1月全國外三元生豬均價基本呈上漲態(tài)勢，至1月31日，全國外三元生豬均價漲至18.46元/公斤，本月最低價為月初的16.9元/公斤，1月累計上漲1.73元/公斤，相比上月同期上漲10.3%。
自元旦前兩日開始，豬價一路直線上漲，一直漲到11日，連漲13天，漲幅達到8%。至11日，東三省豬價幾乎齊頭并進，大體重的豬源搶手，基本成交價都在18.0元/公斤以上；河北、河南外三元主流出欄價漲至17.7-18.2元/公斤；浙江局部甚至上調0.5元/公斤。市場上局地已現大豬掏空，屠企大躍進式的漲價為壓價埋下伏筆。
12日開始全國豬價結束元旦以來全國一片紅的景象，各地相繼進入下調。西南地區(qū)豬價首先出現下跌，隨后趨穩(wěn)；12日至14日，東北地區(qū)屠企猛烈下調，兩日時間，三省外三出欄價就從集體邁上18.0元/公斤，變成18.0元/公斤幾乎絕跡。接著華北地區(qū)豬價也出現下調，屠宰企業(yè)壓價過猛，采購壓力增大，被迫小幅上調一些；南方消費支撐力度減弱，豬價普遍下跌，而兩廣地區(qū)溫氏集團出欄價的下調也給南方地區(qū)的豬價蒙上陰影。跌勢持續(xù)到20日。
20日之后，豬價開始緩慢上漲，中間伴隨震蕩。受雨雪寒潮天氣的影響，一些地區(qū)豬價上調較猛，一天上調0.6-0.8元/公斤。隨著寒潮影響的消退，仍是以南方地區(qū)為首開始下調。28日之后，隨著豬源的減少和春節(jié)的臨近，屠企普遍提價提量。其中，東北、華北地區(qū)屠企屠宰量增加幅度較大，部分屠企屠宰量甚至翻倍，其次是華中地區(qū)，而南方地區(qū)屠企屠宰量的提升情況整體要差于北方，部分企業(yè)甚至有下調現象。
目前生豬價格維持高位，牛豬價格更加暢銷，吉林當地小車價格125-140公斤毛豬成交價格達到18.6元/公斤，280斤以上毛豬成交價19元/公斤。生豬市場供不應求，屠宰企業(yè)壓價難成，養(yǎng)殖戶成功掌握了市場的話語權。
1月大數據
1、母豬存欄持續(xù)下降，大豬存欄同降！
農業(yè)部數據，2015年12月能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.7%，同比下跌11.4%。行情寶根據數據推算，12月份，能繁母豬下降至3800萬頭。2015年全年，能繁母豬存欄量縮減488萬頭，縮減11%。 能繁母豬存欄連續(xù)27個月下降！累計縮減1212萬頭，幅度高達24%，市場去產能化力度空前。
12月，全國生豬總存量降至年初水平，約為3.84億頭，環(huán)比減少1.1%，同比減少9%。通常12月-1月份都是出欄高峰，預計2016年1-2月份生豬總存欄仍會繼續(xù)下降。
2、2015出欄總量下降，大豬豬源緊
行情寶跟蹤數據顯示，2015年12月規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)屠宰量約為2293.2萬頭，環(huán)比增加21%，同比減少0.8%。全國規(guī)模以上定點屠宰企業(yè)2015年全年屠宰總量在2.14億頭，同比減少9.5%，相比2011年總屠宰量還要更少近100萬頭。
從上圖中紅色柱狀表示2015年的月屠宰量，可以明顯看出，今年總屠宰量相比過去三年下降幅度非常明顯，然而12月屠宰量卻同比持平！這有兩種可能：一是養(yǎng)殖戶有嚴重壓欄現象；如果不是壓欄，那么這么大的出欄量就將是豬源的透支！
因此行情寶在第二周周報中推斷，1月份，大豬豬源少已成定局，但是仍然會有短時的回調，在消費步入正軌后，豬價上漲將勢不可擋。
1月大事件
1月份最大的事就要數中央一號文件的發(fā)布了?；蛟S近幾周以來大家已經聽到、看到了很多1號文件的解讀，但是還是有些問題，下面，行情寶就帶大家一起再來仔細讀讀：
問題1：啥是中央一號文件呢？
中央一號文件原指中共中央每年發(fā)的第一份文件?，F在已經成為中共中央重視農村問題的專有名詞。
問題2：近年中央一號文件都講啥？
2013年中央一號文件提出，鼓勵和支持承包土地向專業(yè)大戶、家庭農場、農民合作社流轉，首次出現家庭農場概念；
2014年中央一號文件確定，進一步解放思想，穩(wěn)中求進，改革創(chuàng)新，堅決破除體制機制弊端，堅持農業(yè)基礎地位不動搖，加快推進農業(yè)現代化；
2015年中央一號文件確定加大改革創(chuàng)新力度加快農業(yè)現代化建設。
問題3：2016年中央一號文件主要說啥？
2016年中央一號文件強調要用發(fā)展新理念破解“三農”新難題，提出要推進農業(yè)供給側結構性改革。
問題4：看不懂啊，這跟養(yǎng)豬人有啥關系？
第一點：中央一號文件第一項第3點和4點提出持續(xù)夯實現代農業(yè)基礎，大力推進“互聯網+”現代農業(yè)，應用物聯網、云計算、大數據、移動互聯等現代信息技術，推動農業(yè)全產業(yè)鏈改造升級。
大家對“互聯網+”已經不陌生了吧，現代信息技術，既能傳遞市場信息，也能對生產數據進行分析處理，還沒嘗試過的朋友趕快搜索一下豬聯網吧，或者下載智農通看看，手機查豬價、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師在線看豬病、國家豬交所上把豬賣！跟上時代潮流，響應中央號召！
第二點：一號文件第一項第5點提出堅持以農戶家庭經營為基礎，積極培育家庭農場、專業(yè)大戶、農民合作社、農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農業(yè)經營主體；第7點提出加快現代畜牧業(yè)建設，根據環(huán)境容量調整區(qū)域養(yǎng)殖布局，優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結構，發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成規(guī)?；a、集約化經營為主導的產業(yè)發(fā)展格局；第二項第11點提出加強資源保護和生態(tài)修復，推動農業(yè)綠色發(fā)展要實施種養(yǎng)業(yè)廢棄物資源化利用、無害化處理區(qū)域示范工程，積極推廣高效生態(tài)循環(huán)農業(yè)模式。
這幾條為我們大家解決了未來發(fā)展中養(yǎng)殖模式的問題，在市場產業(yè)升級壓力下，再加上近年越來越嚴峻的環(huán)保政策，養(yǎng)豬業(yè)被迫進行區(qū)域重新布局，中央文件指出了未來我國養(yǎng)殖的規(guī)模化、標準化進程將加快，同時要堅持環(huán)保治理，對牲畜糞便主抓種養(yǎng)結合與養(yǎng)殖場改造。
第三點：第一項第8點提出統籌用好國際國內兩個市場、兩種資源。完善農業(yè)對外開放戰(zhàn)略布局，統籌農產品進出口，加快形成農業(yè)對外貿易與國內農業(yè)發(fā)展相互促進的政策體系，加大對農產品出口支持力度。
結合2015年我國進口肉類指定口岸的增長，國內養(yǎng)豬業(yè)與國際同行的競爭成為越來越近的一場戰(zhàn)爭，國家政策面上看豬肉進出口都是有增長可能的。
第四點：第二項第12點提出實施食品安全戰(zhàn)略，到2020年農獸藥殘留限量指標基本與國際食品法典標準接軌，建立從農田到餐桌的農產品全程可追溯、互聯共享的信息平臺。
2015年頒布實施史上最嚴食品安全法，看來并不會是兔子的尾巴——長不了，而會是國家一項長期的重點工作。
2月展望——特別關注點
對于2016年全年的行情分析與展望，我們已經發(fā)表在行情寶1月初的年報中，至此，我們仍堅持年報中看好2016年全年盈利水平的預估。
在年底時我們對春節(jié)的預期是會上漲，但是漲幅不會太大，很明顯，現在隨著春節(jié)的逼近，豬價已經如脫韁的野馬，直奔10元而去，這個價位是遠高于我們預期的。還有一些養(yǎng)豬人仍持豬待價，計劃在正月十五左右出欄的。于是，大家對此高位也會有疑問，是否能夠持續(xù)下去？行情寶要提醒的是，生豬的供需是一個動態(tài)的平衡，每一次的豬價漲跌到達平衡點后會有一個溢漲期或超跌期，因此未來仍會有回歸平衡的一個過程。不管怎樣，今年對養(yǎng)豬人來說都會是一個金豬之年！
（農博網）