開年以來經(jīng)久不衰占據(jù)媒體等版面新聞的,豬肉價格瘋漲無疑是非常重要的一個。但就現(xiàn)實來看,目前似乎形成的怪圈是,一邊是群眾訴苦、調(diào)侃快要“吃不起豬肉”了,一邊卻是包括廣大養(yǎng)豬戶、屠宰場、豬肉檔主等訴苦并沒有多賺到錢。問題到底出在哪里了呢?
按照很多媒體和業(yè)內(nèi)人士的說法,這輪豬肉價格的瘋漲,既有長期以來豬肉價格過低之后補漲的因素,也有養(yǎng)殖戶飼料漲價、子豬價格上漲、人工成本上升、攤位費上漲等因素,還有養(yǎng)殖戶等看到豬肉價格上漲后惜售、囤售,以及養(yǎng)殖生豬出欄減少等造成的供需失衡等原因。
無法否認,這是目前國內(nèi)豬肉上漲等很重要的,也是無法否認的直接和內(nèi)在原因,需要有關方面為此積極出主意想辦法有針對性的破解。但筆者認為,造成目前豬肉 “價漲利微”的局面,不能忽視的一個因素是,長期以來我們從生豬生產(chǎn)到百姓餐桌,中間的環(huán)節(jié)過多,攤薄了這一利益鏈上包括養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主等相關 方面的利潤。
稍有了解的人都知道,目前生豬從出欄到百姓餐桌,中間至少要經(jīng)過養(yǎng)殖戶、豬販(很多時候可能不止一道)、屠宰場、肉販(很多時候可能也不止一道)、市場上 的豬肉檔主(零售商)、百姓餐桌,這其中一道道關口和緩解,就是一道道豬肉價格上漲乃至大漲利益的分食者。這就形成的困局是,百姓餐桌上的肉價看似漲幅很 大,但分配到各個環(huán)節(jié)獲得的實際利潤可能并不明顯甚至很少,比如養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主等感覺的豬肉“價漲利微”。此次媒體記者的調(diào)查就是很好的證明。
很顯然,就此而言,在其他條件沒有變化和肉價一定的情況下,減少生豬到百姓餐桌的流通環(huán)節(jié),就可增加養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主的利潤,甚至豬肉降價、讓百 姓少付出和得利的情況下也可以確保,有效化解豬肉“價漲利微”的困局。而要做到這些,現(xiàn)在國家力推的藥品“兩票制”做法和經(jīng)驗,無疑值得我們學習、研究和 借鑒,變藥品的藥企、批發(fā)商、醫(yī)院(藥店),為豬肉的生豬養(yǎng)殖戶、屠宰場、豬肉檔主三個環(huán)節(jié)。
當然,這需要政府等有關方面做好對生豬養(yǎng)殖戶、屠宰場和豬肉檔主(商超)的解釋、宣傳和強力對接工作,讓這些部門和人員明白,減少豬肉的流通環(huán)節(jié)實施 “兩票制”,是對大家都十分有利有好處的事情。
同時,也要明白的是,如此做還有一個非常關鍵的好處,那就是減少了豬肉流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,能夠更好地確保百姓餐桌豬肉食品的安全。只不過,這對地方 政府“菜籃子工程”建設的質(zhì)量提出了更高的要求,進一步考驗的是地方政府服務為民、建設服務政府的決心、恒心、毅力和智慧。但也正是這樣的作為,才更能檢 驗地方政府的施政能力和為民服務情懷。