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國(guó)內(nèi)要聞

洋豬肉比國(guó)產(chǎn)肉價(jià)格低2/3!背后還有更可怕的事

發(fā)布時(shí)間:2016-12-01

   

  今年前10個(gè)月,我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈表現(xiàn)吊詭:豬價(jià)從年初起飛,并于5月達(dá)到歷史高位;與此同時(shí),往年“豬周期”常見(jiàn)的散戶追高并未同步出現(xiàn)。據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù),今年10月生豬存欄37709萬(wàn)頭,同比下降3.4%。伴隨上述現(xiàn)象,今年以來(lái)“洋豬肉”進(jìn)口也達(dá)到歷史性高位。

  而巨量進(jìn)口的背后,是懸殊的生豬內(nèi)外價(jià)差。事實(shí)上,橫亙中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈20年的“豬周期”,眼下正受到有史以來(lái)最高進(jìn)口量的“洋豬肉”的挑戰(zhàn)。“洋豬肉”咄咄來(lái)襲,市場(chǎng)又將幾分天下?生豬產(chǎn)業(yè)鏈表現(xiàn)吊詭,潮水退去都有誰(shuí)在裸泳?

   記者試圖從這些數(shù)據(jù)以及現(xiàn)象的背后,挖掘出中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈向規(guī)?;葸M(jìn)的真實(shí)圖景。

  2.5元/斤 VS 8.5元/斤

  今年前10個(gè)月,共有139.4萬(wàn)噸豬肉漂洋過(guò)海,進(jìn)口到中國(guó)。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示,2016年10月我國(guó)進(jìn)口豬肉共11.54萬(wàn)噸,環(huán)比下降17.8%,但與去年同期相比仍上漲43.5%,而1~10月份累計(jì)進(jìn)口豬肉量更是比去年同期大幅增長(zhǎng)132.8%。

  “美國(guó)目前生豬價(jià)格約為每斤2.5元,中國(guó)則是每斤8.5元。”美國(guó)肉類出口協(xié)會(huì)副總裁何嘉德告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;進(jìn)入中國(guó)的豬肉,還會(huì)按屠宰分割后的不同部位有不同價(jià)格。目前,美國(guó)生豬養(yǎng)殖者每賣一頭豬,會(huì)虧損約140元人民幣。”

  中美兩國(guó)間生豬價(jià)格相差6元/斤,為何會(huì)形成如此大的價(jià)差,是否又會(huì)對(duì)市場(chǎng)上的國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格產(chǎn)生巨大影響呢?

  “一頭豬大約可以屠宰出體重70%以上的豬肉,現(xiàn)價(jià)每斤8.5元的生豬,可得出豬肉成本約為12元,進(jìn)入批發(fā)環(huán)節(jié)后還要再加上屠宰企業(yè)的利潤(rùn)。”中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;這也意味著,粗略計(jì)算美國(guó)生豬屠宰后豬肉成本約在每斤3.6元,即使按照不同部位分別計(jì)算,絕大部分進(jìn)口豬肉也都會(huì)比中國(guó)更便宜。”

  “洋豬來(lái)了”絞殺國(guó)內(nèi)豬價(jià)

  以一種廉價(jià)進(jìn)軍的姿態(tài),今年以來(lái)“洋豬肉”大量涌入中國(guó)。

  據(jù)弘羊生物數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè),今年前9個(gè)月,豬肉進(jìn)口量比上年全年進(jìn)口量還多出了64.4%,1~9月生豬產(chǎn)品貿(mào)易逆差達(dá)到36.21億美元,同比增長(zhǎng)2.6倍。而“洋豬肉”大舉進(jìn)軍中國(guó),其原因在于今年以來(lái)我國(guó)生豬產(chǎn)能與實(shí)際消費(fèi)需求出現(xiàn)了缺口。

  以糧農(nóng)組織的歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看,我國(guó)是世界第一大豬肉生產(chǎn)國(guó)以及消費(fèi)國(guó),每年我國(guó)都生產(chǎn)出占到全球產(chǎn)量一半的豬肉,同時(shí)也大致消費(fèi)掉全球消費(fèi)量的一半。每年,中國(guó)的豬肉消費(fèi)量都在5500萬(wàn)噸上下,根據(jù)糧農(nóng)組織的預(yù)測(cè),到2022年,中國(guó)豬肉消費(fèi)需求有望達(dá)到6078萬(wàn)噸。

  而今年我國(guó)生豬產(chǎn)能是多少呢?根據(jù)興業(yè)銀行首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家魯政委此前撰文,2015年我國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉供給缺口達(dá)80萬(wàn)噸,美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2016年中國(guó)這一缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大至107萬(wàn)噸。

  現(xiàn)在,豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)的第一大國(guó),開(kāi)始成為全球豬肉進(jìn)口第一大國(guó)。在市場(chǎng)觀察人士看來(lái),量?jī)r(jià)齊增,成為纏繞在進(jìn)口豬肉項(xiàng)目上的一道“魔咒”。

  統(tǒng)計(jì)近3年豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù),每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn),中國(guó)進(jìn)口豬肉呈現(xiàn)出“單價(jià)、數(shù)量、總價(jià)齊增”的局面:

  2014年,進(jìn)口量為56萬(wàn)噸,到岸單價(jià)為每斤5.7元;

  2015年,進(jìn)口量為77.8萬(wàn)噸,單價(jià)為每斤5.8元;

  今年前10個(gè)月,進(jìn)口139.4萬(wàn)噸,單價(jià)為每斤6.5元。

  據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)的每月第四周全國(guó)生豬平均價(jià)格數(shù)據(jù),再對(duì)比今年每月豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù),每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn):“洋豬肉”不僅來(lái)了,而且立刻便展開(kāi)了對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)的“絞殺”。

  農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示:我國(guó)生豬價(jià)格在今年5月份達(dá)到每斤10.3元的頂峰后,便開(kāi)始進(jìn)入下滑區(qū)間。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示:今年前十個(gè)月中,豬肉的進(jìn)口量在6月份達(dá)到峰值,為19.4萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)達(dá)214.6%,也是增量的最高值。在此之后,進(jìn)口量與進(jìn)口增量均出現(xiàn)了逐月下滑。

  兩個(gè)數(shù)據(jù)周期疊加對(duì)比,不難發(fā)現(xiàn):今年的5~6月份,一方面出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格高點(diǎn),一方面進(jìn)口豬肉量驟然翻番,隨后,洋豬肉邊漲價(jià)邊加量涌入中國(guó)市場(chǎng),而國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格曲線隨之下跌。

  這其中的邏輯何在?

  “我們所看到的海關(guān)每月豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù),實(shí)際上反映的是至少兩個(gè)月前中國(guó)豬肉貿(mào)易商在國(guó)外所下的訂單,也就是說(shuō),我們看到6月份豬肉進(jìn)口量達(dá)到峰值,實(shí)際上至少也是三四月份所下的訂單,并在4月份發(fā)貨。”馮永輝告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;一般來(lái)說(shuō),(進(jìn)口豬肉)從美國(guó)發(fā)來(lái)中國(guó),需要一個(gè)半月以上的航運(yùn),加上清關(guān)的時(shí)間,差不多在兩個(gè)月。”

  這意味著,豬肉進(jìn)口量在6月達(dá)到峰值,在年初生豬價(jià)格出現(xiàn)上漲信號(hào)后,國(guó)內(nèi)豬肉貿(mào)易商即行動(dòng)起來(lái)大量進(jìn)口“洋豬肉”,而隨著國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格在6月左右開(kāi)始回落,豬肉進(jìn)口量亦隨之逐月下降。

  那么,“洋豬肉”為何那么便宜?記者注意到,主要有兩方面原因。

  規(guī)模化程度高是主因

  “洋豬肉”之所以會(huì)翻倍涌入中國(guó)市場(chǎng),兩國(guó)間較高的差價(jià)起到了決定性作用。

  “美國(guó)目前的生豬價(jià)格約為每斤2.5元,中國(guó)則是每斤8.5元。”何嘉德告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾?,今年中?guó)進(jìn)口豬肉相比去年出現(xiàn)很大增幅,主要原因還是較大的生豬價(jià)格差異。

  出現(xiàn)如此大的價(jià)格差異原因何在?多位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,規(guī)?;潭鹊母叩褪瞧渲械闹饕颉?/span>

  農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)目前還有55%的生豬由年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來(lái)提供。而在美國(guó),根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部2012年的報(bào)告顯示,從2007年至2012年6年間美國(guó)豬場(chǎng)數(shù)量減少了29%,而規(guī)模化集約化程度卻不斷上升,目前80%以上的美國(guó)生豬由規(guī)?;i場(chǎng)提供。

  在規(guī)?;B(yǎng)殖程度比較高的美國(guó),生豬飼養(yǎng)成本會(huì)大大降低。如果按照生豬出欄體重為240斤的平均數(shù)據(jù)粗略換算一下,美國(guó)生豬養(yǎng)殖的成本約在每頭740元人民幣,即每斤3.1元。中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)經(jīng)所副研究員郭靜利告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?/span>

  “在中國(guó),不同的養(yǎng)豬形式有著不同的成本構(gòu)成,從個(gè)人散養(yǎng)、公司規(guī)模化到公司加農(nóng)戶,不同模式下的成本構(gòu)成又有著不同計(jì)算。根據(jù)我們的調(diào)研,散養(yǎng)戶的成本大概是每斤5.8元到6.6元之間。”

  那么,規(guī)?;B(yǎng)殖場(chǎng)的成本又如何呢?根據(jù)溫氏集團(tuán)披露的上半年財(cái)報(bào),溫氏上半年共出欄生豬804.89萬(wàn)頭,營(yíng)業(yè)成本為1371元/頭,如按每頭生豬出欄體重為240斤計(jì)算,則其上半年生豬出欄營(yíng)業(yè)成本約為每斤5.7元。

  而借助較高的規(guī)模化養(yǎng)殖水平,美國(guó)也實(shí)現(xiàn)了對(duì)境內(nèi)生豬養(yǎng)殖信息的及時(shí)掌握。

  在美國(guó)農(nóng)業(yè)部及政府相關(guān)行業(yè)網(wǎng)站,每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾甙l(fā)現(xiàn)其對(duì)生豬存欄信息的統(tǒng)計(jì)細(xì)致到了按照所在州、仔豬與母豬、育肥豬不同體重組、不同產(chǎn)能下繁育能力的劃分,信息的細(xì)分帶來(lái)信息的高信任度,進(jìn)而促進(jìn)生豬市場(chǎng)的相對(duì)穩(wěn)定。

  “對(duì)任何市場(chǎng)而言,信息的及時(shí)與透明都很重要,將生豬養(yǎng)殖信息細(xì)化到這種程度,有利于養(yǎng)殖企業(yè)之間把握市場(chǎng)趨勢(shì)。比如得知仔豬存量普遍過(guò)高的信息,那么可以安排不同出欄時(shí)間以錯(cuò)開(kāi)生豬供應(yīng)高峰期。”郭靜利告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;過(guò)多的散戶,將導(dǎo)致信息難以及時(shí)統(tǒng)計(jì)和傳導(dǎo),市場(chǎng)信息以訛傳訛,網(wǎng)絡(luò)消息層出不窮真假難辨。”

  先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)帶來(lái)高產(chǎn)能

  河北廊坊養(yǎng)豬大戶孫少志進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)已有20年,其養(yǎng)殖規(guī)模在京津冀地區(qū)位列前五強(qiáng)。在他看來(lái),規(guī)?;i場(chǎng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì),帶來(lái)成效顯著的成本控制。

  “為什么進(jìn)口豬肉能這么便宜?技術(shù)差距太大。美國(guó)一頭母豬,平均一年可產(chǎn)23頭小豬,在歐洲甚至可產(chǎn)28頭,在中國(guó)呢?大型豬場(chǎng)才能做到平均17~18頭。即使按照最近的生豬產(chǎn)業(yè)五年規(guī)劃,到2020年,目標(biāo)也只是年產(chǎn)19頭小豬。”孫少志告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;生豬控制成本與實(shí)現(xiàn)盈利的關(guān)鍵,就在于技術(shù)。”

  溫氏集團(tuán)種豬分公司一位負(fù)責(zé)人曾表示,成本控制的目的就是要讓單頭成本降下來(lái),首先分子要減小,分母增大,把分母無(wú)限增大才能夠降低單頭飼料成本。

  養(yǎng)殖生豬的成本中,飼料占了六至七成,疫苗獸藥、人工場(chǎng)地水電等合計(jì)占約三成。對(duì)于年出欄500頭以下的養(yǎng)殖散戶來(lái)說(shuō),無(wú)論是對(duì)飼料等生產(chǎn)資料的議價(jià)能力,還是對(duì)先進(jìn)技術(shù)的采納能力,都因受限于資本和規(guī)模實(shí)力而無(wú)力承擔(dān)。

  “與散戶不同,規(guī)?;B(yǎng)殖帶來(lái)專業(yè)化,專業(yè)化才有利于育種、防疫、人工授精、飼養(yǎng)管理新技術(shù)的使用,新技術(shù)又有利于降低死亡率、提升生產(chǎn)力,比如場(chǎng)內(nèi)保持光照和溫濕度恒定,這種系統(tǒng)便不是普通養(yǎng)殖散戶有實(shí)力上馬的。”馮永輝表示:

  “并且,美國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了完整的縱向產(chǎn)業(yè)鏈整合,也就是說(shuō)從育種、飼料、機(jī)械化飼養(yǎng)、屠宰、配送已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了整合,可以說(shuō)目前美國(guó)大型肉類生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)控制了絕大部分肉類生產(chǎn)的全過(guò)程。”

  國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖散戶應(yīng)該慌嗎?

  傾向于用產(chǎn)業(yè)鏈邏輯思考進(jìn)口豬肉沖擊的馮永輝,對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)是否會(huì)遭受廉價(jià)進(jìn)口豬肉的沖擊十分警惕。

  他認(rèn)為,“當(dāng)前中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)令人擔(dān)憂的現(xiàn)狀在于,中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能占全球50%,但養(yǎng)豬成本卻大大高于國(guó)外。去年美、德、巴西、越南的成本價(jià)只相當(dāng)于人民幣4.0~4.5元/斤,而我國(guó)的成本價(jià)是6.0~ 6.5元/斤,一度還達(dá)到7.0~7.5元/斤。國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖成本這么高,一旦低價(jià)的外國(guó)豬肉大量進(jìn)入,勢(shì)必在中國(guó)的生豬產(chǎn)業(yè)鏈還沒(méi)完成升級(jí)的時(shí)候,便擠垮很多養(yǎng)殖戶。”

  “在這種情況下,如果養(yǎng)殖戶倒了,那么與之相關(guān)的種豬、飼料、售料、疫苗、屠宰等產(chǎn)業(yè)鏈上下游也都會(huì)因此而陷入困境,并開(kāi)始大幅縮減產(chǎn)能,關(guān)門退出的企業(yè)會(huì)大幅增加。”馮永輝告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;豬價(jià)大跌的周期里,從2014年到現(xiàn)在,全國(guó)飼料企業(yè)倒閉了上千家,這就是因?yàn)轲B(yǎng)豬行業(yè)虧損太嚴(yán)重了,飼料企業(yè)生產(chǎn)的飼料賣不出去所致。”

  數(shù)據(jù)顯示,2012年、2013年飼料企業(yè)數(shù)量分別為10858、10113家,2014年下降至7000余家,到了2015年又下降1000家,降至了6000家左右。

  在行業(yè)的“警惕者”眼里,我國(guó)生豬養(yǎng)殖是否會(huì)因進(jìn)口豬肉沖擊而出現(xiàn)困境的關(guān)鍵在于未來(lái)3年。馮永輝說(shuō),“一旦國(guó)門打開(kāi),未來(lái)3年豬肉進(jìn)口量會(huì)急劇增加,甚至可能突破300萬(wàn)噸,相當(dāng)于進(jìn)口4500萬(wàn)頭豬,這一數(shù)量在國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬省份里排第五名左右,相當(dāng)于中國(guó)多出一個(gè)養(yǎng)豬大省。這對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊非常大。既要降低這個(gè)行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn),也要降低這個(gè)行業(yè)的成本,未來(lái)3年是個(gè)關(guān)鍵期。”

  而在另一方看來(lái),低價(jià)洋豬肉的巨量進(jìn)口并沒(méi)有嚴(yán)重到導(dǎo)致豬肉陷入大的困境,他們的觀點(diǎn)更傾向于用現(xiàn)實(shí)數(shù)據(jù)說(shuō)話。

  “目前來(lái)看,進(jìn)口豬肉量并沒(méi)有大到足以沖垮國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈的地步,并且這一條產(chǎn)業(yè)鏈上有這么多賴以為生的人,解決了很多人的就業(yè),如果真的進(jìn)口量大到影響產(chǎn)業(yè)鏈的地步,政府一定會(huì)有所干預(yù)。”

  國(guó)泰君安農(nóng)業(yè)分析師王乾告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;再者說(shuō),在全球布局的巨頭,也并非全部要把國(guó)外生豬進(jìn)口進(jìn)來(lái),比如布局美國(guó)的企業(yè),實(shí)際上它收購(gòu)的企業(yè)相當(dāng)大一個(gè)業(yè)務(wù)是在美國(guó)運(yùn)營(yíng),進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),并且美國(guó)生豬養(yǎng)殖允許使用瘦肉精,其市場(chǎng)上一半的豬肉有瘦肉精,而中國(guó)允許進(jìn)入的是沒(méi)有瘦肉精的豬肉。”

  不過(guò),變數(shù)并非不存在。

  王乾告訴每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾撸?ldquo;變數(shù)還是有的,比如說(shuō)當(dāng)前南方水網(wǎng)地區(qū)對(duì)于生豬養(yǎng)殖業(yè)較為嚴(yán)格的環(huán)保限令,這足以對(duì)我國(guó)三分之一的生豬產(chǎn)能產(chǎn)生影響。”他認(rèn)為,如果進(jìn)口豬肉在國(guó)內(nèi)放開(kāi)的尺度加大,那沖擊還是存在的。

(北青網(wǎng))