圖表1.不同規(guī)模養(yǎng)殖場出欄數(shù)所占比重變化
我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模從整體上看是逐步由散養(yǎng)向規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，1998年-2010年散養(yǎng)戶出欄數(shù)下降了43.8%，中上規(guī)模的的增幅比較大，分別為和16%。小規(guī)模、中等規(guī)模、大規(guī)模和超大規(guī)模的增幅居中，分別為4.5%、6.5%、6.7%和4.1%。超大規(guī)模變化幅度比較小為0.9%。
生豬疫情的影響以及養(yǎng)殖繁育、飼養(yǎng)技術(shù)以及政策引導(dǎo)促進(jìn)了養(yǎng)殖規(guī)?；陌l(fā)展。散戶本身資金周轉(zhuǎn)量小、抗疫情風(fēng)險能力最弱，受豬價波動影響最強，隨著疫情不間斷的出現(xiàn)，散戶在規(guī)模化養(yǎng)殖面前完全不具備競爭力，這是些散戶逐步退出市場的主要原因，另外農(nóng)村勞動力平均年齡大幅提升，農(nóng)村空心化也是散戶退出客觀條件。養(yǎng)殖效益的影響，大中小規(guī)模出欄數(shù)增幅比例也有所差距。大中小規(guī)模對養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用及抗疫情能力相當(dāng)，但中小規(guī)模養(yǎng)殖相對大規(guī)模的養(yǎng)殖成本低，單位產(chǎn)量養(yǎng)殖效益高于大規(guī)模，資金回轉(zhuǎn)快等優(yōu)勢，使得其發(fā)展快于大規(guī)模。而超大規(guī)模和集團(tuán)化規(guī)模追逐的不再是單位產(chǎn)量效益的增加，而是整個產(chǎn)量的要求，以薄利多銷的模式發(fā)展。一旦有虧損，其承受的將是慘痛的打擊，所以這樣規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，除了資金雄厚的企業(yè)敢去挑戰(zhàn)外，其他的企業(yè)只有望塵莫及了。
圖表2.2013年中國不同規(guī)模養(yǎng)殖場出欄數(shù)占比
畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場是農(nóng)業(yè)部從2010年開始在全國生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊優(yōu)勢區(qū)域（含農(nóng)場）開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建，通過創(chuàng)建活動的示范帶動，力爭到2015年，全國主要畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重在2010年基礎(chǔ)上提高10-15個百分點。那么2010年生豬年出欄500頭以上規(guī)模化程度為35%，根據(jù)示范場建設(shè)目標(biāo)預(yù)計2015年生豬規(guī)?；潭葘⑻岣咧?0%左右。同時，2014年豬價的低迷以及畜禽污染條例的實施都將加速生豬規(guī)?；M(jìn)口的腳步。
圖表3.2007年以來生豬規(guī)模化進(jìn)程
目前我國生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場分省份看，廣東暫時領(lǐng)先，河南等其他主產(chǎn)區(qū)次之，廣東生豬示范場排名第一的原因：
一是廣東既是養(yǎng)豬大省又是豬肉主銷區(qū)，城鎮(zhèn)化程度較高，對養(yǎng)豬規(guī)模要求也較高；
二是我國多年來對廣東多地施行禁養(yǎng)制加上來畜禽污染條例出臺后不合格豬場強拆加強都決定廣東生豬規(guī)?；咚?。四川也將是這波中生豬規(guī)模化提速較快省份，從而推動全國整個生豬規(guī)?；M(jìn)程發(fā)展。
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