今年以來，肉雞市場持續(xù)低迷，近期雖然出現(xiàn)小幅回升，但行情波瀾不驚，目前主產(chǎn)區(qū)肉毛雞收購價(jià)格大多在每公斤7元左右，與往年同期相比仍有較大的跌幅。業(yè)內(nèi)人士分析，近期肉雞價(jià)格雖然出現(xiàn)小幅回升，但受消費(fèi)平淡等多重因素影響，行業(yè)景氣度仍在下行，市場價(jià)格很可能低位震蕩。
肉雞行情低位震蕩
自去年以來，肉雞市場行情一直呈現(xiàn)大起大落走勢。2014年1-2月份延續(xù)前年虧損行情，3-5月份有所回暖，6-7月份再度下跌，8-9月份行情扶搖直上，價(jià)格升至全年最高點(diǎn)，有的地方甚至突破每公斤10元關(guān)口;進(jìn)入第四季度后逐漸下滑，從10月底跌破成本線后，一直延續(xù)至今，且在目前的消費(fèi)旺季，仍然沒有迎來往年同期的利好行情。
據(jù)了解，從今年春季開始，肉雞行情一直呈現(xiàn)偏弱走勢，6月中旬全國肉毛雞價(jià)格又出現(xiàn)較大幅度下跌，7月份全國肉毛雞價(jià)格普遍跌至5.50元/公斤左右，而肉毛雞市場不振也引發(fā)了肉苗雞補(bǔ)欄意愿冷淡，價(jià)格大幅跳水。進(jìn)入8月后，由于惡劣天氣影響到肉雞銷售，造成肉雞出欄困難，才使肉雞價(jià)格出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)上漲。
近期監(jiān)測信息顯示，雖然當(dāng)前雞肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，市場行情有所反彈，但仍在低位震蕩。如10月27日，主產(chǎn)區(qū)毛雞一般體重的，收購價(jià)格在6.5-6.8元/公斤，較大體重的，收購價(jià)格達(dá)到7.0-7.5元/公斤，依然沒有突破8元/公斤的往年同期價(jià)位。由于毛雞價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿較弱，目前肉雛雞價(jià)格多已觸底，比去年同期下降幅度達(dá)20%以上。而受屠宰場雞肉產(chǎn)品走貨緩慢，庫存壓力加大，售價(jià)持續(xù)下降拖累，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間肉毛雞價(jià)格大幅上漲空間有限，仍會(huì)在7-7.5元/公斤之間震蕩徘徊。
產(chǎn)能依然過剩 市場供大于求
近年來，中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，但快速的發(fā)展并沒有帶來行業(yè)的繁榮。相反，由于市場信息、消費(fèi)狀況、生產(chǎn)能力不透明，造成種禽企業(yè)盲目投資引種擴(kuò)張，養(yǎng)殖場戶趨之若鶩大量上馬，過度的生產(chǎn)與市場需求不匹配，導(dǎo)致產(chǎn)銷失衡，市場呈現(xiàn)供大于求的局面。
業(yè)內(nèi)人士介紹，從2009年以來，我國祖代種雞進(jìn)口量持續(xù)大幅增長，2011年創(chuàng)紀(jì)錄地增長23.7%，一舉突破100萬套達(dá)到121萬套，2013年祖代種雞年進(jìn)口量更是高歌猛進(jìn)地達(dá)到154萬套，這樣導(dǎo)致市場上商品代肉雞供應(yīng)量大幅增加;但近年來中國肉禽業(yè)頻繁遭遇不測事件，2013年以來，先是“速成雞”，后來“H7N9禽流感”、緊接著是“福喜肉”……接連發(fā)生的負(fù)面事件，給禽業(yè)帶來了嚴(yán)重的誤傷和沖擊，導(dǎo)致消費(fèi)信心缺失，市場行情疲軟，種禽苗禽滯銷，許多種禽廠、屠宰廠虧損，產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)。
面對出現(xiàn)的新情況，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)成為業(yè)界的共識(shí)，縮減種雞數(shù)量成為必然。雖然2014年肉雞養(yǎng)殖行業(yè)“去產(chǎn)能”速度明顯加快，祖代雞引種量下跌22.73%，但2013年祖代雞的龐大數(shù)量，仍將直接影響到2014年父母代雞的存量，從而對2015年商品代雞苗形成支撐。從這個(gè)角度來說，2015年商品代肉雞養(yǎng)殖數(shù)量依然供大于求。
消費(fèi)需求放緩 后市不容樂觀
由于去年以來宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩，國內(nèi)實(shí)體經(jīng)濟(jì)下行壓力不斷加大，工業(yè)企業(yè)及一般服務(wù)業(yè)用工需求下降，尤其是農(nóng)民工流動(dòng)減少，導(dǎo)致今年消費(fèi)需求持續(xù)疲軟;加之，為防范禽流感部分地區(qū)實(shí)行臨時(shí)休市制度，關(guān)閉活禽交易市場，影響到活禽市場的日常銷售;同時(shí)，受進(jìn)口雞肉產(chǎn)品沖擊等，未來肉雞行情走勢仍然存在諸多變數(shù)。
近年來，隨著人口增長和城鎮(zhèn)化的推進(jìn)，我國肉類消費(fèi)有了一定增長，但增幅緩慢。從禽肉占肉類消費(fèi)的比重可以看到，過去十年來禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重始終徘徊在20%左右，2000年-2013年，禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重只上升了1.20個(gè)百分點(diǎn)?？梢?，禽肉占肉類消費(fèi)比重增速不是很快，且一些負(fù)面報(bào)道不利于禽肉消費(fèi)的進(jìn)一步增加。
近年來，國家放寬了雞肉進(jìn)口政策，其中的雞雜碎在國外由于沒有市場而大量低價(jià)傾銷到中國，而中國的雞肉生產(chǎn)企業(yè)正是依靠雞雜碎價(jià)格相對較高來維持一定的利潤，因此，受進(jìn)口雞產(chǎn)品沖擊，屠宰企業(yè)整體利潤下滑，必然影響到上游的肉雞收購價(jià)格。
直面產(chǎn)業(yè)瓶頸 調(diào)整勢在必行
雖然我國肉雞產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展，但行業(yè)的重要性被嚴(yán)重低估，因此，在災(zāi)難事件面前，行業(yè)嚴(yán)重缺乏危機(jī)公關(guān)和對媒體的溝通宣傳，更沒有集體發(fā)聲的平臺(tái),這些都是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸與短板，亟待采取以下措施加以解決。
制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃。白羽肉雞行業(yè)，需改變以往各企業(yè)只顧獨(dú)自埋頭發(fā)展，導(dǎo)致盲目擴(kuò)張和惡性競爭的老路。應(yīng)組織專項(xiàng)調(diào)研，制定發(fā)展規(guī)劃，使各龍頭企業(yè)對發(fā)展前景、速度、規(guī)模、方向等形成統(tǒng)一認(rèn)識(shí)。
加強(qiáng)科普宣傳，引導(dǎo)健康消費(fèi)，維護(hù)產(chǎn)業(yè)合法權(quán)益。通過設(shè)立參觀基地或教育基地的方式，進(jìn)行白羽肉雞相關(guān)科普知識(shí)的宣傳，使消費(fèi)者對白羽肉雞產(chǎn)業(yè)有科學(xué)、客觀和真實(shí)的了解。
大力促進(jìn)出口，打擊走私，規(guī)范進(jìn)口。積極與政府部門溝通，堅(jiān)決禁止雞類產(chǎn)品走私，對歧視我國出口產(chǎn)品和依靠不公平競爭進(jìn)入我國市場的產(chǎn)品采取反傾銷、反補(bǔ)貼等保障、救濟(jì)性措施，規(guī)范進(jìn)口行為。
進(jìn)一步細(xì)化規(guī)?；皹?biāo)準(zhǔn)化的評價(jià)體系，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域布局。據(jù)悉，為控制行業(yè)盲目擴(kuò)張，促進(jìn)產(chǎn)銷平衡，近期中國白羽肉雞聯(lián)盟為調(diào)解過剩產(chǎn)能再次達(dá)成約定：2015年祖代雞引種量繼續(xù)下降，將控制在110萬套內(nèi)。如果能順利實(shí)現(xiàn)的話，2015年下半年父母代種雞數(shù)量將繼續(xù)下降，2016年白羽肉雞商品雞市場，將實(shí)現(xiàn)因供應(yīng)量減少而出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性好轉(zhuǎn);同時(shí)，要大力提倡“冰鮮雞”消費(fèi)，扶持企業(yè)走深加工路線，從而進(jìn)一步帶動(dòng)肉雞業(yè)的有序正常發(fā)展。
（京郊日報(bào)）