中小散戶的養(yǎng)殖形式在我國歷史悠久，改革開放后，在生活水平提高和追求肉食數(shù)量的前提下，才逐漸出現(xiàn)了養(yǎng)豬大戶和規(guī)模豬場。如今我國正處于產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，中小型養(yǎng)殖場也應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)型。然而，在這個(gè)過程中，部分中小型養(yǎng)豬場在方向不明、信息不暢的情況下，用傳統(tǒng)眼光來預(yù)測產(chǎn)業(yè)發(fā)展，難免會(huì)成為轉(zhuǎn)型中的犧牲品。
中小型養(yǎng)殖場轉(zhuǎn)型有如下幾個(gè)方向：一是實(shí)現(xiàn)專業(yè)化。從“后備培育-配種-妊娠-分娩-哺乳-保育-育肥-銷售”的長鏈條中解放出來，對接集團(tuán)公司基地“接口”，專門從事某一個(gè)或多個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)，變“養(yǎng)殖戶”身份為“豬業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”。
二是抱團(tuán)應(yīng)對。成立區(qū)域性的行業(yè)協(xié)會(huì)，在信息、技術(shù)方面建立渠道，提升使用效率，物資方面實(shí)現(xiàn)團(tuán)購、團(tuán)銷，抱團(tuán)應(yīng)對市場，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本、提高售價(jià)。
三是特色化運(yùn)營。以新、奇、特為基本定調(diào)，滿足特定群體需求，提供特色化服務(wù)。如建立在福利養(yǎng)殖基礎(chǔ)上的福利豬肉，建立在野豬養(yǎng)殖上的特色野豬，建立在質(zhì)量和新鮮基礎(chǔ)上的豬場直供小區(qū)肉店模式，以養(yǎng)豬生產(chǎn)體驗(yàn)為基礎(chǔ)的仔豬領(lǐng)養(yǎng)模式等，都是中小型養(yǎng)殖場可選擇運(yùn)營的方向。
另外，對中小養(yǎng)殖場來說，可以通過以下三個(gè)策略巧避“豬周期”。
一是參與生豬保險(xiǎn)，規(guī)避疫病導(dǎo)致的毀滅性的死亡風(fēng)險(xiǎn)。二是建立生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)金制度。即豬場在贏利環(huán)境下，提取一定贏利比例的資金單獨(dú)做賬，比如，養(yǎng)殖戶可以單獨(dú)開個(gè)銀行卡，用于管理風(fēng)險(xiǎn)金。風(fēng)險(xiǎn)金平時(shí)不能使用，只能在行情進(jìn)入中度及深度虧損時(shí)動(dòng)用，以確保養(yǎng)豬資金鏈的完整，規(guī)避“豬周期”影響。三是與一體化企業(yè)結(jié)合，成為代養(yǎng)戶，賺取代養(yǎng)費(fèi)。
（中國畜牧獸醫(yī)報(bào)）