自小雪之后，南方消費(fèi)開啟，且日益好轉(zhuǎn)，因華中及華東地區(qū)接連迎來降雪，其中湖北等地降雪較大，氣溫急劇下降，臘肉制作的開啟，導(dǎo)致南方需求回暖速度相對北方較快。隨著冬至及元旦日益臨近，屠宰廠備貨及臘肉制作逐漸進(jìn)入旺季。因白條走貨量價(jià)齊升，屠宰廠提價(jià)提量收購，近期南方生豬價(jià)格持續(xù)慢漲，兩周時(shí)間左右，南方豬價(jià)普遍上了一個(gè)臺階，目前主流價(jià)格普在8.5-8.6元/斤，價(jià)格高的在8.7-8.8元/斤，較前期明顯上漲。
目前云貴等地生豬流通及調(diào)運(yùn)加快，臘肉需求正逐漸進(jìn)入旺盛時(shí)期，因飼料成本偏低，大豬價(jià)格相對較好，也助長了養(yǎng)殖戶壓欄的情緒，目前出欄生豬體重明顯回升，部分達(dá)到300斤左右，而養(yǎng)殖戶手中大豬體重也普在250-270斤左右。
生豬出欄體重增加，屠宰率及胴體體重均提高，而出欄體重每增加10%，則相當(dāng)于存欄量增加10%，明顯增加了后期生豬供給水平。而目前生豬供應(yīng)偏緊的局面，多由于壓欄所致，供需只是略偏緊。南方冬至前后，臘肉消費(fèi)達(dá)到鼎盛時(shí)期，目前壓欄必將導(dǎo)致后期集中出欄，節(jié)前集中出欄，再加上養(yǎng)殖戶手中大豬體重普遍較重，屆時(shí)節(jié)前出欄心理將更加迫切，對豬價(jià)打壓，因此，月末上演節(jié)前下跌行情的概率較大。
（搜豬網(wǎng)）