥有關聯(lián)。
研究人員稱，一個人1天不應攝取超過70克的加工紅肉，以保持健康，這樣的份量大約相當于1根香腸加上1片培根。
英國健康飲食協(xié)會的凱瑟琳·考林(Catherine Collins)建議，不管人們有沒有哮喘，選擇含有大量新鮮蔬果的“多樣化地中海飲食”有益健康。
（食品伙伴網(wǎng)）