進口活牛屠宰分銷,價格與國內養(yǎng)殖肉?;境制?/span>
今年春節(jié),許多“吃貨”有了新目標——澳洲牛肉。不同于以往的冷凍牛肉,這次可是品嘗新鮮牛肉——澳大利亞活肉牛進口到中國再屠宰分銷。
其實,第一批活牛在去年10月就“打飛的”從澳大利亞來到重慶,經隔離后于11月屠宰上市,已經有很多人先嘗為快。據悉,首批澳大利亞鮮牛肉主要在川渝地區(qū)的各大商場超市銷售,價格也與國內養(yǎng)殖肉?;境制健?/p>
肉質細膩、價格合適,燉著吃、烤著吃……不少人都惦記著這美味。別急,除了重慶,寧波、大連、駐馬店等口岸也在進行澳大利亞肉牛進口試點口岸建設,澳大利亞肉牛今年內將更大規(guī)模地走向更多城市。
不過,澳大利亞活肉牛想來中國,得滿足一系列檢驗檢疫要求,有多項“健康證明”:
首先,飼養(yǎng)肉牛的農場得達標,符合在過去2年內無牛結核病和牛布魯氏菌病,在過去6個月內無牛地方流行性白血病等臨床病例等要求。而肉牛則必須是在這些農場出生并長大,或是過去3個月在該農場飼養(yǎng)方能出口。
其次,出發(fā)前,所有的肉牛都需先到一個叫做隔離檢疫場的地方集中。這些隔離場須在澳大利亞政府進行過官方注冊。進入隔離場,獲得澳大利亞政府認證的獸醫(yī)將對肉牛進行逐頭臨床健康檢查,確認每頭肉牛都無任何傳染病、寄生蟲病的臨床癥狀。隨后,肉牛將在隔離場進行至少7天的隔離檢疫。出口裝運前24小時內,肉牛還得再進行一次臨床檢查,確認無傳染病跡象、無體表寄生蟲。
只有一切檢查合格,肉牛才能獲得澳大利亞官方出具的檢疫證書,啟程前往中國。其間,國家質檢總局將派出官方獸醫(yī)到澳大利亞的農場、有關隔離場和實驗室配合澳大利亞的獸醫(yī)人員對出口屠宰用牛開展檢疫出證工作。
在旅途中,運輸肉牛的箱具、車輛、輪船、機艙都得用澳大利亞官方批準的有效消毒劑進行消毒。為了保證肉牛的福利,運輸過程和條件還應符合中澳雙方國家動物福利的相關法規(guī)。肉牛到達中國后,接卸活牛的場地、通道、用具也要進行噴灑消毒。
到了口岸,肉牛并不能馬上下船、下機,須由檢驗檢疫人員上運輸工具做入境口岸檢疫。檢疫工作包括檢查肉牛隨身攜帶的《動物健康證書》是否符合雙邊檢疫議定書的要求,證書所含內容如活牛的數量、完整標志、收發(fā)貨人的姓名地址、獸醫(yī)官簽字、印章等內容是否屬實。同時,檢疫人員還要查驗肉牛是否符合《進出境動植物檢疫許可證》要求,在填寫相關“證明”后才準許肉牛卸船卸機。
下船下機的肉牛將搭乘專用運輸工具前往隔離場,進行定點隔離檢疫飼養(yǎng)。即宰牛須在中國入境后14天內完成屠宰,架子牛須在中國入境后3個月內完成屠宰。定點隔離檢疫飼養(yǎng)后,肉牛將被送往專用屠宰場,在恒定低溫下進行標準化屠宰分割、包裝,再冷鏈運輸到全國各大商超、餐飲、社區(qū)等銷售網點。
從南半球運到中國老百姓的餐桌,澳洲肉牛起碼得接受3次大體檢,讓這“口福”百分百安全。
“吃貨”們,走起吧!
(北方網)