12月12日，據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部近日發(fā)布關(guān)于做好2017年元旦春節(jié)期間生豬屠宰監(jiān)管工作的通知，要求各地深入推進(jìn)生豬屠宰監(jiān)管，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)，著力強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè);對(duì)添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水等違法行為，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起，嚴(yán)防不合格肉品流入市場(chǎng)。
通知對(duì)各地提出如下要求：
一、深入推進(jìn)生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”。各地要繼續(xù)按照生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”實(shí)施方案要求，加大對(duì)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)所在地等重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域和監(jiān)管目標(biāo)的監(jiān)督檢查力度，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰、屠宰環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為的查處力度，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起、曝光一起，嚴(yán)防不合格肉品流入市場(chǎng)。
二、進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)。各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)要加強(qiáng)生豬屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)監(jiān)督管理，督促生豬屠宰企業(yè)按照生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程要求，做好生豬入場(chǎng)靜養(yǎng)、宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)，落實(shí)生豬屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。嚴(yán)守畜牧獸醫(yī)執(zhí)法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規(guī)定，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰檢疫和生豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)違法違規(guī)行為，確保生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)工作落實(shí)到位。
三、著力強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)。各地要抓緊制定節(jié)日期間屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽查方案，加大監(jiān)督抽檢力度，側(cè)重對(duì)近期監(jiān)測(cè)合格率低地區(qū)、生豬產(chǎn)品主銷(xiāo)區(qū)和牛羊屠宰的抽樣檢測(cè)。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理。
四、切實(shí)做好屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全事件應(yīng)急處置。各地要加大對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全突發(fā)事件的防控力度，進(jìn)一步細(xì)化、完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機(jī)制，切實(shí)增強(qiáng)應(yīng)急處置能力。對(duì)發(fā)生的生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)、快速響應(yīng)。
五、督促指導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)加強(qiáng)安全生產(chǎn)。各地要牢固樹(shù)立生豬屠宰行業(yè)安全生產(chǎn)觀念，按照“屬地化管理”及“管行業(yè)必須管安全”的原則，督促指導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任。發(fā)生生豬屠宰安全生產(chǎn)事故時(shí)，要按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)、如實(shí)報(bào)告安全生產(chǎn)事故發(fā)生、應(yīng)急處置和善后處置情況。
（農(nóng)業(yè)部）