2016年6月27日，全國畜牧總站在北京召開了畜禽養(yǎng)殖糞便處理與綜合利用技術模式研討會。全國畜牧總站總畜牧師石有龍、體系建設與推廣處副處長楊軍香以及全國部分省區(qū)市畜牧技術推廣部門領導、從事畜禽養(yǎng)殖糞便處理與利用技術研究的專家學者、畜禽糞便處理利用企業(yè)代表等100多人參加了會議。楊軍香主持了會議。
石有龍在講話中指出了養(yǎng)殖污染治理的四個必要性。第一，做好畜禽糞便處理與綜合利用，是國家相關環(huán)保法律法規(guī)的強制要求。中央目前主抓畜牧業(yè)污染防治和持續(xù)性發(fā)展問題，環(huán)評達標已成為養(yǎng)殖行業(yè)準入的基本條件，養(yǎng)殖企業(yè)要想立足和發(fā)展，就必須把畜禽糞便處理好。第二，目前全國每年畜禽產生糞便達到38億噸，已成為農業(yè)面源污染的主要來源，養(yǎng)殖污染防治形勢非常嚴峻，現(xiàn)實情況需要我們做好養(yǎng)殖糞便處理工作。第三，畜禽糞便本身是一種優(yōu)良資源，對畜禽糞便進行資源化利用，種養(yǎng)結合，不僅有利于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，還能推進種植業(yè)健康發(fā)展，并產生可觀的經濟和社會效益。第四，養(yǎng)殖污染已成為制約畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要瓶頸，解決環(huán)保問題已經成為提升畜牧產業(yè)層次、推進畜牧業(yè)轉型升級的核心要素，對畜禽糞便進行資源化利用，有利于推進畜牧業(yè)自身整體素質提高。
石有龍強調，要解決養(yǎng)殖污染問題，一方面，畜牧管理和技術推廣部門要進行整體謀劃，給出畜禽糞便處理利用的具體辦法，在全行業(yè)示范推廣一批便捷、可行、效果好的畜禽糞便處理與利用技術模式。另一方面，要提升養(yǎng)殖企業(yè)、場戶進行畜禽糞便處理和資源化利用的意識，并為他們提供相應的支持政策。
楊軍香介紹，本次研討會主要圍繞畜禽糞便資源化利用技術，從現(xiàn)狀趨勢、環(huán)境評價、環(huán)境匹配、資源利用、養(yǎng)殖減排、飼料減排等六個方面展開研討。目前農業(yè)污染COD排放占污染總量44%，其中養(yǎng)殖污染COD排放占農業(yè)污染的96%，養(yǎng)殖糞便的綜合利用率不到60%，畜禽污染治理刻不容緩。2015年4月，農業(yè)部出臺了《關于打好農業(yè)面源污染攻堅戰(zhàn)的指導意見》，2016年4月農業(yè)部啟動了畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建活動，印發(fā)了畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建活動方案及考核辦法。綠色發(fā)展示范縣創(chuàng)建主要以生豬、奶牛、肉牛、肉羊主產縣為重點，從今年開始，每年創(chuàng)建40個縣，5年累計創(chuàng)建200個縣。農業(yè)部還相繼出臺了《農業(yè)部關于促進南方水網地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調整優(yōu)化的指導意見》和《洞庭湖區(qū)畜禽水產養(yǎng)殖污染治理試點工作方案》，通過整縣推進和區(qū)域集中治理，整理匯總可復制、可推廣的養(yǎng)殖廢棄物綜合利用技術模式，推進畜禽污染治理。力爭到2018年年底，畜禽規(guī)?；侍岣?0個百分點，糞便綜合利用率達到75%以上，畜禽養(yǎng)殖轉型升級取得明顯成效。
一、現(xiàn)狀趨勢
農業(yè)部農村經濟研究中心可持續(xù)發(fā)展研究室副主任金書秦闡述了農業(yè)面源污染形勢和治理政策。他介紹，目前我國化肥用量達到6000萬噸，農藥用量180萬噸，農業(yè)面源污染占比非常大。為控制農業(yè)面源污染，農業(yè)部提出了“一控兩減三基本”的目標，“一控”，即控制農業(yè)用水的總量；“兩減”，主要是把化肥、農藥的施用總量減下來；“三基本”，就是大力推進農業(yè)廢棄物的回收利用，對畜禽糞便、農作物秸稈、農膜的基本資源化利用。
二、環(huán)境評價
原中國環(huán)境科學院副院長、環(huán)保部環(huán)評專家組組長夏青闡述了畜禽養(yǎng)殖項目環(huán)評要點。他指出，畜禽養(yǎng)殖并非一般污染源，畜禽養(yǎng)殖項目環(huán)境評價也要站在綠色發(fā)展的高度，兼顧資源利用和生態(tài)保護需要。畜禽養(yǎng)殖項目非單一目標建設項目，廢水、臭味、糞尿為污染源，屬污染治理項目；各類廢棄物有變廢為寶的價值，屬資源利用項目；農牧結合，優(yōu)化生態(tài)布局，屬生態(tài)保護項目；優(yōu)化養(yǎng)殖布局，促進產業(yè)轉型，屬綠色發(fā)展項目。因此，畜禽養(yǎng)殖項目環(huán)評必須基于上述四個特點，站在綠色發(fā)展的高度，兼顧資源利用和生態(tài)保護需求，完成建設項目環(huán)境合理性論證，提出污染防治對策。畜禽養(yǎng)殖項目環(huán)評要以“三線一單”為綱，即劃定生態(tài)保護紅線、堅守環(huán)境質量底線、確保資源利用上線，開列負面清單。
三、環(huán)境匹配
中國農業(yè)科學院農業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所研究員朱志平表示，我國每年產生的畜禽糞便中氮磷約占全國農田需求量1/3，但因我國畜禽糞便農田利用面臨種養(yǎng)脫節(jié)，養(yǎng)殖與農田不配套；處理方式不能因地制宜，只為環(huán)評而不為解決問題；貯存設施液體容量不足，造成溢流，固體任意堆放；處理設施與飼養(yǎng)規(guī)模不配套；部分養(yǎng)殖場糞污利用設施設計不合理等問題，影響了畜禽糞便處理利用與環(huán)境匹配，畜禽糞便利用應以土為本，保證安全、高效利用。他分析了我國畜禽糞便養(yǎng)分供給與耕地荷載情況，強調應核算耕地牧草地氮磷負荷能力，分析耕地養(yǎng)分負荷與耕地養(yǎng)分需求。糞便還田前需進行養(yǎng)分檢測，并對區(qū)域內作物的養(yǎng)分需求進行核算，平衡糞肥養(yǎng)分供給量和作物糞肥養(yǎng)分需求量，根據(jù)超載或者不足情況決定糞肥施用量。
中國循環(huán)經濟協(xié)會副會長于家伊介紹了以土為本的區(qū)域化畜禽糞便高效資源化服務模式的構建成果。她認為，有機質在土壤質量中處于不可替代的重要地位，是農作物高產穩(wěn)產的關鍵因素。合理施用有機質肥料，提升土壤有機質是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要途徑?？焖偬岣咄寥烙袡C質含量，培育土壤的一個好辦法是功能性堆肥，生物強化腐殖化堆肥能夠促進重金屬絡合、轉化；提升土壤中有機質、氮養(yǎng)分、腐植酸的含量。
四、資源利用
1.堆肥利用。中國農業(yè)大學資源與環(huán)境學院教授李季表示，我國畜禽糞便高效處理率僅為30.1%。糞便利用合理就可以產生經濟效益，提倡有機廢棄物還田利用，有利于保持養(yǎng)分平衡和維護生態(tài)平衡。當前有機廢棄物產生量大、處理水平低、利用率低，在農村勞動力短缺、養(yǎng)殖規(guī)?；谋尘跋?，有機廢棄物處理應向專業(yè)化和機械化方向發(fā)展，處理主要方式有沼氣、堆肥、人工濕地和生態(tài)綜合利用等，應加快有機肥標準化體系建設，加強有機肥生產、使用科研及推廣工作。
國家化肥質檢中心常務副主任、國家土地肥料產業(yè)聯(lián)盟秘書長王旭介紹，我國化肥用量達到6000萬噸，單位耕地面積化肥用量是世界平均水平的3倍，是歐美發(fā)達國家的2倍。與此同時，我國每年廢棄的有機養(yǎng)分總量高達8億～10億噸，是化學肥料養(yǎng)分的1.3倍，但還田率僅為50%。她還介紹了畜禽糞便資源優(yōu)化利用行動方案的具體內容，以及為實現(xiàn)《到2020年化肥使用量零增長行動方案》所采取的措施，包括：優(yōu)化養(yǎng)殖管理、實現(xiàn)殘留消減；提出糞污廢水、沼液還田規(guī)范解決方案；推進有機肥產業(yè)升級和堆肥標準化生產等。
2.糞水利用。北京師范大學環(huán)境學院副院長、教授裴元生分享了養(yǎng)殖廢水處理的思路和利用技術，他認為，養(yǎng)殖廢水中的氮、磷進入水環(huán)境就是水體的主要污染物，但對于種植業(yè)來說，氮、磷是肥料，是農作物生長不可缺少的營養(yǎng)源，應通過種植和養(yǎng)殖相結合，糞水
還田。在糞水處理技術上，他談到，養(yǎng)殖場應進行科學設計和施工建設，通過干濕分離，降低后續(xù)處理的負荷。對于集約型規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，可建立綜合利用與無害化處理設施，集中處理。因地制宜采用廉價材料和合適技術工藝，提高泥水分離效率，減輕后續(xù)處理的壓力，降低運行和管理費用，從而改善處理效果。
中國農業(yè)大學水利與土木工程學院教授董仁杰交流了高濃有機污水的厭氧消化處理與資源化利用技術，他表示，未經處理的沼液對農作物可能存在毒害作用，沼氣工程的沼液、沼渣等產物若缺乏后處理，沼氣工程就不是環(huán)保工程。養(yǎng)殖糞便經處理后用于還田的物質，無論是糞水、糞便，還是堆肥、沼液，利用時必須對其中的成分進行科學的測定，避免污染食物鏈。
五、養(yǎng)殖減排
中山大學生命科學學院教授劉小紅介紹了畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)減排技術。他表示，畜禽糞便是寶貴資源，用之為寶，棄之為害。養(yǎng)殖減排應從源頭抓起，對整個過程進行控制?？赏ㄟ^干清糞方式和節(jié)水工藝實現(xiàn)源頭減量；通過無害化處理實現(xiàn)過程控制；通過農牧結合、提高有機肥使用積極性實現(xiàn)畜禽糞便循環(huán)利用。他還認為，碳排放不應全部由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)負擔，需要由銷售、加工環(huán)節(jié)和消費者共同分擔。
山東農業(yè)大學動物科技學院教授林海介紹了適用于環(huán)境敏感區(qū)域和養(yǎng)殖集中區(qū)域的養(yǎng)殖糞便集中處理模式，分析了集中處理模式的企業(yè)主導型、政府主導型、PPP（公私合作伙伴關系）等組織模式。他表示，固體和液體糞便的收集體系是集中處理方式的核心，處理后可用于電能，沼氣、生物天然氣，熱能，固體有機肥及其衍生產品，以及沼液、濃縮液等液體有機肥等。
六、飼料減排
中國農業(yè)科學院飼料研究所研究員劉國華分享了基于環(huán)保飼料的養(yǎng)殖污染減排技術。他表示，飼料30%排出體外，其中富含的氮磷鉀屬于條件性污染。飼料作為養(yǎng)殖業(yè)主要“物質輸入”，是環(huán)境減排的關鍵。他還介紹了各種減排飼料配方技術。
中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所研究員楊曙明介紹了畜禽糞便中重金屬、抗生素等有害物質分析技術。他對畜禽糞便中主要有害物質及不同識別分析技術進行了介紹。
除了專家報告環(huán)節(jié)外，研討會還安排了專家論壇和企業(yè)論壇。在專家論壇上，農業(yè)生態(tài)與資源保護總站處長李景明、農業(yè)部沼氣研究所研究員鄧良偉、農業(yè)部環(huán)境保護科研檢測所研究員張克強、中國科學院生態(tài)環(huán)境研究中心研究員魏源送、中國科學院微生物研究所研究員鐘瑾、北京低碳農業(yè)協(xié)會秘書長吳建繁、清華大學環(huán)境學院教授李金惠、南京農業(yè)大學教授徐陽春、中國農業(yè)大學教授巨曉棠、湖南省津市市畜牧獸醫(yī)水產局局長徐國斌等對養(yǎng)殖污染治理政策提出各自的建議。
在企業(yè)論壇上，北京市盛大榮景科技有限公司副總經理曹凱軍、北京國科誠泰農牧設備有限公司經理吳清艷、廣西玉林市容縣奇昌種豬養(yǎng)殖有限公司董事長陳忠洪、四川省地宸農業(yè)有限責任公司總經理胡安學、江蘇蘇港和順生物科技有限公司副總經理顧建安、綠倍生態(tài)科技有限公司協(xié)理林夏茵、上海金泥生物科技有限公司副總經理王楚蕓、河南瑞有機電設備有限公司總經理趙芳星等圍繞畜禽糞便處理利用技術要點與大家進行了精彩互動。
